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| BATHUA |
Bathua Ke Fayde Aur Nuksan :- हरी पत्तेदार सब्जियां हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होती है इनमें से पोषक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर को स्वस्थ बनाने के साथ ही बीमारियों से बचाते हैं । सर्दियों का सीजन आते ही बाजार में हरी पत्तेदार सब्जियों आने लगती है इन हरी सबजि़यो को अपने खाने में शामिल करना चाहिए ।
आहार विशेषज्ञ सर्दियों के मौसम में खासतौर से हरी सब्जियां खाने की सलाह देते हैं इन्हीं हरी सब्जियों में बथुआ भी एक बहुत ही फायदेमंद ( Bathua khane ke fayde ) और स्वास्थ्यवर्धक सब्जी़ है इसमे कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर और मस्तिष्क को पोषण देते हैं जिससे सदैव हमारा शरीर एक्टिव रहता है ।
बथुआ के बारे में विस्तार से जानने के लिए इस लेख को आगे बढ़ते रहिए इसमें हम आपको बताएंगे बथुआ क्या है इस की तासीर कैसी है और इसको हम किस तरह से उपयोग करके बथुआ के फायदे (Bathua ke fayde ) हासिल कर सकते हैं ।
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बथुआ क्या है ? Bathua Kya Hai
बथुआ एक खरपतवार पौधा माना जाता है जो सर्दी के मौसम में दूसरी फसलो के साथ लगकर पनपने लगता है । बथुआ खाने में इसका स्वाद थोड़ा कड़वा होता है पर यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद (Bathua benefits) होता है ।
प्राचीन काल से ही बथुआ को स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए कई तरीके से उपयोग किया जाता है यह बथुआ सिर्फ एक सब्जी़ हीं नही है बल्कि इसका उपयोग शरीर को निरोग रखने के लिए औषधीय के तौर पर भी किया जाता है ।
बथुआ में लोहा , पारा , सोना और छार पाया जाता है बथुआ का साग जितना ज्यादा सेवन किया जाए यह हमारे शरीर को उतना ही स्वस्थ बनाए रखता है । बथुआ (Bathua benefits in hindi) का सेवन कम से कम मसाले डालकर किया जाए तो ज्यादा अच्छा होता है । बथुए का पानी उबालकर पीना स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है ।
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बथुआ की तासीर - Bathua Ki Taseer
बथुआ की तासीर ठंडी होती है और यह सर्दी के मौसम में ही बाजार में उपलब्ध होता है इसमें कई तरह के खनिज लवण पाए जाते हैं जो आप को निरोग रखने में मदद कर सकते हैं ।
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| BATHUA KI SABJI |
बथुआ खाने के फ़ायदे - Bathua Khane Ke Fayde
बथुआ में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं इसलिए बथुआ खाने के फायदे (Bathua khane ke fayde) भी बहुत ज्यादा मिलते हैं आइए जानते हैं बथुआ खाने के फायदे ।
1. पथरी मे फायदेमंद
बथुआ पथरी से बचाता है पधरी मे इसके पत्तों का रस ज्यादा पीना चाहिए । बथुआ को उबालकर इसका पानी पीना चाहिए और बथुआ की सब्जी़ मे पुदीना डालकर सुबह-शाम पीने से पथरी निकल जाती है लंबे समय तक इसका उपयोग करते रहे शरीर से पथरी निकल जाएगी दर्द व तकलीफ दूर हो जाएगी ।
2. मर्दाना शक्ति बढ़ाएं
शरीरिक तौर से जो लोग कमजोर है मर्दाना कमजोरी महसूस करते हैं उनको बथुआ का खूब इस्तेमाल करना चाहिए । बथुआ के बीज और मुलहठी को बराबर मात्रा में मिलाकर इस को पीसकर इसमें एक चम्मच शहद मिलाएं रात को सोते समय उपयोग करें यह शरीर की कमजोरी को दूर करेगा मर्दाना शक्ति को बढ़ाएगा और दिल को शांत करेगा ।
3. आंखों को स्वस्थ बनाएं
आंखों में सूजन हो रही हो या आंखें लाल हो रही हो तो उसको दूर करने के लिए बथुए का साग नियमित खाएं इससे बहुत जल्दी सूजन खत्म हो जाएगी और आंखों की लाली भी दूर होगी और रोगी को आराम मिल जाएगा । बथुए का साग नियमित इस्तेमाल करने से आंखों की ज्योति तेज होती है ।
4. पेट के कीड़े दूर करें
अक्सर बच्चों के पेट में कीड़े हो जाते हैं जिससे दीप खराब होती है सेहत पर भी बुरा असर पड़ता है इस रोग लिए कच्चे बथुए का रस एक कप ले इसमें थोड़ा सा नमक मिलाकर सुबह-शाम पिलाएं 7 से 8 दिन तक इसको नियमित करते रहे इससे पेट के कीड़े मर जाएंगे रोगी को आराम मिल जाएगा ।
5. कब्ज मे फायदेमंद
जिन लोगों को ज्यादातर कब्ज की शिकायत रहती है उनके लिए बद्दुआ जबरदस्त औषधि की तरह काम करता है । बथुआ अमाशय को ताकतवर बनाता है कब्ज को दूर करता है बथुआ का साग बहुत दस्तावर माना जाता है कुछ सप्ताह बथुआ की सब्जी खाते रहे यह कब्ज को दूर करता है और शरीर में ताकत देता है ।
6. सफेद दाग दूर करे
