जाने काले नमक के हैरतअंगेज फायदे - Kala Namak Ke Fayde

 

Kala Namak Ke Fayde
Kala Namak ( Black Salt )


Kala Namak Ke Fayde  - हमारे किचन में रखी हुई खाद सामग्री बहुत काम की होती है जो हमारे खाने के स्वाद को बढ़ाते हैं साथ ही हमें रोगों से बचा कर हमेशा स्वस्थ रखने में मदद करते हैं  सामग्री में काले नमक के बारे में अगर हम बात करें तो यह ऐसा खाद नमक है कि काले नमक खाने के फायदे Kala Namak Ke Fayde बहुत सारे आपको मिल जाएंगे ।

काला नमक दिखने में तो एक साधारण सा नमक है मगर  Kala Namak Khane Ke Fayde बहुत ज्यादा हैं क्योंकि काले नमक में बहुत से औषधि गुण मौजूद हैं जो हमें स्वस्थ रखने और रोगों को दूर करने में सहायक है ।

काले नमक से होने वाले फायदे और Black Salt Uses के बारे में जानने के लिए इस लेख को पूरा पढ़ते रहिए हम आपको इसमें काले नमक के बारे में विस्तार से बताएंगे ताकि आप Black Salt Benefits आसानी से उठा सके ।

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विषय सूची - TABLE OF CONTENTS 

काला नमक क्या है  ? What Is Black Salt In Hindi

काला नमक की तासीर कैसी है  ?  Kala Namak Ki Taseer Kaise Hai 

काला नमक के प्रकार - Types  Of Black Salt In Hindi

काला नमक के फायदे - Kala Namak Khane Ke fayde 

काला नमक के उपयोग - Black Salt Uses In Hindi

काला नमक के नुकसान - Kala Namak ke Nuksan 


काला नमक क्या है  ?  What Is Black Salt In Hindi

Kala Namak एक विशेष प्रकार का प्राकृतिक नमक है जो अपने  स्वाद और सुगंध के कारण साधारण नमक से अलग होता है यह दिखने में गुलाबी रंग का होता है  Kala Namak Ke Fayde की वजह से इसको वेज , नॉनवेज , मसाले और पेय पदार्थ बनाने में बहुत उपयोग किया जाता है ।

इसको ब्लैक साल्ट , रॉक साल्ट व पिंक साल्ट के नाम से भी जाना जाता है प्राकृतिक काला नमक चट्टानों से मिलता है यह चट्टाने मुख्य रूप से पाकिस्तान और भारत में होती है । दक्षिण एशिया में काले Black Salt Uses ज्यादा किया जाता है ।

Black Salt में पाए जाने वाले तत्व इसको स्वाद , सुगंध और रंग प्रदान करते हैं इसमें पाए जाने वाले सोडियम क्लोराइड से इसको स्वाद मिलता है हाइड्रोजन सल्फाइड से काले नमक को सुगंध मिलती है और आयरन सल्फाइड से रंग मिलता है यह सारे ही तत्व बहुत फायदेमंद होते हैं ।

Kala Namak Ke Fayde जानने के लिए इस लेख को पूरा पढ़िये और विस्तार से काले नमक के बारे में जानिए ।

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Kala Namak Ke Fayde
Kala Namak ( Black Salt )


काला नमक की तासीर - Kala Namak Ki Taseer

Black salt In Hindi की तासीर ठंडी होती है और यह पाचक होता है इसलिए गर्मियों के सीजन में इसका ज्यादा उपयोग करके आप Kala Namak Ke Fayde  हासिल कर सकते हैं ।

काले नमक के प्रकार - Types Of Black Salt In Hindi

Black Salt Benefits In Hindi जानने के लिए उसके प्रकार को जान लेना जरूरी है आइए हम आपको बताते हैं काले नमक कितने प्रकार का होता है ।

