जानिए लाल मिर्च के अनमोल फ़ायदे , उपयोग और नुक़सान - Lal Mirch Ke Fayde Aur Nuksan

 

LAL MIRCH 

Lal Mirch Benefits In Hindi  :- लाल मिर्च का नाम आते ही लोगों के दिमाग में इसके तीखे पन और इसे ज्यादा खाने से होने वाले नुकसान ( Red chilli side effects) याद आ जाता है जबकी लाल मिर्च को अगर सही तरह से इस्तेमाल किया जाए तो यह हमारे खाने में स्वाद बढ़ाने और उसको तीखा बनाने के साथ ही हमारे शरीर को कई तरह से फायदे ( Lal mirch khane ke fayde ) भी देती है ।

आपको यह जानकर हैरानी होगी कि लाल मिर्च में बहुत ज्यादा फायदे ( Lal mirch ke fayde ) और औषधि गुण होते हैं । इसमें कई तरह के ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं साथ ही कई तरह के रोगों को दूर करते है और रोगों से हमे बचाने में काम आते हैं । इसलिए लाल मिर्च को आवश्यकतानुसार अपने खाने में इस्तेमाल करना चाहिए ।

इस लेख को पढ़ते रहिए इसमें हम आपको बताएंगे लाल मिर्च क्या है इसकी तासीर कैसी है और हम इसको अपने खाने में इस्तेमाल करके इसके फायदे ( Lal mirch ke fayde ) कैसे हासिल कर सकते हैं तो आइए लाल मिर्च के बारे में विस्तार से जानते हैं ।

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विषय सूची - TABLE OF CONTENTS 

लाल मिर्च क्या है  - What Is Red Chilli In Hindi

लाल मिर्च की तासीर कैसी है  - Lal Mirch Ki Taseer

लाल मिर्च कितनी खा सकते है  -  Lal Mirch Kitna Kha Sakte Hai

लाल मिर्च के फ़ायदे -  Red Chilli Benefits In Hindi 

लाल मिर्च के उपयोग -  Uses Of Red Chilli In Hindi

लाल मिर्च के नुक़सान - Red Chilli Side Effects In Hindi

लाल मिर्च के पोषक तत्व - Red Chilli Nutrition Facts In Hindi 

लाल मिर्च क्या है  -  What Is Red Chilli In Hindi 

लाल मिर्च बहुत ही प्रसिद्ध खाद पदार्थ में से एक है और लगभग भारत के हर घर के किचन में यह आसानी से मिल जाता है क्योंकि इसके बगैर खाना बनाना नामुमकिन है लाल मिर्च को खाने में इस्तेमाल करने से लालपन और तीखा स्वाद मिलता है ।

लाल मिर्ची कायेन पीपर के नाम से भी जाना जाता है और यह कैप्सीकन परिवार के सदस्य होते हैं । लाल मिर्च को ज्यादातर नम जमीन और गर्म स्थान में लगाया जाता है शुरू में यह मिर्च हरी होती है धीरे-धीरे बढ़ने के बाद यह लाल हो जाती है इसे बढ़ने में लगभग 100 दिन लग जाते हैं ।

लाल मिर्च दिखने में पतली और लंबी होती है इसमें स्वास्थ्यवर्धक गुण होते हैं इसके फायदे ( Red chilli benefits) लेने के लिए इसे आप खाने मे कई तरह से उपयोग कर सकते हैं जैसे - पाउडर बनाकर , कूटकर , चटनी बनाकर , सुखाकर , अचार बनाकर और इसका तेल बनाकर उपयोग किया जा सकता है ।

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लाल मिर्च की तासीर कैसी है  -  Lal Mirch Ki Taseer 

लाल मिर्च ( Red Chilli ) खाने में इसका स्वाद तीखा होता है और लाल मिर्च की तासीर गर्म होती है इसके फ़ायदे ( Cayenne  pepper benefits ) प्राप्त करने के लिए इसको आवश्यकतानुसार ही इस्तेमाल करना चाहिए । 

लाल मिर्च कितनी खा सकते है  -  Lal Mirch (Red Chilli) Kitna Kha Sakte Hai

लाल मिर्च खाने की कोई मात्रा निर्धारित नहीं है । एक स्वस्थ व्यक्ति कि खाने में पिसी हुई लाल मिर्च की दो से तीन चुटकी उपयोग कर सकते हैं और साबुत लाल मिर्च की बात करें तो एक से दो साबुत लाल मिर्च उपयोग किया जा सकता है । इससे ज्यादा उपयोग करना नुकसानदायक हो सकता है ।

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LAL MIRCH POWDER 

लाल मिर्च के फ़ायदे  -  Red Chilli Benefits In Hindi 

लाल मिर्च को हम कई तरह से उपयोग करके इसके फायदे ( Lal mirch ke fayde ) हासिल कर सकते हैं आइए जानते हैं लाल मिर्च से होने वाले फायदे ।

