जानिए सहजन के अदभुद फ़ायदे , उपयोग और नुक़सान - Sahjan Ke Fayde

 

SAHJAN ( DRUMSTICK )

Sahjan Benefits In Hindi  :-- मौसम में आने वाली हरी पत्तेदार सब्जियों की अगर हम बात करें तो बहुत सारी सब्जियों के नाम हमारे मन में आते हैं और हम उनको उपयोग करके उनके फायदे भी लेते हैं पर सहजन की फली के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं हालांकि हमारे स्वास्थ्य के लिए सहजन के फायदे (Sahjan ke fayde ) बहुत ज्यादा मिलते हैं ।

सहजन स्वास्थ्यवर्धक और उपयोगी फली है इसकी आप सब्जी , फूल व पत्ती की चाय , पत्तियों का पाउडर , कई मसालों के साथ मिलाकर अचार , इसका सूप , जूस और तेल बनाकर  उपयोग कर सकते हैं और सहजन के फायदे ( Moringa ke fayde ) ले सकते ।

वैज्ञानिकों ने रिसर्च के द्वारा सहजन की फली में कई तरह के स्वास्थ्यवर्धक तत्व पाए हैं सहजन की पत्तियों में ही कई तरह के विटामिन और मिनरल्स मिल जाते जो हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होते हैं । कई चिकित्सकों द्वारा सहजन को कुपोषण से लड़ने के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है ।

सहजन के बारे में विस्तार से जानने के लिए इस लेख को आगे बढ़ते रहिए और सहजन से होने वाले फायदों ( Drumstick benefits ) के बारे में जानिए ।

 इसको भी पढ़िए  - जानिए चौलाई के फ़ायदे उपयोग और नुक़सान

सहजन क्या है  ?   What Is Moringa (Sahjan) In Hindi 

सहजन एक बहुत उपयोगी फली है जिसको सब्जी के तौर पर ज्यादातर उपयोग किया जाता है सहजन को ड्रमस्टिक और मोरिंगा के नाम से भी जाना जाता है । सहजन का फल , फूल , पत्तियां , बीज और छाल सभी बहुत उपयोगी और गुणकारी होते हैं इसलिए सहजन के फायदे ( Sahjan ke fayde ) हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत होते है । 

सहजन का उपयोग हजारों वर्षों से स्वास्थ्य के लिए किया जाता रहा है और भारत सहजन का सबसे बड़ा उत्पादक देश है यहां का वार्षिक उत्पादन 1.1 से 1.3 मिलियन टन है । सहजन का पेड़ सूखी जगह में भी बहुत आसानी से लग जाता है और यह पेड़ बहुत तेजी से बढ़ता है इसलिए सहजन आसानी से सस्ते दामों पर मिल जाती है ।

सहजन पोषक तत्वों से भरपूर होता है सहजन की फली में विटामिन C और इसकी पत्तियों में कैल्शियम की काफी अच्छी मात्रा होती है । सहजन में एंटीऑक्सीडेंट बायोएक्टिव प्लांट कंपाउंड होते हैं और इसकी पत्तियों से बने 100 ग्राम पाउडर में दूध से लगभग 17 गुना ज्यादा कैल्शियम और पालक से 25 गुना ज्यादा आयरन होता है ।

सहजन की तासीर , इससे होने वाले फायदे ( Moringa benefits) और सहजन को उपयोग करने के तरीके जानने के लिए इस लेख को आगे बढ़ते रहिए और सहजन के बारे में जानिए ।

 इसको भी पढ़िए  -  बच्चो में खसरा के लक्षण, कारण और इलाज

सहजन की तासीर  -  Sahjan ( Moringa) Ki Taseer 

सहजन की तासीर ठंडी होती है यह शरीर को गर्मी प्रदान करती है इसलिए ठंडी तासीर वालों के लिए सहजन खाना फायदेमंद है पर गर्म तासीर वालों को सहजन खाने में एहतियात करना चाहिए और  कम इस्तेमाल करना चाहिए ।