चेहरे पर , गर्दन या हाथ पैरों पर सफेद या हो जाए तो ऐसी समस्या होने पर नियमित बथुआ की सब्जी़ का उपयोग करें फायदा (Bathua benefits for skin ) मिलेगा । इसके लिए आप बथुआ के कच्चे पत्तों की चटनी पीसकर सफेद दाग पर सुबह-शाम लेप करें 3 से 4 महीने ऐसा करने से सफेद दाग दूर हो जाएंगे और त्वचा साफ हो जाएगी । आप चाहे तो पत्तों का रस निकालकर भी उपयोग कर सकते हैं ।
7. मासिक धर्म ठीक करे
मासिक धर्म रुक रहा हो या अनियमित हो रहा हो तो उसको ठीक करने के लिए बथुए की सब्जी़ का पयोग कर सकते हैं । दो चम्मच बथुए के बीच को एक गिलास पानी में उबालें जब यह उबलकर आधा रह जाए तो इसको छानकर पिए कुछ दिन ऐसा करने से मासिक धर्म खुलकर आएगा और मासिक धर्म की समस्या दूर हो जाएंगे ।
8. खुजली ठीक करे
शरीर के किसी हिस्से में खुजली हो रही हो आराम नहीं मिलता हो तो आप बथुआ की सब्जी नियमित खाए इससे बहुत जल्दी फायदा मिलेगा। बथुआ को उबालकर निचोड़कर इसका रस निकालकर सुबह-शम इस्तेमाल करें यह रक्त को साफ करता है बहुत जल्दी खुजली को दूर करता है ।
9. गठिया मे फायदेमंद
गठिया रोग से पीड़ित रोगियों को बथुआ के पत्तों की बनाई हुई रोटी नियमित खाना चाहिए गठिया रोग में यह बहुत फायदेमंद होती है । बथुआ के पत्तों का रस निकालें और आधा कप रोजाना सुबह-शाम भूखे पेट पिए इसके बाद 2 से 3 घंटे तक कुछ ना खाएं इससे गठिया रोग में बहुत फायदा होता है ।
10. फोड़े - फुंसी ठीक करें
फोड़े और फुंसी पर बथुआ के उबले हुए पानी को लगाने से फायदा ( Bathua benefits for skin ) मिलता है बथुआ के कच्चे पत्ते पीसकर निचोड़ लें और उसका रस निकाल ले अब दो कप रस में आधा कप तिल का तेल मिलाकर उबालें जब यह अच्छी तरह उबल जाए और खाली तेल रह जाए तो उसको निकाल कर रख लें । इस तेल को फोड़े - फुंसी में लगाएं लंबे समय तक लगाने से फोड़े - फुंसी ठीक हो जाएंगे।
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| BATHUA RAITA |
बथुआ के उपयोग - Bathua Uses In Hindi
बथुआ को आप कई प्रकार से उपयोग करके बथुआ के फायदे (Bathua benefits ) हासिल कर सकते हैं आइए जानते हैं बथुआ को हम किस तरह से उपयोग कर सकते हैं ।
• बथुआ की स्वादिष्ट सब्जी बनाकर आप उपयोग कर सकते हैं ।
• बथुआ का साग बनाकर उपयोग किया जाता है जो बड़ा ही स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है ।
• बथुआ का रस निकालकर उपयोग कर सकते हैं ।
• बथुआ के बीजों को पीसकर इसका पाउडर बनाकर उपयोग किया जाता है ।
• बथुआ की चटनी बनाकर उपयोग कर सकते हैं ।
• बथुआ को पानी में उबालकर इसके पानी को आप त्वचा के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।
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| BATHUA PLANT |
बथुआ के नुक़सान - Bathua Side Effects In Hindi
बथुआ खाने के फायदे (Bathua khane ke fayde ) तो बहुत सारे हैं पर इसक अत्यधिक सेवन करने से कुछ नुकसान भी हो सकते हैं आइए जानते हैं बथुआ से होने वाले नुकसान ।
• बथुआ की तासीर गर्म होती है इसलिए इसे आवश्यकता अनुसार ही उपयोग करना चाहिए अन्यथा शरीर पर इसके नकारात्मक प्रभाव पड़ सकते हैं ।
• गर्भवती महिलाओं को बथुआ खाने से बचना चाहिए अन्यथा इसके खाने से गर्भपात भी हो सकता है इसलिए अपने चिकित्सक से परामर्श करके इसका उपयोग करें ।
• बथुआ के ज्यादा सेवन करने से डाएरिया जैसे रोग भी होने की संभावनाएं बढ़ जाती है इसलिए इसको आवश्यकतानसार ही उपयोग करें ।
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बथुआ के पोषक तत्व - Bathua Nutrition In hindi
बथुआ में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जो आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं आइए जानते हैं सौ ग्राम बथुआ में पाए जाने वाले पोषक तत्व ।
पानी 84 ग्राम
ऊर्जा 42 कि कैलोरी
प्रोटीन 4 . 2 ग्राम
फैट 0 . 8 ग्राम
फाइबर 2 ग्राम
आयरन 4 ग्राम
फास्फोरस 80 मि ग्राम
कार्बोहाइड्रेट 7 ग्राम
नियासिन 1 . 3 मि ग्राम
थायोमिन 0 . 14 मि ग्राम
राइबोफ्लेविन 0 . 4 मि ग्राम
निष्कर्ष - CONCLUSION
बथुआ के बारे में आपने इस लेख में विस्तार से पढ़ा और जाना के बथुआ कितना ज्यादा पोष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक है । बथुआ स्वादिष्ट होने के साथ ही हमारे शरीर को निरोग रखने में मदद करता है । सीजन में बथुआ आए तो इसको अपने खाने में इस्तेमाल करें और अपने आप को निरोग बनाए रखें । किसी भी रोग को दूर करने के लिए बथुए का उपयोग करें तो पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें फिर इसका उपयोग करें । आपको हमारा लेख अच्छा लगा हो तो इसे अपने दोस्तों में भी शेयर करें ।