आलूबुखारा के लाजवाब फायदे , उपयोग और नुकसान - Aloo Bukhara Benefits In Hindi

ALOO BUKHARA 

Aloo Bukhara Khane Ke Fayde  :-- मौसम में हमें हमेशा ऐसे खाद्य पदार्थ,  फल और सब्जियों का सेवन करना चाहिए जो उस मौसम के प्रभाव से हमारी हिफाजत कर सकें। अगर हम गर्मी के मौसम की बात करते हैं तो हमारे लिए गर्मी के प्रभावों से बचाने के लिए आलू बुखारा बहुत फायदेमंद ( Aloo bukhara benefits in hindi ) फल है ।

आलूबुखारा जिसे अंग्रेजी में प्लम ( Plum ) के नाम से जाना जाता है यह आकार में टमाटर की तरह गोल होता है जो दिखने में बैंगनी या लाल रंग का होता है यह खाने में खट्टा या मीठा होता है ।

आलूबुखारा एक स्वास्थ्यवर्धक फल है जिसमें विटामिन , मिनरल्स और खनिज की काफी अच्छी मात्रा पाई जाती है जो हमें गर्मी के प्रभाव से होने वाले रोगों से बचाव करने में बहुत मदद करते हैं साथ ही हमारे स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं । हेल्थजोन के इस लेख को आगे बढ़ते रहिए और आलूबुखारे के बारे में विस्तार से जानिए। 

आलूबुखारा क्या है  ?  What Is Plum ( Aloo Bukhara ) In Hindi 

आलूबुखारा बहुत ही प्रसिद्ध , स्वादिष्ट और पौष्टिक फल है जो खासतौर से गर्मी के मौसम में बाजार में आसानी से मिल जाता है आलूबुखारा खाने में मीठा और रसीला होता है । आलूबुखारे को लोग खाना बहुत पसंद करते हैं क्योंकि यह स्वास्थ्य को बेहतर और शक्तीशाली बनाने का काम करता है ।

आलूबुखारे के फलों को ज्यादातर ताजे फल के रूप में खाया जाता है मैदानी क्षेत्र में आलूबुखारे का फल मई-जून में तैयार हो जाता है जबकि पहाड़ी क्षेत्र में आलू बुखारा जून-जुलाई में तैयार होता है । अच्छे स्वाद के लिए आलूबुखारे के फल को पेड़ पर पकने के बाद ही तोड़ा जाता है एक पेड़ से लगभग 20 से 30 किलोग्राम फल प्राप्त हो जाते हैं ।

भौगोलिक वितरण के आधार पर आलूबुखारा तीन प्रकार के होते हैं 

1. यूरोपीय :- जिसका वानस्पतिक नाम प्रूनस डोमेस्टिका है ।

2. जापानी :-  जिसका वानस्पतिक नाम प्रूनस सालिसिना है ।

3. अमेरिकन :- जिसका वानस्पतिक नाम प्रूनस अमेरिकाना ।

यूरोपी आलूबुखारे को लगाने के लिए अच्छी ठंड की आवश्यकता पड़ती है इनकी बागवानी समुद्र तल से लगभग 1200 से 2000 मीटर की ऊंचाई पर की जा सकती है जबकि जापानी आलूबुखारे को लगाने के लिए कम ठंड की आवश्यकता होती है इसे समुद्र तल से 600 से 900 मीटर की ऊंचाई तक आसानी से लगाया जा सकता है ।

यूरोपी आलूबुखारे का वृक्ष बड़ा , घना और चमकदार होता है जो दिखने में गहरा हरा होता है इसकी पत्तियां अंडाकार आकृति की नुकीली होती है जबकि जापानी आलूबुखारे वृक्ष छोटा या मध्यम आकार का होता है इसकी पत्तियां नुकीली होती है । आलूबुखारा के फायदे  , उपयोग नुकसान के बारे में जानने के लिए इस लेख को आगे बढ़ते रहिए ।

ALOO BUKHARA TREE 

आलूबुखारा की तासीर  -  Aloo Bukhara (Plum) Ki Taseer 

आलूबुखारा गर्मियों में आने वाला स्वादिष्ट फल है इस की तासीर ठंडी होती है इसलिए गर्मियों के सीजन में इसका ज्यादा उपयोग किया जाता है आप इसको कई तरह से उपयोग करके इसके फायदे भी ले सकते हैं ।

आलूबुखारा कब खाना चाहिए  - Aloo Bukhara (Plum) Kab Khana Chahiye 

फल के खाने की कोई निश्चित समय सीमा निर्धारित नहीं होती पर एक्सपर्ट की माने तो फल सुबह या दिन में खाना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है । आलू बुखारा आप सुबह नाश्ते में या दिन में खाएं तो यह आपके स्वास्थ्य के लिए ज्यादा फायदेमंद होगा ।

