जानिए गेंहू के लाजवाब फा़यदे - Wheat Benefits In Hindi

 

Wheat Benefits In Hindi
Wheat ( Gehu )


गेहूं के फायदे और नुकसान जानिए - Wheat Benefits And Side Effects In Hindi

गेहूं पूरी दुनिया में रोजाना सबसे ज्यादा उपयोग किया जाने वाला अनाज है जो भारत में भी सबसे ज्यादा उपयोग किए जाने वाले खाद पदार्थों में से एक है गेहूं बहुत पौष्टिक व स्वास्थ्यवर्धक (Wheat Health Benefits In Hindi ) अनाज है इसको आप वेज के साथ या नॉनवेज के साथ बहुत आसानी से उपयोग कर सकते हैं

गेहूं हमारे लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण खाद पदार्थ है जो आसानी से पकाया जा सकता है और खाकर आसानी से पचाया भी जा सकता है हम लोग रोजाना गेहूं के आटे की रोटी खाते हैं उसका इस्तेमाल करते हैं पर गेहूं के फायदे ( Wheat Benefits In Hindi ) बहुत कम लोग जानते हैं

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गेहूं को सारे अनाजों में सबसे ज्यादा उपयोगी , फायदेमंद और स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है यह बहुत अच्छा आहार है जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक कैलोरी की पूर्ति करता है इसीलिए गेहूं को अनाजों का राजा भी कहा जाता है

गेहूं के फायदे ( Gehu Ke Fayde ) उसके उपयोग और इसके बारे में और जानने के लिए इस लेख को आगे पढ़ते रहिए इसमें हम आपको गेहूं के बारे में विस्तार से बताएंगे आइए सबसे पहले जानते हैं कि हम क्या है ?


विषय सूची - TABLE OF CONTENTS 

गेहूं क्या है ? - What Is Wheat In Hindi

गेहूं की तासीर कैसी है - Gehu Ki Taseer

गेहूं के फायदे - Health Benefits Of Wheat In Hindi

गेहूं के उपयोग - Wheat Uses In Hindi

गेहूं के नुकसान - Side Effects Of Wheat  In Hindi


गेहूं क्या है ? What Is Wheat  In Hindi

गेहूं एक बहुत महत्वपूर्ण अनाज है जिसकी पूरी दुनिया में बड़े पैमाने पर खेती की जाती है भारत में मक्का के बाद दूसरे नंबर की सबसे बड़ी फसल होती है और धान से पहले इसका नंबर आता है भारत में उत्तर प्रदेश , हरियाणा और पंजाब गेहूं की फसल के मुख्य उत्पादक क्षेत्र है

गेहूं को अंग्रेजी में Wheat कहा जाता है और इसका वैज्ञानिक नाम Triticum aestivum  है गेंहू दुनिया में सबसे ज्यादा भोजन के रूप में इस्तेमाल किए जाने वाला अनाज है गेहूं मे फाइबर , प्रोटीन और कैल्शियम जैसे पोषक तत्वो का मुख्य स्रोत है

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गेहूं को रोटी , दलिया , केक  ,ब्रेड  ,कुकीज, मैदा और रवा के रूप में इस्तेमाल करके इसके फायदे ( Wheat Benefits In Hindi ) हासिल कर सकते हैं पर सबसे ज्यादा फायदेमंद और पोषक गेहूं के आटे से बनी रोटी को माना जाता है क्योंकि इसमें प्राकृतिक रूप से पोषक तत्व मिलते हैं

गेहूं को अंकुरित करके भी उपयोग किया जाता है यह हमारे शरीर को पोषक आहार देने के साथ ही हमारे शरीर के विषैले पदार्थों के प्रभाव को कम कर देते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहतर माना जाता है गेहूं खाने के और फायदे ( Gehu Khane Ke Fayde ) जानने के लिए आगे बढ़ते रहिए

गेहूं की तासीर कैसी है - Gehu Ki Taseer 

गेहूं हमारा मुख्य भोजन है  इसकी तासीर भी ठंडी होती है और उसको गर्मियो में भी आसानी से खाया जा सकता है कहा जाता है जो अनाज जिस मौसम में पैदा होता है उसकी तासीर भी वैसी ही होती है इसलिए गेहूं सर्दियों में पैदा होता है और इसकी तासीर भी ठंडी होती है

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Wheat Benefits In Hindi
Wheat ( Gehu )


गेहूं के फायदे - Wheat Health Benefits In Hindi

गेहूं के फायदे ( Wheat Benefits In Hindi  ) तो बहुत सारे मिलते हैं पर हम आपको कुछ खास फायदे बता रहे हैं जो आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में आपकी मदद करेंगे तो आइए जानते हैं गेहूं खाने के फायदे ( Wheat Eating Benefits In Hindi )

1. बांझपन को दूर करें

आधा कप गेंहू लीजिए और इसको 12 घंटे तक पानी में भिगोकर रखें फिर इसको गीले और मोटे कपड़े में बांधकर 24 घंटे तक छोड़ दे इस तरह 36 घंटे में गेहूं मे अंकुर निकल आएगा।

