KARI PATTA
KARI PATTA KE FAYDE : - हमारे किचन में खाना बनाने में उपयोग होने वाले खाद्य पदार्थों में करी पत्ता एक बहुत ही मशहूर , फायदेमंद और उपयोगी मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है जाता है ।
Kari patta ke fayde हमारे खाने को खुशबूदार , स्वादिष्ट और साथ ही स्वास्थ्य वर्धक बनाने का काम करते हैं यह हमारे खाने को महकाने के साथ-साथ हमारे स्वास्थ्य को भी महकाता हैं इसलिए हमारे खाने में कड़ी पत्ता एक आवश्यक मसाला बन गया है ।
इसको भी पढ़ें - जानिए गन्ने के स्वास्थ्य लाभ
करी पत्ते में पाए जाने वाले पोषक तत्व हमें कई तरह के रोगों से बचा कर एक स्वस्थ जीवन शैली देने में मुख्य भूमिका निभाते हैं Kari patta ke fayde उपयोग और नुकसान के बारे में विस्तार से जानने के लिए लेख को पढ़ते रहिए ।
विषय सूची - TABLE OF CONTENTS
• करी पत्ता क्या है ? Kari Patta Kya Hai
• करी पत्ते की तासीर कैसी है ? Kari Patta Ki Taseer Kaise Hai
• करी पत्ता कितना खाना चाहिए - Kari Patta Kitna Khana Chahiye
• करी पत्ता के फायदे - Cury Leaves Benefits In Hindi
• करी पत्ता के उपयोग - Curry Leaves Uses In Hindi
• करी पत्ता के नुकसान - Curry Leaves Side Effects In Hindi
• करी पत्ता के पोषक तत्व - Kari Patta Ka Poshak Tatva
करी पत्ता क्या है ? Kari Patta Kya Hai
करी पत्ता जिसे मीठा नीम कहा जाता है यह एक मसाला है जो भारतीय किचन में पाए जाने वाले मसालों में से एक महत्वपूर्ण मसाला है यह खास तौर पर अपनी सुगंध के लिए जाना जाता है ।
इसको भी पढ़ें - जानिए करेले के जबरदस्त फायदे
कड़ी पत्ता हरे रंग का मध्यम आकार का होते हैं जो अपने पेड़ के तने से लगा रहता हैं आजकल बाजार में सूखा कडी पत्ता बहुत आसानी से मिल जाता है जो हमारी रसोई में खाना बनाने के लिए मसाले के रूप में बहुत उपयोग किया जाता है ।
Kari patta की उत्पत्ति का देश भारत माना जाता है जिसकी आज पूरी दुनिया में मांग बाढ़ चुकी है अंग्रेजी में कड़ी पत्ते को curry tree के नाम से जाना जाता है और उसका वैज्ञानिक नाम मोरेया कोएनजी है । आयुर्वेद में करी पत्ते के कई स्वास्थ्यवर्धक गुण पाए जाते हैं जो हमें रोगों से बचाने के काम आते हैं ।
इसको भी पढ़े - जानिए टमाटर के लाजवाब फायदे
Kadi patta ke fayde हमारे खाने में स्वाद बढ़ाने के साथ ही हर्बल दवाओं के बनाने में उपयोग किये जाते है क्योंकि इसमें प्रोटीन , कैल्शियम , आयरन , फाइबर और विटामिन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के मुख्य स्रोत है ।
करी पत्ते की तासीर कैसी है ? Kari Patta Ki Taseer Kaise Hai
करी पत्ते की तासीर ठंडी होती है इसलिए गर्मी के मौसम में Curry Leaves Uses ज्यादा किया जाता है जो फायदेमंद भी होता है पर याद रखे सर्दी और जुकाम मे कढ़ी पत्ते का उपयोग करने से बचना चाहिए यह नुकसानदायक होता है ।
करी पत्ता कितना खाना चाहिए ? Kari Patta Ķitna khana chahiye
करी पत्ता कितना खाना चाहिए इस बारे में अगर हम बात करें तो एक स्वस्थ व्यक्ति एक दिन में 8 से 10 करी पत्ता खा सकता है और Kari patta ke fayde हासिल कर सकता है । वैसे आप करी पत्ता अपनी जरूरत के हिसाब से भोजन में , जूस बनाकर , खाली चबाकर , या पानी के साथ उपयोग कर सकते हैं ।
इसको भी पढ़ें - अच्छी सेहत के लिए रोजाना पान खाए
 |
| KARI PATTA |