1. हिमालय नमक  

नमक का रंग हल्का भूरा और गुलाबी होता है यह तीखा और सुगंधित होता है खास तौर पर इस को भारतीय व्यंजन बनाने में उपयोग किया जाता है इसलिए इसको भारतीय नमक भी कहते हैं ।

2. हवाईयन नमक 

यह नमक गहरे काले रंग का होता है और इसको खाने के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए ऊपर से छिड़का जाता है इस नमक को लावा काला नमक के नाम से भी जाना जाता है ।

3. रिचुअल नमक 

यह नमक राख कोयला और समुद्री नमक मिलाकर बनाया जाता है इसलिए यह खाने में उपयोग नहीं किया जाता ।

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Kala Namak Ke Fayde
Kala Namak ( Black Salt )


काला नमक के फायदे -  Kala Namak Khane Ke Fayde

काला नमक बहुत गुणकारी और फायदेमंद होता है आइए जानते हैं Black Salt Benefits क्या है ।

1. पाचन को मजबूत करें

Kala Namak पाचन तंत्र को मजबूत करने में बहुत मदद करता है क्योंकि पाचन तंत्र के गड़बड़ होने से कब्ज लूज मोशन गैस और एसिडिटी जैसी बीमारियां हो जाती है जो हमें परेशान करते हैं इसके लिए एक गिलास गुनगुने पानी में एक दो चुटकी काला नमक डालकर सुबह शाम पीने से पेट के रोगों में फायदा मिलता है और पाचन तंत्र मजबूत बनता है ।

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2. रूसि को दूर करे

सर में रूसी हो जाए तो यह बालों को नुकसान पहुंचाता है इससे बाल कमजोर होते हैं दो मुंहे होते है और जल्दी सफेद होने लगते हैं इसके लिए टमाटर का रस निकालें और उसमें थोड़ा सा काला नमक मिलाकर इसको अपने सर मे लगाए और बालों की जड़ों तक पहुंचा दें 15 मिनट बाद सादे पानी से इसको अच्छी तरह धोए हफ्ते में दो बार ऐसा करने से बालो से रूसी मिट जाएगी बाल मुलायम काले और घने होने लग जाएंगे ।

3. जोड़ों का दर्द ठीक करें

जोड़ों में दर्द हो तो चलने फिरने में उठने बैठने में और काम करने में बड़ी दुविधा होती है और दर्द रोगी को अक्सर परेशान करता है इससे छुटकारा पाने के लिए Kala namak ke Fayde एक अच्छा साधन है इसके लिए खाना खाने के 1 घंटे बाद सुबह शाम गुनगुने पानी में एक चुटकी नमक लेकर इसको पिए कुछ दिन ऐसा करने से जोड़ों के दर्द में आराम मिल जाएगा ।

4. दिल को स्वस्थ बनाए

सफेद नमक में सोडियम की मात्रा ज्यादा होती है और काले नमक में सोडियम की मात्रा कम होती है सोडियम हृदय पर बुरा असर डालता है जिससे दिल के रोग का खतरा बढ़ जाता है काले नमक मे हाई बीपी और कोलेस्ट्रॉल को कम करने के गुण पाए जाते हैं जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है इसलिए ऐसे रोगियों को Black Salt का नियमित सेवन करना चाहिए पर इसके लिए अपने चिकित्सक से परामर्श करें ।

5. मुंह को स्वस्थ बनाए

Black Salt Benefits मे यह बात मिलती है कि काला नमक मुंह को साफ रखता है स्वस्थ बनाता है दांतो को चमकाता है इसके लिए एक चुटकी नमक को पानी में मिलाकर इस से सुबह-शाम कुल्ला करें यह मुंह को तरोताजा करता है गले के रोग को दूर करता है और दांतो को मजबूत और चमकदार बनाता है ।