1. आंख दुखने पर लगाए 

आंख दुख रही हो और आराम नहीं मिल रहा हो तो आप इस समस्या को दूर करने के लिए लाल मिर्च पाउडर (Red chilli powder benefits) इस्तेमाल कर सकते हैं । लाल मिर्च पाउडर में थोड़ा सा पानी मिलाकर इसका पेस्ट बनाए आंख जिस तरफ की दुख रही हो उस पैर के अंगूठे के नाखून पर मिर्च का लेप लगाए अगर दोनों आंखे दुख रही हो तो दोनों अंगूठे के नाखून पर मिर्च का लेप लगाएं इससे बहुत जल्दी आंखो का दुखना दूर हो जाता है ।

2 . कुत्ता काटे पर लगाए

कुत्ता काटने पर लाल पाउडर ( Red chilli powder) को सोयाबीन के तेल में मिलाकर पेस्ट बनाएं फिर इसको कुत्ते के काटे की जगह पर लगा ले इससे कुत्ते के दातों का विष नष्ट होता है और घाव जल्दी भर जाता है । पागल कुत्ता काटने पर लाल मिर्च पाउडर को घाव पर लगाएं इससे कुत्ते का विष दूर होता है और घाव भी जल्दी अच्छा हो जाता है ।

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3. फोड़े - फुंसी पर लगाए

चेहरे पर हाथ या फिर त्वचा पर कहीं फोड़े फुंसी हो जाए तो उसको दूर करने के लिए अब लाल मिर्च इस्तेमाल कर सकते हैं जल्दी फायदा मिलेगा । लाल मिर्च को तेल में पीसकर फोड़े - फुंसी पर लगाएं इससे बहुत जल्दी फोड़े फुंसी ठीक हो जाते हैं ।

4. बिच्छू के काटने पर लगाए

बिच्छू काट ले दर्द हो रहा हो पता चल जाए बिच्छू ने काटा है तो आप लाल मिर्च का इस्तेमाल करें । बिच्छू के काटे हुए जगह पर लाल मिर्च पीसकर लगाएं इससे घाव में ठंडक मिलती है दर्द कम होता है और उस जहर भी धीरे-धीरे उतरने लगता है ।

5. पेट दर्द में फायदेमंद

पेट में दर्द या मरोड़ हो रही हो तो इस समस्या को दूर करने के लिए लाल मिर्च पाउडर ( Red chilli powder benefits ) इस्तेमाल करना फायदेमंद होता है । इसके लिए आप पिसी हुई लाल मिर्च को गुड़ में मिलाकर रोगी को खिलाए इससे बहुत जल्दी पेट की मरोड़ और दर्द में लाभ मिलेगा ।

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6. इम्युनिटी बड़ाए 

शरीर की इम्यूनिटी पावर कमजोर होने से शरीर में रोगों से लड़ने की क्षमता कम हो जाती है जिससे हमारा शरीर कई बीमारियों में घिर जाता है । अपनी इम्यूनिटी को बूस्ट करने के लिए लाल मिर्च का सेवन करना फायदेमंद ( Cayenne pepper benefits in hindi ) होता है । सूखी लाल मिर्च में विटामिन ए और विटामिन सी पाया जाता है जो हमारे शरीर की इम्युनिटी को बूस्ट करने में बहुत मदद करता है । सूखी लाल मिर्च के सेवन से पेट फेफड़े और मूत्र मार्ग को संक्रमण से रोका जा सकता है ।

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7. भूख बड़ाए 

जिन लोगों को भूख नहीं लगती , कम खाना खाते हैं या खाने की इच्छा नहीं होती ऐसे लोगों के लिए भूख को बढ़ाने के लिए लाल मिर्च का सेवन करना फायदेमंद होता है । इसके लिए आप लाल मिर्च को चीनी के साथ मिलाकर सेवन करें इससे भूख खुलेगी और खाना खाने का मन बनेगा ।

8. हैजा रोग मे फायदेमंद 

हैजा रोग को दूर करने के लिए लाल मिर्च का सेवन करना बहुत फायदेमंद ( Red chilli benefits in hindi) होता है । इसके लिए आप लाल मिर्च के बीज निकालकर मिर्च पीस लें फिर इसको कपडे से छान लीजिए अब इसमे हींग और कपूर को मिलाकर इस का नियमित सेवन करे इससे बहुत जल्दी हैजा रोग मे आराम मिल जाता है ।

9. गठिया मे फायदेमंद 

लाल मिर्च हमारे खाने में स्वाद बढ़ाने के साथ रोगो को दूर करने के काम भी आती है आप गठिया रोग को दूर करने के लिए लाल मिर्च का इस्तेमाल कर सकते हैं । इसके लिए आप लाल मिर्च का पेस्ट बनाकर जोड़ों पर लगाएं इससे जोड़ों का दर्द , सूजन और घाव में जल्दी आराम मिल जाएगा ।