करी पत्ते के फायदे - Curri Leaves Benefits In Hindi
Kari patta khane ke fayde तो बहुत सारे हैं हम आपको ऐसे फायदे बता रहे हैं जो आपके सेहत को बेहतर बनाने में आपकी मदद करेंगे तो आइए जानते हैं Kari patta ke fayde ।
1. एनीमिया में फायदेमंद
Kari patta ke fayde हमारे शरीर में होने वाले खून की कमी को पूरा कर देते हैं जिससे एनीमिया रोग से बचाव हो जाता है ऐसा इसलिए होता है क्योंकि करी पत्ते में आयरन और फोलिक एसिड की बहुत अच्छी मात्रा पाई जाती है ।
यह पोषक तत्व हमारे शरीर में होने वाले एनीमिया के खतरे को कम करने में सहायता करते हैं इसलिए एनीमिया रोग में रोजाना खाली पेट करी पत्ता खाना चाहिए ।
2. आंखों को स्वस्थ बनाए
अपनी आंखों को स्वस्थ बनाए बनाने और लंबी उम्र तक स्वस्थ रखने के लिए करी kadi patta ke fayde औषधि का काम करते हैं क्योंकि करी पत्ते में विटामिन ए काफी अच्छी मात्रा में होता है ।
विटामिन ए हमारी आंखों को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है क्योंकि विटामिन ए की कमी से आंखों की रोशनी कम हो जाती है इसलिए स्वस्थ आंखों के लिए करी पत्ते का नियमित सेवन करना फायदेमंद होता है ।
3. दिल को स्वस्थ बनाए
Kadi patta ke fayde हमारे दिल को स्वस्थ बनाए रखने में सबसे अच्छे स्रोत में से एक है क्योंकि करी पत्ता हमारे शरीर में पाए जाने वाला हानिकारक कोलेस्ट्रोल को शरीर से बाहर करता है जिससे कोलेस्ट्रॉल का लेवल नियंत्रित रहता है और दिल की बीमारिया और हार्ट अटैक से बचाव हो जाता है ।
इसको भी पढ़ें - 3 दिन में कील मुहांसों से पाएं छुटकारा
4. त्वचा के लिए फायदेमंद
Curri patta benefits आपकी त्वचा का रूखापन , दाग - धब्बे , कील - मुंहासे जैसी समस्याओं को दूर करने में काफी कारगर होते हैं इसके लिए सूखे करी पत्ते को पीसकर इसमें थोड़ा गुलाब जल , मुल्तानी मिट्टी और नारियल तेल मिलाकर फेस पैक बनाए फिर इसको अपनी त्वचा पर लगाएं इससे त्वचा से संबंधित सारी समस्याओं का बहुत जल्द निदान हो जाएगा और त्वचा साफ , सुंदर और आकर्षक बन जाएगी ।
 |
| KARI PATTA FOR HAIR |
इसको भी पढ़ें - जानिए गंजापन का कारगर इलाज
5. बालों को स्वस्थ बनाएं
Kadi patta benefits बालों को स्वस्थ बनाने में भी बहुत सहायक साबित होते हैं इसके लिए सूखी करी पत्तो का पाउडर बनाकर नारियल के तेल में मिलाकर उबालें फिर जब यह अच्छी तरह उबल जाए तो इसको ठंडा कर करके रात को सिर में लगाकर हल्के हाथों से मालिश करें और सुबह अपने बालों को पानी से धो लीजिए । यह बालों की जड़ों को मजबूत करता है डैंड्रफ को दूर करता है बालों को घने , मुलायम और काले बनाता है ।
6. मधुमेह में फायदेमंद
मधुमेह रोगियों को करी पत्ते का अपने खाने में सेवन करना चाहिए क्योंकि Kadi patta benefits मधुमेह रोग को नियंत्रित करने और उसको दूर करने में मदद करता है । करी पत्ते में पाए जाने वाला फाइबर रक्त में शुगर की मात्रा को कम करता है जिससे शुगर का लेवल सही रखने में मदद मिलती है और शुगर नियंत्रित रहती है । रोजाना चार से पांच करी पत्ते चबाकर खाने से शुगर को नियंत्रित किया जा सकता है ।
7. बवासीर को दूर करें
बवासीर रोग से छुटकारा पाने के लिए आप कर Kadi patta benefits ले सकते हैं क्योंकि करी पत्ता बवासीर रोग का इलाज करने के लिए बहुत उपयोग किया जाता है । करी पत्ते को पानी में मिलाकर पीस लें फिर इस पानी को छान लें और इस छने हुए हुए पानी को बवासीर रोगी को पिलाएं इससे बवासीर रोग में आराम मिलेगा इसके साथ ही पाचन से संबंधित समस्याओं का भी निदान होगा ।