6. हड्डियों को मजबूत करें

Kala Namak Benefits हड्डियों को मजबूत बनाने में भी बहुत कारगर होते हैं क्योंकि हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए कैल्शियम के साथ नमक की भी जरूरत होती है काले नमक में कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो कमजोर हड्डियों को मजबूत बनाते हैं नसों को ताकत देते हैं और हड्डियों को रोगों से बचा कर स्वस्थ बनाने में मदद करते हैं इसके लिए एक चुटकी काले नमक को पानी में डालकर नियमित इस्तेमाल करें हड्डियां ताकतवर और मजबूत बनेगी ।

7. दांतों को स्वस्थ बनाए

दांत कमजोर हो दांत हिल रहे हो या मसूड़ों में दर्द हो तो इस समस्या से छुटकारा पाने के लिए काले नमक के फायदे Black Salt Benefits काम आ सकते हैं इसके लिए काले नमक को बारिक पीस कर उसको तिल के तेल में मिलाकर रोजाना मंजन करने से दांत मजबूत होंगे और हिलना भी बंद हो जाएगा । दातों और  मसूड़ों पर काला या सेंधा पिसा हुआ नमक मलने से मसूड़ों का दर्द और दातों का दर्द दूर हो जाता है ।

8. हिचकी दूर करें

रुक रुक कर हिचकि आ रही है या बार बार हिचकी आ रही है तो इस समस्या को दूर करने के लिए Black Salt में सेंधा नमक और साधारण नमक बराबर मात्रा में मिलाकर पीस लें फिर इसमें से आधा चम्मच गर्म पानी से लें तो इससे हिचकी आना बहुत जल्दी बंद हो जाएगी और आराम मिल जाएगा ।

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9. पेट की गैस को दूर करें

पेट में गैस बन रही हो या वायु गोला बन रहा हो तो इसके लिए एक  ग्राम काले नमक में 5 ग्राम अजवाइन मिलाकर गर्म पानी से रोगी को खिलाएं इससे गैस मिटती है और वायू बाहर निकल जाती है ।

अगर पेट में वायु गोला बन रहा हो तो काले नमक में अजवाइन को बराबर मात्रा में मिलाकर पीस लें फिर इसको छाछ के साथ सुबह शाम इस्तेमाल करें वायु गोला दूर हो जाएगा ।

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10. अस्थमा में उपयोगी

सांस से संबंधित किसी भी रोग को दूर करने के लिए Kala Namak Benefits राहत प्रदान कर सकते हैं जैसे साइनस , अस्थमा , सर्दी एलर्जी और ब्रोंकाइटिस इसके लिए काले नमक को पानी में डालकर इसका इनहेलर लेने से बहुत जल्दी सांस से संबंधित रोग में आराम मिल जाता है ।

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11 . अनिद्रा को दूर करें

जो अनिद्रा से परेशान हैं नींद नहीं आती बिस्तर पर करवटें बदलते रहते हैं उन लोगों के लिए Kala Namak Ke Fayde  इस समस्या से छुटकारा पाने के लिए बहुत कारगर साबित हो सकते हैं क्योंकि काले नमक में ऐसे गुण मौजूद होते हैं जो तनाव पैदा करने वाले हार्मोन के स्तर को कम कर देते हैं जिससे दिमाग को सुकून मिलता है तनाव दूर होता है और आदमी को अच्छी नींद आने लगती है इसके लिए काला नमक इस्तेमाल करें ।

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12. कील - मुंहासे ठीक करें

चेहरे पर कील मुंहासे या फोड़े फुंसी हो रहे हो तो इस समस्या को ठीक करने के लिए हल्के गर्म पानी में थोड़ा सा काला नमक मिलाकर इससे नहाए या अपने चेहरे को धोएं और क्लींजर में थोड़ा सा काला नमक मिलाकर इस्तेमाल करें इससे त्वचा के रोम छिद्र खुल जाते हैं त्वचा साफ होती है चमकदार बनती है और कुछ ही दिनों में कील मुंहासे ठीक हो जाते हैं ।