इस अंकुरित गेहूं को ऐसे ही खाए पकाएं नहीं चाहे तो स्वाद के लिए इसमें किशमिश , शक्कर या गुड़ मिला लें अंकुरित गेहूं में विटामिन E होता है जो हमारे स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है बांझपन के लिए बहुत लाभकारी है इससे संतान उत्पत्ति की संभावनाएं बढ़ जाती है।

2. गर्भपात में फायदेमंद

जिन महिलाओं के गर्भ नहीं ठहरता या बहुत जल्दी गर्भपात हो जाता है उनको गेहूं अंकुरित करके खाना फायदेमंद होता है इसके लिए एक मुट्ठी गेहूं लीजिए और इसको अंकुरित कर लें फिर इसमें 15 से 20 किशमिश मिलाकर सुबह खाएं इसमें विटामिन ई होता है इसको कुछ दिन सेवन करने से गर्भपात नहीं होगा और आसानी से गर्भ ठहर जाएगा।

3. बालतोड़ में फायदेमंद

बालतोड़ हो जाए तो थोड़ा सा गेहूं मुंह में ले और उसको खूब चबाए जब इसकी लुगदी बन जाए तो इसको फोड़े पर लगा दे फोड़ा फूट जाएगा दर्द कम हो जाएगा और आराम मिल जाएगा।

गेहूं के आटे में थोड़ा सा नमक और पानी मिलाकर हलवे की ताजा स्कोर पका लें फिर इसको होने पर बांध लें इससे फोड़ा फूट जाएगा दर्द कम हो जाएगा और बालतोड़ धीरे-धीरे ठीक हो जाएगा।

4. खुजली में फायदेमंद

शरीर के किसी हिस्से में खुजली हो जाए या फोड़े फुंसी हो तो उस जगह पर गेहूं के आटे ( Wheat Flour Benefits In Hindi ) में थोड़ा सा पानी मिलाकर इसका लेप बना लें फिर उसको खुजली की जगह पर लगाएं इससे बहुत जल्दी हो खुजाल में आराम मिलेगा और फोड़े फुंसी भी दूर हो जाएंगे।

लोहे के बर्तन में थोड़े से गेहूं डाल कर इसको अच्छी तरह भूने फिर इसको निकाल कर पीस लें और उसमें सरसों का तेल मिलाकर मरहम बनाएं अब खुजली और फोड़े फुंसी की जगह पर इसको लगाए  इससे बहुत जल्दी खुजली में आराम मिल जाएगा।

5. बालों की फरास दूर करें

सर के बालों में फरास हो जाए और दवा से भी फायदा ना मिले तो इसके लिए आप गेहूं के पौधे का रस का इस्तेमाल कर सकते हैं बहुत जल्दी फायदा मिल जाता है इसके लिए गेहूं के पौधे के रस को निकालकर बालों में लगाएं और बालो की जड तक पहुंचा दें फिर 10 मिनट बाद अपने बालों को सादे पानी से धो लें कुछ दिन ऐसा करने से सर से फरास निकल जाएगी ।

6. खांसी में फायदेमंद

बार - बार खांसी आ रही हो या कई दिनों से खास रहे हो तो इसके लिए गेहूं का इस्तेमाल फायदेमंद ( Wheat Benefits In Hindi) होता हैं उसके लिए 20 ग्राम गेहूं मैं 5 से 6 ग्राम सेंधा नमक को एक पाव पानी मे डालकर उबाले जब एक तिहाई पानी रह जाए तो इसको छानकर सुबह-शाम दो टाइम पिए इससे खांसी दूर हो जाएगी और रोगी को आराम मिल जाएगा । इसमें गेहूं की जगह गेहूं का दलिया ( Gehu Ka Daliya Khane Ke Fayde ) भी उपयोग कर सकते हैं

7. पेशाब की जलन दूर करें

बार-बार पेशाब आता हो या पेशाब करने में परेशानी होती हो या उस में जलन और तकलीफ होती हो तो इसके लिए आप गेहूं का पानी इस्तेमाल कर सकते हैं रात को 10 ग्राम गेहूं को ढाई सौ ग्राम पानी में भिगोकर रख दें सुबह इस पानी को छान लें और पानी थोड़ी सी मिश्री मिलाकर इस पानी को उपयोग करें इससे पेशाब की जलन और तकलीफ दूर हो जाएगी रोगी को आराम मिल जाएगा

8. कमजोरी दूर करें

जो लोग शारीरिक रूप से कम दुबले-पतले कमजोर हैं या उसको धातु बेकार होता है उन लोगों को गेहूं और उसका पानी का इस्तेमाल करना चाहिए इसके लिए आधा कब गेहूं को पानी में भिगोकर रख दें सुबह गेंहू में थोड़ी सी मिश्री मिलाकर 30 से पुलिस को एक गिलास पानी में मिलाकर पीए इससे कमजोरी दूर होगी धातु विकार ठीक होगा शरीर को बल और ताकत मिलेगी