सहजन कब खाना चाहिए  -   Sahjan Khane Ka Sahi Time 

सुबह के नाश्ते में या दिन के खाने में सहजन खाना ज्यादा फायदेमंद होता है इससे आपके शरीर को अच्छी मात्रा में पोषक तत्व मिल जाते हैं जो आपके मस्तिष्क , त्वचा और बालों को स्वस्थ रखने के लिए बहुत उपयोगी होते है ।

सहजन कितना खाना चाहिए  -  Sahjan Kitna Kha Sakte Hai 

सहजन कितना सेवन कर सकते हैं यह बात व्यक्ति के स्वास्थ्य और उम्र पर निर्भर करती है । एक स्वस्थ व्यक्ति एक दिन में 80 से 100 ग्राम सहजन को सब्जी के रूप में सेवन कर सकते हैं । काढा या सूप पीना चाहते हैं तो 80 से 100 ग्राम उपयोग कर सकते हैं और अगर सहजन का पाउडर / चूर्ण के रूप में सेवन करना चाहते हैं तो 2 से 3 ग्राम सहजन पाउडर इस्तेमाल कर सकते हैं । स्वास्थ्य विशेषज्ञ से परामर्श करके सहजन का उपयोग करें तो यह आपके स्वास्थ्य के लिए ज्यादा फायदेमंद होगा।

इसको भी पढ़िए  -  जानिए साबूदाना के 12 अनमोल फ़ायदे

SAHJAN ( DRUMSTICK )

सहजन खानें के फा़यदे  -  Sahjan Khane Ke Fayde

सहजन को अगर सही मात्रा और समय के साथ इस्तेमाल किया जाए तो यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है । आइए जानते हैं सहजन से होने वाले फायदे ।

1. पेट के लिए फायदेमंद 

पेट से संबंधित बीमारियां और परेशानियों से छुटकारा दिलाने के लिए सहजन बहुत अच्छा साधन है।  सहजन में फाइबर होता है जिसके कारण यह आपका पेट साफ करता है और कब्ज को दूर कर देता है जिससे सोच में आसानी होती है । सहजन पेट के जीवाणुओं और कीडो से छुटकारा दिलाने में मदद करता है । आप सहजन की चड़ का पाउडर इस्तेमाल करें इससे पेट की सारी समस्याओं से छुटकारा मिल जाएगा । 

2. एनर्जी बड़ाए 

हमारे शरीर की एनर्जी को बूस्ट करने के लिए सहजन का इस्तेमाल करना बहुत उपयोगी होता है क्योंकि सहजन में पालक से 3 गुना ज्यादा आयरन होता है सुबह-सुबह आप जाय या काफी का इस्तेमाल करते हैं इसके साथ अगर सहजन की पत्तियों से बनी चाय का उपयोग करें तो यह आपकी बनर्जी को बहुत तेजी से बढ़ाता है जिससे दिन भर आपको एक्टिव को स्वस्थ रहने में मदद मिलती है।

3. पथरी में फायदेमंद 

पथरी की समस्या को दूर करने के लिए सहजन का सेवन करना फायदेमंद होता है इसके सेवन करने से यह किडनी मे जमें अनावश्यक कैल्शियम को किडनी से बाहर कर देता है जिससे स्टोन बन नहीं पाता और पथरी से बचाव हो जाता है । सहजन पथरी से होने वाले दर्द , जलन और परेशानी को दूर कर देता है ।

4. बालो के लिए फायदेमंद 

सहजन की फली से एक तेल निकलता है इस तेल को अपने बालों में इस्तेमाल करें यह तेल बालों के लिए बहुत फायदेमंद होता है । यह बालों को स्वस्थ बनाता है घने और मज़बूत बनाता है और बालो के झड़ने और डैंड्रफ की परेशानी को दूर कर देता है । इसके लिए सहजन की सब्जी का इस्तेमाल करें इसका सूप या जूस का सेवन करे यह बालों के लिए बहुत अच्छा होता है ।