13. मोटापा कम करें

बड़े हुए वजन से अक्सर लोग परेशान होते हैं और उसको कम करने के लिए कोशिश मेहनत करते हैं क्योंकि मोटापा एक बीमारी है और इससे दूसरी बीमारियों की शंका बढ़ती है इसको दूर करने के लिए Kala Namak khane Ke fayde एक अच्छा साधन है ।

मोटापा कम करने के लिए रोजाना एक गिलास गर्म पानी में आधा चम्मच पिसा हुआ काला नमक मिलाकर नियमित सेवन करें यह मोटापे को कंट्रोल कर के कम करता है कुछ दिन इसका इस्तेमाल करने से आप मोटापे में कमी महसूस करने लगेंगे ।

14. मांसपेशियों को स्वस्थ बनाएं

मांसपेशियों को स्वस्थ बनाए रखने के लिए पोषक आहार की जरूरत होती है क्योंकि पोषक आहार में पाए जाने वाले पोषक तत्व हमारे मांसपेशियों को स्वस्थ बनाए रखने और रोगों से बचाने में मदद करते हैं और kala Namak में कैल्शियम , विटामिन और मिनरल्स जैसे पोषक तत्व होते हैं जो हमारी मांसपेशियों के स्वस्थ बनाने लिए आवश्यक होते है । 

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Kala Namak Ke Fayde
Kala Namak ( Black Salt )


काला नमक के उपयोग -  Black Salt Uses In hindi

काले नमक का हम कई तरह से उपयोग करके  Kala Namak Khane Ke Fayde हासिल कर सकते हैं आइए जानते हैं काले नमक के उपयोग ।

• काले नमक को भारतीय व्यंजन वेज और नॉनवेज बनाने में उपयोग किया जाता है ।

• वेज सलाद और फ्रूट सलाद में Black Salt को ऊपर से डालकर उपयोग किया जाता है ।

• चटनी और चाट मसाला बनाने में काले नमक का उपयोग किया जाता है ।

• शिकंजी बनाने में Kala Namak का उपयोग किया जाता है ।

• दही बड़ा और पाव भाजी बनाने में काले नमक का उपयोग किया जाता है ।

• पानी पुरी और भेलपुरी बनाने में काले नमक का काफी उपयोग किया जाता है ।

• रायता बनाने में Balack Salt Uses किया जाता है ।

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Kala Namak ( Black Salt )


काला नमक के नुकसान - Kala Namak Ke Nuksan

काला को अत्यधिक उपयोग किया जाए तो काला नमक के फायदे Kala Namak ke Fayde  होने के साथ कुछ नुकसान भी होते हैं आइए जानते हैं काला नमक से होने वाले नुकसान ।

• काला नमक में पाए जाने वाला सोडियम क्रिस्टल बनाता है जिससे पथरी का समस्या उत्पन्न हो सकती है

• काला नमक का अत्यधिक सेवन से किडनी पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है क्योंकि इसमें सोडियम की अच्छी मात्रा पाई जाती है जो किडनी के लिए नुकसानदायक होती है ।

• हृदय के रोगियों को काला नमक ज्यादा उपयोग नहीं करना चाहिए क्योंकि यह हृदय रोग को और पढ़ाता है ।

• हाई बीपी के लोगों को काला नमक ज्यादा उपयोग नहीं करना चाहिए क्योंकि यह बीपी को और बढ़ाता है ।

निष्कर्ष - CONCLUSION 

काले नमक के बारे में आपने विस्तार से पढ़ा और जाना के काला नमक कितना उपयोगी और फायदेमंद है अब आप अपने खाने में काला नमक इस्तेमाल करे और काले Kala Namak Ke Fayde हासिल कर सकते हैं पर याद रखें किसी रोग के लिए अगर काले नमक का उपयोग करें तो पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें आपको हमारा यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे अपने दोस्तों में शेयर करें ।

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