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| DHANIYA POWDER |
Dhaniya Powder Ke Fayde Aur Nuksan :- हमारे किचन में बहुत सारी ऐसी चीजें मौजूद होती है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद मानी जाती है हम इन चीजों का खूब उपयोग करते हैं पर इनके फायदे मालूम नहीं होते इन्हीं चीजों में धनिया पाउडर भी है ।
धनिया बहुत गुणकारी होता है इसलिए यह हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है हम इसे जिस रूप में इस्तेमाल करें चाहे हम धनिया की पत्तियां , धनिया के बीज या धनिया का पाउडर उपयोग करे यह हर तरह से हमें स्वास्थ्य लाभ देता है ।
धनिए को हमे अपने भोजन मे मुख्य रूप से इस्तेमाल करने की आदत डालना चाहिए क्योंकि यह बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक है । इस लेख में हम आपको बताएंगे कि धनिया किस तरह हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है इसको हम किस तरह से उपयोग कर सकते हैं और इससे हमे क्या हानियां हो सकती है ।
धनिया पाउडर क्या है - What Is Coriander Powder In Hindi
धनिया पाउडर हरे धनिए के पौधे से निकलने वाले बीज से तैयार किया जाता है । घर में जरूरत के हिसाब से खड़ा धनिया खरीद कर इसको बिना तेल के भून लिया जाता है फिर इसको मिक्सर से या खलबत्ता के द्वारा बारीक पीसकर खुशबूदार धनिया पाउडर तैयार किया जाता है ।
आजकल बाजार में बना हुआ धनिया पाउडर बड़े आसानी से उपलब्ध हो जाता है । धनिया पाउडर को भोजन में स्वाद और खुशबू प्रदान करने के लिए मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है और आज पूरी दुनिया में धनिया पाउडर व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किया जा रहा है ।
धनिया पाउडर भारत में पुराने जमाने से उपयोग किया जाता आ रहा है इसे मसाले और जड़ी-बूटी दोनो रूप में खूब उपयोग किया जाता है । धनिया पाउडर को कई स्वास्थ्य लाभ के लिए जाना जाता है । ज्यादा दिन तक इसको खुला रखने से इसकी खुशबू और स्वाद में कमी आ जाती है ।
धनिया पाउडर की तासीर कैसी है - Dhaniya Powder Ki Taseer
धनिया की तासीर ठंडी होती है यह हमारे शरीर को ठंडक पहुंचाता है और पेट के रोगों को दूर करने के लिए उपयोगी माना जाता है । धनिए पाउडर का सेवन करना फायदेमंद तो है पर अत्यधिक सेवन से यह नुकसानदायक भी हो सकता है ।
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| DHANIYA ( CORIANDER ) |
धनिया पाउडर के फायदे - Dhaniya Powder Benefit
धनिया पाउडर के फायदे बहुत सारे मिल जाते हैं हम आपको कुछ खास फायदे बता रहे हैं जो आपकी सेहत को बेहतर बनाने में आपकी मदद कर सकते हैं । आइए जानते हैं धनिया पाउडर के फायदे ।
1. पाचन तंत्र मजबूत करे
अगर कोई अपने पाचन तंत्र को मजबूत बनाना चाहता है तो धनिए पाउडर का खूब इस्तेमाल करें पाचन सही हो जाएगा उसके लिए धनिया पाउडर में एक चुटकी हींग, काला नमक मिलाएं और उसको पानी के साथ नियमित सेवन करें।
यह आपके पाचन तंत्र को दुरुस्त करता है और पेट से संबंधित समस्याए जैसे उल्टी , दस्त , कब्ज और पेट में दर्द जैसी समस्याओं को दूर करता है । धनिया पाउडर में फाइबर होता है जो पाचन तंत्र को सही काम करने मे सहायता करता है जिससे पेट की बीमारियां दूर हो जाती है ।
2. डायबिटीज को नियंत्रित करे
धनिए का सेवन करने से यह हमारे शरीर मे ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करता है । कई अध्ययन से यह बात साबित होती है कि धनिया पाउडर शरीर से शुगर के लेवल को कम कर देता है और इंसुलिन की मात्रा को बढ़ा देता है । इस कारण ब्लड शुगर हमारे शरीर में हमेशा नियंत्रित रहता है इसलिए धनिए ब्लड शुगर के रोगियों को खाना फायदेमंद माना जाता है ।