 इसको भी पढ़िए  -  गंजापन दूर करने के चमत्कारी इलाज

5. त्वचा के लिए फायदेमंद 

त्वचा को स्वस्थ बनाए रखने और रोग मुक्त रखने के लिए सहजन के बहुत फायदे मिलते हैं इसके लिए त्वचा पर सहजन का तेल इस्तेमाल करें इसमें एंटीसेप्टिक गुण होते हैं जो आपकी त्वचा पर होने वाली झुररिया , कील मुंहासे , आंखों के नीचे काले घेरे और धब्बे व फोड़े फुंसी जैसी समस्याओं को जल्द ही दूर कर देते हैं और त्वचा को मुलायम सुंदर और आकर्षक बनाते हैं ।

6. हड्डीयो को स्वस्थ बनाए 

हड्डियों को स्वस्थ और रोग मुक्त बनाने के लिए सहजन का इस्तेमाल करना फायदेमंद होता है क्योंकि सहजन में कैल्शियम और आयरन जैसे पोषक तत्व होते हैं जो हड्डीयो के स्वस्थ रखने के लिए बहुत आवश्यक होते हैं । सहजन में पाए जाने वाले मिनरल्स बढ़ती हुई उम्र में हड्डियों और जोड़ों की कमजोरी और दर्द को दूर करने के बहुत काम आते हैं ।

7. इम्युनिटी बड़ाए 

हमारे शरीर की इम्युनिटी कमजोर होने से शरीर मौसम में होने वाली बीमारियों का शिकार हो जाता है इसके लिए सहजन का इस्तेमाल करना फायदेमंद होता है सहजन में पाए जाने वाले पोषक तत्वों में विटामिन सी मौजूद होता है जो हमारे शरीर की इम्युनिटी पावर को बढ़ाता है जिससे मौसम में होने वाले इन्फेक्शन और बैक्टीरिया से हमारा शरीर सुरक्षित रहता है ।

8. मोटापा दूर करे

मोटापा एक आम बीमारी है और अक्सर लोग इससे परेशान होते हैं मोटापा दूर करने के लिए कई तरह के दवाएं और इलाज करते हैं ऐसे लोगों को अपने खाने में सहजन का नियमित इस्तेमाल करना चाहिए । सहजन में मौजूदा फाइबर शरीर में फैट अवशोषण कम करता है यह इन्सुलिन रजिस्टेंस कम करने के बाद अनावश्यक फैट को शरीर में जमने से रोक देता है इससे मोटापा दूर करने में मदद मिलती है ।

9. आंखो के लिए फायदेमंद 

आंखें कमजोर हो गई है दिखने में परेशानी होती है आंखों में दर्द व जलन होती है या आंखों से संबंधित कोई परेशानी है तो सहजन का सेवन करना फायदेमंद होता है क्योंकि सहजन में विटामिन ए पाया जाता है और विटामिन ए आंखों से होने वाली समस्याओ को दूर करता है और साथ ही आंखों की रौशनी बढ़ाने में मदद करता है ।

10. कान दर्द दूर करे

कान में दर्द हो रहा हो तो इस समस्या को दूर करने के लिए आप  सजन की पत्ती का उपयोग कर सकते हैं । इसके लिए सहजन की ताजा पत्तियों को तोड़कर उसका रस निकालें और उस रस में 2 से 3 बूँदे सुबह-शाम कान में डालने से बहुत जल्दी कान के दर्द में रोगी को आराम मिल जाएगा ।

इसको भी पढ़िए  - कान के दर्द से फौरन पाएं छुटकारा

SAHJAN SOUP 

सहजन के उपयोग  -   Moringa (Sahjan) Uses In Hindi

सहजन एक बहुत ही उपयोगी फली है इसको आप कई तरह से खाने योग्य बनाकर उसके फायदे हासिल ( Moringa benefits in hindi ) कर सकते हैं आइए जानते हैं सहजन के उपयोग ।

• सामान्य रूप से आप सहजन की सब्जी बनाकर उपयोग कर सकते हैं ।

• सहजन की पत्ती को पीसकर इसका पाउडर बनाकर आप सब्जी  ,सूप और  सलाद में उपयोग कर सकते हैं ।