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10. कैंसर से बचाव करे

कैंसर जैसी घातक व जानलेवा बीमारी से बचाव के लिए लाल मिर्च का सेवन करना फायदेमंद ( Dry red chilli benefits ) होता है क्योंकि शोध से यह बात मिलती है कि लाल मिर्च में कैंसर विरोधी गुण पाए जाते हैं । लाल मिर्च में कैप्सासिन होता है जो स्तन कैंसर की कोशिकाओं की ग्रोथ रोकता है जिससे स्तन कैंसर की समस्याओं से बचाव हो जाता है । इसलिए महिलाओं को लाल मिर्च का सेवन करते रहना चाहिए ।

LAL MIRCH CHATNI 

लाल मिर्च के उपयोग  -  Red Chilli (Lal Mirch) Uses In Hindi

लाल मिर्च बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक होती है इसको हम कई तरह से उपयोग करके अपने खाने का स्वाद बड़ा सकते हैं साथ ही इसके फायदे ( lal mirch ke fayde ) भी हासिल कर सकते हैं । आइए जानते हैं लाल मिर्च को हम किस तरह से उपयोग कर सकते हैं ।

• लाल मिर्च को खाने में स्वाद बढ़ाने उसको तीखा करने के लिए मसाले के रूप मे इस्तेमाल किया जाता है ।

• लाल मिर्च को कई तरह के अचार बनाने में बहुत उपयोग ( uses of red chilli ) किया जाता है ।

• लाल मिर्च की चटपटी और तीखी चटनी बनाने में उपयोग किया जाता है ।

• लाल मिर्च पाउडर को सलाद और फ्रूट के ऊपर से डालकर भी इस्तेमाल किया जाता है ।

• दाल और सब्जी में घी के साथ तड़का लगाने के लिए लाल मिर्च का उपयोग ( Red chilli uses in hindi ) किया जाता है ।

LAL MIRCH ACHAR

लाल मिर्च के नुक़सान  -  Red Chilli (Lal Mirch) Side Effects In Hindi 

लाल मिर्च का स्वाद तीखा होता है इसे आवश्यकतानुसार इस्तेमाल किया जाए तो उसके फायदे मिलते हैं और अगर इसका अत्यधिक इस्तेमाल करें तो यह नुकसानदायक ( Lal mirch ke fayde aur nuksan ) भी हो जाती है । आइए जानते हैं लाल मिर्च से होने वाले नुकसान ।

• लाल मिर्च का अत्यधिक इस्तेमाल करने से पेट का हाजमा खराब हो सकता है ।

• लाल मिर्च का अत्यधिक सेवन करने से हार्टबर्न की समस्या उत्पन्न हो सकती है ।

• लाल मिर्च ज्यादा खाने से एसिडिटी की समस्या की संभावनाएं बढ़ जाती है ।

• बवासीर रोग में लाल मिर्च खाने से बचना चाहिए यह बवासीर के लिए बहुत नुकसानदायक हो सकता है ।

• अस्थमा के रोगियों को लाल मिर्च खाना नुकसानदायक होता है यह अस्थमा को और बढ़ा सकता है । इसलिए आवश्यकता अनुसार ही इस्तेमाल करें ।

• गर्भवती महिलाएं और दूध पिलाने वाली महिलाओं को लाल मिर्च का ज्यादा सेवन करने से बचना चाहिए और इसका सेवन करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए ।

DRY LAL MIRCH 

लाल मिर्च के पोषक तत्व  -  Red Chilli ( Lal Mirch) Nutrition Facts In Hindi 

लाल मिर्च पोषक तत्वों से भरपूर होता है इसलिए इसके फायदे भी बहुत ज्यादा मिलते हैं आइए जानते हैं 1चम्मच लाल मिर्च में पाए जाने वाले पोषक तत्व ।

       नमी                        8.05 ग्राम 

       ऊर्जा                       264 कि कैलोरी

      प्रोटीन                     12 ग्राम 

      फाइबर                    26 ग्राम 

      केल्शियम                150 मि ग्राम 

      आयरन                   7.5 ग्राम 

      कार्बोहाइड्रेट             31.5 ग्राम 

      फास्फोरस               270 मि ग्राम 

      मेग्निशियम              150 मि ग्राम 

      पोटेशियम                2010 मि ग्राम 

      सोडियम                  30  मि ग्राम 

      विटामिन सी             75.5  मि ग्राम 

      विटामिन बी 6          2.50 मि ग्राम 

      विटामिन ई               29.50 मि ग्राम 

निष्कर्ष  -  CONCLUSION 

लाल मिर्च के बारे में आपने विस्तार से पढ़ा और जाना की लाल मिर्च हमारे खाने में स्वाद बढ़ाने के साथ ही स्वास्थ्यवर्धक भी है इसे हम खाने में इस्तेमाल करके इसके फायदे हासिल कर सकते हैं और अपने स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं । किसी रोग को दूर करने के लिए लाल मिर्च का इस्तेमाल करें तो पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें अन्यथा किसी हानि का सामना करना पड़ सकता है । आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे अपने दोस्तों में शेयर करें ।

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