8. वजन को कम करता है
जो लोग अपना बढ़ते हुए वजन को कम करना चाहते हैं उनके लिए Kadi patta benefits बहुत कारगर होता है क्योंकि कडीपत्ता बहुत तेजी से वजन कम करने में मदद करता है इसके लिए कड़ी पत्ते को पानी में उबालकर इसमें शहद और नींबू का रस मिलाकर नियमित सेवन करें यह आप के बढ़ते हुए वजन को नियंत्रित करेगा और धीरे-धीरे वजन को कम करेगा ।
9. घाव को ठीक करें
शरीर में कहीं कट जाए , छिल ले जाए , चोट लग जाए , जल जाए और कोई घाव हो जाए तो उसको ठीक करने के लिए Kari patta benefits काम आ सकते हैं क्योंकि यह एक एंटीसेप्टिक होता है इसके लिए कड़ी पत्ते को पानी के साथ पीसकर पेस्ट बना लें फिर इसको प्रभावित जगह पर लगाए कुछ दिन लगाने से आपका घाव भर जाएगा और पूरी तरह से ठीक हो जाएगा ।
 |
| KARI PATTA FOR LIVER |
10. लिवर को स्वस्थ बनाए
कड़ी पत्ता हमारे लीवर को हेल्दी बनाने में बहुत मदद करता है अगर रोजाना 2-3 Kadi patta खाली पेट खाए जाएं तो यह हमारे लिवर को स्वस्थ्य बनाने के लिए बहुत उपयोगी होता है क्योंकि करी पत्ते में एंटी बैक्टीरियल , एंटी फंगल और एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं जो फैटी लीवर की समस्या से छुटकारा दिला सकते हैं ।
11. कैंसर में फायदेमंद
कैंसर जैसी भयानक और जानलेवा बीमारी से बचने के लिए कड़ी Kadi patta khane ke fayde आपके काम आ सकते हैं क्योंकि करी पत्ता मे कई प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट और फेनोल्स पाए जाते हैं जो कैंसर जैसी बीमारी से हमें बचाने में मदद करते हैं । रोजाना 2 से 3 करी पत्ते को चबाकर खाएं , करी पत्ते को सब्जी में मिलाकर खाएं और करी पत्ते का जूस इस्तेमाल इससे कैंसर में फायदा मिलेगा ।
12. किडनी को स्वस्थ बनाएं
Curry leaves in hindi का नियमित सेवन करना किडनी के लिए बहुत ही फायदेमंद माना जाता है क्योंकि करी पत्ता किडनी को इंफेक्शन से बचाता है और किडनी की कार्य क्षमता को बेहतर बनाए रखता है इसलिए करी पत्ते को सब्जी में मिलाकर से माल करें या दो से तीन पत्ते चबाकर खाएं इससे किडनी स्वस्थ रहेगी ।
13. डायरिया को ठीक करें
Kari patta khane ke fayde डायरिया रोग से बचाने में काफी मदद कर सकते हैं क्योंकि कड़ी पत्ते में एंटी डायरिया प्रॉपर्टी मौजूद होते है जो डायरी आज को दूर जो डायरिया से बचाव करते हैं । डायरिया रोगी अगर दो तीन पत्ते रोजाना चबाकर खाएं या करी पत्ते को अपनी सब्जी में नियमित इस्तेमाल करें तो बहुत जल्दी डायरिया रोग ठीक हो जाता है ।
14. संक्रमण से बचाए करे
Curry leaves benefits बारे में अगर हम बात करें तो करी पत्ता हमें संक्रमण से बचाने में काफी मदद करता है क्योंकि कड़ी कड़ी पत्ते में एंटीफगल और एंटीबायोटिक गुण पाए जाते हैं और यह गुण संक्रमण से बचाव करने में बहुत प्रभावी है । कड़ी पत्ते को सब्जी में मिलाकर उपयोग करें या सुबह खाली पेट कड़ी पत्ते को चबाकर उपयोग करें फायदा होगा ।
इसको भी पढ़े - इम्युनिटी बढ़ाने के कारगर उपाय
15. इम्यूनिटी को बढ़ाएं