आलूबुखारा कितना खाना चाहिए  -  Aloo Bukhara (Plum) Kitna Khana Chahiye 

आलू बुखारे का सेवन व्यक्ति की उम्र स्वास्थ्य तासीर पर निर्भर करती है एक स्वस्थ व्यक्ति एक दिन में चार से पांच आलूबुखारे आसनी से खा सकता है और एक स्वस्थ बच्चा एक दिन में दो से तीन आलूबुखारे आसानी से खा सकता है यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है ।

ALOO BUKHARA 

आलूबुखारे के फायदे  -  Aloo Bukhara Ke Fayde 

आलूबुखारा एक पौष्टिक फल है इसलिए आलूबुखारे के फायदे (Aloo bukhara benefits In hindi ) बहुत सारे मिलते हैं जो हमारे स्वस्थ हो बेहतर बनाकर रोगमुक्त रखते हैं आइए जानते हैं आलूबखारे के फायदे ।

1. इम्युनटी बड़ाए 

शरीर की इम्युनिटी पावर कम होने से हमारा शरीर मौसम की होने वाली बीमारियों की चपेट में आ जाता है । अपने शरीर की इम्यूनिटी पावर को बढ़ाने के लिए नियमित तौर पर आलूबखारे का सेवन करना फायदेमंद होता है क्योंकि आलूबुखारे में विटामिन ए और विटामिन सी होता है जो हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने का काम करता है ।

2. कब्ज दूर करे 

जो लोग कब्ज की समस्या से पीड़ित हैं शौच करने में उन्हें परेशानी होती है ऐसे लोगों के लिए आलू बुखारा खाना बहुत अच्छा विकल्प है । आलूबुखारे में फाइबर होता है और फाइबर हमारे पेट के हाजमें सही करता है जिससे समय पर खाना बचा जाता है साथ ही मल नरम होकर आसानी से शरीर द्वारा बाहर निकल जाता है और सोच में आसानी होती है कब्ज दूर हो जाता है ।

3. आंखों को स्वस्थ बनाए 

जिन लोगों की आंखें कमजोर है तो रोशनी कम हो गई है आंखों में दर्द रहता है या पानी आता है ऐसे लोगों को आलूबुखारे का नियमित सेवन करना चाहिए । आलूबुखारे में विटामिन ई और विटामिन सी होता है और यह विटामिंस आंखों को स्वस्थ बनाने का काम करते हैं साथ ही आंखों से संबंधित बीमारियों के खतरे को करने में मदद करते हैं इसलिए ऐसे लोगों को आलूबुखारे का सेवन करना फायदेमंद साबित होता है ।

4. हड्डीयां मजबूत कर 

लंबे समय तक बीमार रहने , चोट लगने या बढ़ती उम्र के साथ हड्डियां कमजोर हो जाती है ऐसे लोगों को नियमित तौर पर आलूबुखारे का सेवन करना चाहिए । क्योंकि आलूबुखारे में कैल्शियम , मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं यह पोषक तत्व हड्डियों को मजबूती देते हैं , स्वस्थ बनाते हैं हड्डियों के विकास में मदद करते हैं साथ ही हड्डियों के रोग के खतरे को कम करते हैं ।

5. मोटापा कम करे

जो लोग अपने मोटापे से परेशान हैं और मोटापा दूर करने के लिए डाइट प्लान बनाया है उन्हें अपने डाइट प्लान में आलूबुखारे को भी शामिल करना चाहिए । क्योंकि आलूबुखारा में कैलोरी बहुत कम होती है और फाइबर की मात्रा अच्छी होती है जिससे पेट देर तक भरा हुआ रहता है बार-बार  खाना खाने की इच्छा नहीं होती इससे वजन को कम करने और उसको नियंत्रित करने में काफी मदद मिलती है ।

6. गर्भावस्था में फायदेमंद

गर्भावस्था में महिलाओं को पोषक आहार की खास जरूरत पड़ती है ऐसे में आलूबुखारा खाना महिलाओं के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है इसके खाने से गर्भावस्था में दस्त , पेट में मरोड़ व दर्द  की समस्या को दूर किया जा सकता है साथ ही मांसपेशियों को स्वस्थ बनाने का काम करता है समय से पहले प्रसव और संकुचन से पचने में मददगार साबित हो सकता है ।

7. मस्तिष्क को स्वस्थ बनाए 

बढ़ती उम्र या लंबी बीमारी के साथ धीरे-धीरे दिमाग कमजोर हो जाता है याददाश्त कम हो जाती है इस समस्या को दूर करने के लिए नियमित आलूबुखारा खाना फायदेमंद होता है क्योंकी आलूबुखारे में पाए जाने वाले पोषक तत्व मस्तिष्क की कार्यप्रणाली की कमी को दूर करके उसे स्वस्थ बनाने में सहायता करते हैं जिससे मस्तिष्क स्वस्थ और एक्टिव बना रहता है ।

8. कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करे

हमारे शरीर का बढ़ता हुआ कोलेस्ट्रॉल हमारे स्वास्थ्य लिए घातक हो सकता है इसको नियंत्रित करना बहुत ही जरूरी होता है इसको नियंत्रित करने के लिए नियमित तौर से आलू बुखारा खाना फायदेमंद साबित हो सकता है । आलूबुखारे में सोलियबल फाइबर होता है जो हमारे शरीर के बड़े हुए कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में बहुत सहायता करता है ।