• सहजन को काटकर छोटे-छोटे पीस करके इसको आप मिक्सर से सूप बनाकर उपयोग कर सकते हैं ।

• सहजन को कुछ मसालों के साथ मिलाकर सरसों के तेल में अचार बनाकर भी उपयोग किया जाता है

• सहजन की पत्ती या फूलों की चाय बनाकर आप उपयोग कर सकते हैं ।

• सहजन के बीज से खाद तेल प्राप्त होता है जिसमें जैतून के तेल के बराबर गुण होते है जो बहुत उपयोगी होता है ।

• सहजन की पत्तियों को पानी में उबालकर इसको दवा के तौर पर आप उपयोग कर सकते हैं ।

• सहजन की पत्तियों को पीसकर इसकी चटनी बनाकर आप उपयोग कर सकते हैं ।

• अपने डॉक्टर के परामर्श से आप सहजन की पत्ती से बनी हर्बल टेबलेट या कैप्सूल का उपयोग कर सकते हैं ।

• सहजन की पत्तियों को सांभर बनाने में उपयोग किया जा सकता हैं ।

SAHJAN LEAVES 

सहजन के पोषक तत्व  -  Moringa (Sahjan) Nutrition Facts In Hindi 

सहजन में पोषक तत्वों की भरमार है इसलिए यह हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है । आइए जानते हैं 100 ग्राम सहजन में पाए जाने वाले पोषक तत्व ।

      पानी             88 ग्राम 

      ऊर्जा              37 kcl

      प्रोटीन            6.50 ग्राम 

      फैट                1.60 मि ग्राम 

      आयरन           0.35 मि ग्राम 

      फाइबर           0.90 मि ग्राम 

      कार्बोहाइड्रेट     8.50 ग्राम 

      केल्शियम        30 मि ग्राम 

      मेग्निशियम      42 मि ग्राम 

      पोटेशियम        450 मि ग्राम 

      सोडियम          40 मि ग्राम 

      फास्फोरस        50 मि ग्राम 

      विटामिन B-6   0.10 मि ग्राम 

      विटामिन C      140 मि ग्राम 

सहजन के नुक़सान  -  Moringa (Sahjan) Side Effects In Hindi 

सहजन के फायदे ( Sahjan ke fayde ) तो बहुत सारे मिल जाते हैं पर इसको खाने से कुछ नुकसान भी है अगर इसको जरूर से ज्यादा खाएंगे तो हो सकता है इससे आपके स्वास्थ्य को नुकसान भी हो जाए आइए जानते हैं सहजन से होने वाले नुकसान ।

• गर्भवती महिलाओं को गर्भ के दौरान सहजन खाने में एहतियात करना चाहिए क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है इसलिए इसके ज्यादा खाने से गर्भपात का खतरा बढ़ जाता है ।

• लो ब्लड प्रेशर वाले रोगियों को सहजन खाने में एहतियात करना चाहिए और खाते समय अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए क्योंकि इससे ब्लड प्रेशर और भी कम हो सकता है जो स्वास्थ्य के लिए घातक हो जाता है ।

• एसिडिटी , ब्लडिंग और पाइल्स के रोगियो को सहजन खाने में एहतियात करना चाहिए इसके ज्यादा उपयोग करने से समस्या और भी बढ़ सकती है ।

निष्कर्ष  -  CONCLUSION 

सहजन के बारे में आपने हमारे लेख में विस्तार से पढ़ा और जानें कि यह कितना ज्यादा उपयोगी और स्वास्थ्यवर्धक है आब इसको अपने खाने में इस्तेमाल करें और सहजन के फायदे (Sahjan ke fayde) हासिल करें । रोग को दूर करने के लिए सहजन का उपयोग करें तो पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें फिर इसका उपयोग करें । आपको हमारा लेख अच्छा लगा हो तो इसे अपने दोस्तों में शेयर करें ।

TAGS

#Sahjan ke fayde   #Moringa ke fayde

#Moringa benefits   #Drumstick benefits 

#Sahjan khane ke fayde  #Moringa uses in hindi