3. कमजोरी दूर करें
बीमारी , पोषक आहार की कमी और बढ़ती उम्र के साथ शरीर में कमजोरी आ जाती है थकान और चक्कर आना महसूस होने लगता है इस समस्या को दूर करने के लिए धनिए का उपयोग करना फायदेमंद होता है ।
एक गिलास पानी में 10 ग्राम धनिया पाउडर 10 ग्राम आंवला पाउडर को मिलाकर रात में रख दें सुबह स्कूल अच्छी तरह से लाकर पानी पीने के आपके शरीर की सारी कमजोरी को दूर करता है और थकान व चक्कर आने की शिकायत को दूर करता है ।
4. कील - मुंहासे ठीक करें
नई उम्र के लड़के लड़कियों के चेहरे पर कील मुंहासे हो जाते हैं इस समस्या को दूर करने की धनिया पाउडर इस्तेमाल करना फायदेमंद होता है । धनिए पाउडर में थोड़ा सा पानी मिलाकर पेस्ट बना लें इस पेस्ट को अपने चेहरे पर प्रभावित जगह जहां कील मुंहासे हो लगाकर छोड़ दें कुछ वक्त बाद उसको पानी से धो लें कुछ दिन इस उपाय को करने से चेहरे से कील मुंहासे ठीक हो जाएंगे और दोबारा उस जगह पर नहीं आएंगे ।
5. एसिडिटी को करे ठीक
एसिडिटी की समस्या को दूर करने के लिए धनिया पाउडर बहुत पुराना और कारगर घरेलू उपाय है । इसके सेवन से बहुत जल्दी एसिडिटी को दूर किया जा सकता है । इसके लिए एक चम्मच धनिया पाउडर मे आवश्यकता अनुसार काला नमक मिलाएं और इस को चबा चबा कर खाएं जब इसका रस पेट में जाएगा तो यह धीरे-धीरे एसिडिटी को दूर कर देगा और रोगी को जल्दी आराम मिल जाएगा ।
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| DHANIYA POWDER |
धनिए पाउडर के उपयोग - Coriander Powder Uses In Hindi
धनिया पाउडर एक मशहूर मसाला होने के साथ-साथ एक औषधीय के तौर पर भी उपयोग किया जाता है । आइए हम जानते हैं धनिए को हम किस तरह से उपयोग करके धनिए के स्वास्थ्य लाभ हासिल कर सकते हैं ।
• धनिया पाउडर को मुख्य रूप से वेज और नॉनवेज व्यंजन मे स्वाद और सुगंध डालने के लिए खूब उपयोग किया जाता है ।
• धनिया पाउडर को दक्षिण भारतीय व्यंजन बनाने में उपयोग किया जाता है ।
• धनिया पाउडर को हल्दी पाउडर में मिक्स करके उपयोग किया जाता है ।
• धनिया पाउडर को शहद के साथ उपयोग किया जाता है ।
• धनिया पाउडर और इलायची को मिक्स करके चाय बनाकर उपयोग किया जाता है ।
• धनिया पाउडर में पिसी मिश्री मिलाकर भी बेहतर पाचन के लिए उपयोग किया जाता है ।
• धनिया पाउडर में काला नमक मिलाकर एसिडिटी के लिए भी उपयोग किया जाता ।
• धनिया पाउडर को आंवला पाउडर मे मिलाकर पानी के साथ कमज़ोरी दूर करने के लिए सेवन किया जा सकता है ।
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| DHANIYA POWDER |
धनिए पाउडर के नुकसान - Coriander Powder Side Effects In Hindi
धनिया पाउडर एक बहुत स्वास्थ्यवर्धक मसाला है पर इसका जरूरत से ज्यादा सेवन करना शरीर के लिए नुकसानदायक भी हो सकता है आइए जानते हैं धनिया पाउडर के सेवन करने से होने वाले नुकसान ।
• अस्थमा रोगियों को धनिया का इस्तेमाल कम करना चाहिए क्योंकि यह रोग को और भी बढ़ा सकता है ।
• धनिया पाउडर का अत्यधिक सेवन करने से काम शक्ति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है इसलिए आवश्यकतानुसार इसका सेवन करना चाहिए ।
• धनिए का अत्यधिक उपयोग करने से त्वचा पर सनबर्न जैसी समस्या उत्पन्न हो सकती है जो आगे जाकर कैंसर की संभावना को बढ़ा देती है ।
• गर्भवती महिलाएं और दूध पिलाने वाली महिलाओं को अपने चिकित्सक से परामर्श के बगैर धनिया का ज्यादा सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इसका नकारात्मक प्रभाव भ्रूण पर और दूध पर पड़ सकता है ।
निष्कर्ष - CONCLUSION