9. कैंसर से बचाव करे 

टेंशन एक जानलेवा और घातक बीमारी है समय पर इसका उपचार करना बहुत जरूरी है आप अपने डॉक्टर से परामर्श करके नियमित आलूबुखारे का सेवन कर सकते हैं इसमें कैंसर विरोधी गुण पाए जाते हैं । आलूबुखार में एंटीऑक्सीडेंट और बीटा कैरोटीन होता है जो शरीर को कैंसर से बचाने का काम करता है और कैंसर के लक्षणों को दूर कर देता है ।

10. एनीमिया में फा़यदेमंद 

एनीमिया रोग में शरीर में ब्लड की मात्रा कम हो जाती है जिससे कमजोरी चक्कर आना थकान जैसी समस्याएं उत्पन्न होने लगती है इनमें से बचने के लिए आलूबुखारा खाना फायदेमंद होता है क्योंकि आलूबुखारे का सेवन करने से आवश्यक मात्रा में शरीर को आयरन मिल जाता है जो हमारे शरीर में रक्त को बढ़ाता है और रक्त की कमी को दूर कर देता है ।

ALOO BUKHARA JUICE 

आलूबुखारा के उपयोग  -  Plum Uses In Hindi 

आलूबुखारा एक बहुत ही उपयोगी फल है उसको आप कई तरह से उपयोग करके इसके स्वास्थ्य लाभ ( Aalu bukhara ke fayde ) ले सकते हैं आइए जानते हैं आलूबुखारे को हम किस तरह से उपयोग कर सकते हैं ।

• आलूबुखारे को मुख्य रूप से से काटकर उपयोग किया जाता है ।

• आलूबुखारे को सुखाकर भी उपयोग किया जाता है ।

• चटनी बनाकर आप आलूबुखारे का उपयोग कर सकते हैं ।

• आलूबुखारे का जूस निकालकर उपयोग किया जाता है ।

• आइसक्रीम और केक बनाने में सूखे आलूबुखारे  का उपयोग किया जाता है ।

• आलूबुखारे को काटकर इसमें दही या स्मूदी मिलाकर आप उपयोग कर सकते हैं । 

• आलूबुखारे को काटकर अन्य फलों के साथ सलाद के रूप में उपयोग कर सकते हैं ।

• कच्चा या सूखा दोनों तरह के आलूबुखारे को पिज़्ज़ा की टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जाता है । 

ALOO BUKHARA CHATNI 

आलूबुखारे के पोषक तत्व  -  Nutrition Facts Of Plum In Hindi

आलू बखारा पोषक तत्वों से भरपूर होता है इसलिए इसे स्वास्थ्यवर्धक फल कहते हैं आइए जानते हैं 100 ग्राम आलूबुखारे में पाए जाने वाले पोषक तत्व ।

       खाने योग्य भाग          90 %

       पानी                        86 %

       प्रोटीन                      0.7 ग्राम 

       वसा                         0.5 ग्राम 

       ऊर्जा                        52 kcl

       कार्बोहाइड्रेट              11.2 ग्राम 

       आयरन                     0.17 मि ग्राम  

        फाइबर                   1.4 ग्राम 

       कैल्शियम                 10 मि ग्राम 

       फास्फोरस                  9 मि ग्राम

       विटामिन बी 6              0.026 मि ग्राम 

       विटामिन सी               9.5 मि ग्राम

       विटामिन ई                0. 26 मि ग्राम 

आलूबुखारा के नुक़सान  -  Plum Side Effects In Hindi 

आलूबुखारा खाने के फायदे  ( Plum benefits in hindi ) तो आपको बहुत सारे मिलते हैं पर आलूबुखारा खाने के नुकसान भी है आइए जानते हैं आलूबुखारे से होने वाले नुकसान ।

• आलू बुखारे का ज्यादा इस्तेमाल करने से पेट में दर्द या गैस की समस्या उत्पन्न हो सकती है ।

• आलूबुखारे का अत्यधिक इस्तेमाल करने से डायरिया जैसी समस्या की शिकायत हो सकती है ।

• आलूबुखारे का अत्यधिक सेवन करने से उल्टी,  उपकाई , जी मिचलाना या सीने में जलन जैसी समस्याओ की शिकायत हो सकती है ।

निष्कर्ष  -  CONCLUSION 

आलूबुखारे के बारे में आपने विस्तार से पढ़ा और आलूबुखारा के  फायदे और नुक़सान के बारे में जाना अब इसको अपने खाने में खूब उपयोग करें और आलू खाने के फायदे ( Aloo bukhara benefits ) हासिल करें पर याद रखें किसी रोगों को दूर करने के लिए आलू बुखारे का उपयोग करें तो पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें फिर इसका उपयोग करें । आपको हमारा लेख अच्छा लगा हो तो इसे अपने दोस्तों में भी शेयर करें ।

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