हमारे शरीर की इम्यूनिटी पावर कम होने से शरीर कई रोगों का शिकार हो जाता है क्योंकि शरीर की रोगों से लड़ने की क्षमता कम हो जाती है अपने इम्यूनिटी को बढ़ाने के लिए रोजाना खाली पेट Curry leaves को चबाकर सेवन करें यह इम्युनटी बूस्ट करता है जिससे रोगों से बचाव करना आसान हो जाएगा ।
 |
| KARI PATTA PLANT |
करी पत्ते के उपयोग - Curri Leaves Uses In Hindi
करी पत्ते को हम कई तरह से उपयोग करके Kari patta ke fayde हासिल कर सकते हैं और अपने स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं आइए जानते हैं Kari patta uses ।
• करी पत्ते को खाना बनाने में एक मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है खासतौर से कड़ी , चावल , दाल और दूसरे व्यंजन ।
• करी पत्ते को सांभर वड़ा बनाने में भी उपयोग किया जाता है ।
• कढ़ी पत्ते का जूस निकालकर भी उपयोग किया जा सकता है ।
• कड़ी पत्ते को नारियल के साथ पीसकर चटनी बनाकर उपयोग किया जाता है ।
• नारियल के तेल में Curry leaves को डालकर सिर में लगाने के लिए उपयोग किया जाता है ।
• स्वस्थ बालों के लिए Curri leaves को हेयर पैक बनाकर उपयोग किया जाता है ।
• पानी में Curry leaves डालकर हल्का गर्म करके इसको बाल धोने में भी उपयोग किया जाता है ।
• चेहरे को सुंदर और आकर्षक बनाने के लिए कढ़ी पत्ते का पेस्ट बनाकर त्वचा पर उपयोग किया जाता है ।
• कड़ी पत्ते को पानी में डालकर थोड़ा गर्म करके नहाने के लिए उपयोग किया जाता है जो त्वचा रोगों से बचा कर त्वचा को स्वस्थ और सुंदर बनाने के काम आता है ।
इसको भी पढ़ें - जानिए बादाम के 15 चमत्कारी फायदे
 |
| KARI PATTA JUICE |
करी पत्ते के नुकसान - Curri Leaves Side Effects In hindi
करी पत्ता को जरूरत से ज्यादा उपयोग करने से Kari patta ke fayde और नुकसान दोनों ही मिलते हैं आइए जानते हैं कड़ी पत्ते के नुकसान ।
• गर्भवती महिलाएं और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को Kar patta का ज्यादा उपयोग करने से बचना चाहिए और अपने डॉक्टर से परामर्श करके ही उपयोग करें अन्यथा किसी प्रकार का नुकसान हो सकता है ।
• कड़ी पत्ते को तेल में डालकर बालों में लगाने से किसी किसी के बाल झड़ने लगते हैं ऐसा होने पर तुरंत कड़ी पत्ते का इस्तेमाल करने से रोके।
• जिन लोगों को खाद्य पदार्थ से जल्दी एलर्जी हो जाती है अगर Kari patta से एलर्जी हो तो फौरन बंद करें और अपने डॉक्टर से परामर्श करें ।
इसको भी पढ़ें - याददाश्त बढ़ाने के आसान घरेलू उपाय
Kari patta ke fayde हासिल करने के लिए इसके पोषक तत्वों को जानना भी जरूरी है आइए जानते हैं 100 ग्राम करी पत्ते में पाए जाने वाले पोषक तत्व
• एनर्जी - 108 kcl
• फेट - 1 ग्राम
• नमी - 63.5 ग्राम
• प्रोटीन - 6.1 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 18.5 ग्राम
• आयरन - .950 मिलीग्राम
• फाइबर - 6.4 ग्राम
• कॉपर - 0.100 मिलीग्राम
• कैल्शियम - 810 मिलीग्राम
• फास्फोरस - 60 मिलीग्राम
• मैग्नीशियम - 43.5 मिलीग्राम
• जिंक - 0.2 मिलीग्राम
• विटामिन सी - 4 मिलीग्राम
निष्कर्ष - CONCLUSION
करी पत्ते के बारे में आपने विस्तार से पढ़ा और Kari Patta ke Fayde और उपयोग के बारे में आपने जाना अब करी पत्ते को अपने खाने में नियमित उपयोग करें पर याद रखें किसी रोग के लिए करी पत्ते का उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें । आपको हमारा यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे अपने दोस्तों में शेयर करें ।