9. दर्द दूर करें

शरीर के किसी हिस्से में दर्द हो रहा हो तो उसको दूर करने के लिए गेहूं के आटे की रोटी इस्तेमाल करना फायदेमंद ( Wheat Roti Benefits In Hindi ) होता है इसमें रोटी को एक तरफ से सेक ले और रोटी का दूसरा हिस्सा कच्चा रहने दे कच्चे वाली जगह पर तिल का तेल लगाकर इस रोटी को दर्द की जगह पर बांधे इससे बहुत जल्दी दर्द दूर हो जाता है और रोगी को आराम मिल जाता है।

10. आधे सिर दर्द में फायदेमंद

आधे सिर के दर्द हो तो उसको दूर करने के लिए सूर्योदय से पहले गेहूं के आटे ( Wheat Flour Benefits In Hindi ) मे घी से बनी हुई पूरी को हरी पत्तेदार सब्जी के साथ सेवन करे कुछ दिन लगातार इसका सेवन करने से आधे सिर के दर्द में जबरदस्त फायदा मिलता है और रोगी को आराम मिल जाता है।

11. उंगलियों की सूजन ठीक करें

सर्दी और बारिश के सीजन में अक्सर लोगों के हाथ और पैर की उंगलियों में खुजली होने लगती है और उस पर सूजन आ जाती है उसको दूर करने के लिए गेहूं का भुसा इस्तेमाल किया जा सकता है

2 लीटर पानी में एक चम्मच नमक और एक मुट्ठी भूसा डालकर उबालें जब अच्छी तरह उबल जाए तो हल्का गुनगुना रहने पर हाथ और पैर की उंगलियों को इस में डालकर सिकाई करें इससे सूजन कम हो जाएगी दर्द दूर हो जाएगा और खुजली भी खत्म हो जाएगी

12. पथरी में फायदेमंद

पेट में पथरी हो जाए और दर्द ज्यादा हो दवा से आराम ना मिले तो गेहूं का पानी को उपयोग करके पथरी से छुटकारा पाया जा सकता है इसके लिए गेहूं और चने को पानी में डालकर अच्छी तरह उबाले फिर यह पानी रोगी को सुबह शाम पिलाएं यह पथरी को गलाकर मूत्राशय के जरिए बाहर निकाल देता है जिससे रोगी को जल्दी आराम मिल जाता है

13. चोट मे फायदेमंद 

अगर शरीर के किसी हिस्से में चोट लग जाए उस में दर्द और सूजन हो तो इसके लिए गेहूं की राख का इस्तेमाल करें फायदा मिलेगा गेहूं की राख , घी और गुड इन तीनों को समान मात्रा में मिलाकर एक-एक चम्मच सुबह शाम चोटिल व्यक्ति को खिलाएं इससे चोट का दर्द सूजन से बहुत जल्दी रोगी को आराम मिल जाता है और सूजन व दर्द जल्दी ठीक हो जाता है

14. हड्डी को जल्दी जोड़े

शरीर के किसी हिस्से की हड्डी टूट जाए तो उसको जल्दी जोड़ने के लिए 10 ग्राम गेहूं की राख लीजिए और इसके बराबर शहद को इसमें मिलाएं और इसको रोगी को सुबह-शाम चढ़ाएं इससे हड्डी बहुत जल्दी जुड जाती है और दर्द भी दूर हो जाता है

गेहूं के हलवे को गुड़ में मिलाकर बनाएं फिर इसको रोगी को सुबह शाम खिलाएं इससे हड्डी का दर्द दूर होता है और बहुत जल्दी हड्डी जुड़ जाती है


Wheat Benefits In Hindi
Wheatgrass 


गेहूं के उपयोग - Wheat Uses In Hindi

गेहूं को हम कई तरह से उपयोग करके गेहूं के फायदे ( Wheat Benefits In Hindi ) हासिल कर सकते हैं आइए हम आपको बताते हैं गेहूं के उपयोग क्या हैं ?

• गेहूं को पीसकर इसके आटे से रोटियां और बाटी के बनाकर आप उपयोग कर सकते हैं

• गेहूं का मैदा , रवा और दलिया बनाकर उपयोग किया जाता है

• गेहूं के बिस्किट , चॉकलेट और ब्रेड बनाने में उपयोग किया जाता है

• पशुओं के लिए चारा बनाने में गेहूं का उपयोग किया जाता है

• गेहूं का उपयोग बीयर बनाने में भी किया जाता है

• गेहूं को अंकुरित करके भी उपयोग किया जा सकता है

• गुड़ के साथ मिलाकर गेहूं का हलवा भी बनाया जाता है


Wheat Benefits In Hindi
Wheat ( Gehu )


गेहूं के नुकसान - Wheat Side Effects In Hindi

गेहूं के फायदे ( Wheat Benefits In Hindi  ) तो बहुत सारे हैं पर इसको खाने से कोई नुकसान भी है जब अत्यधिक किसी चीज का सेवन किया जाता है तो उससे कुछ नुकसान आदी हो जाते हैं आइए हम आपको बताते हैं कि मुंह से होने वाले नुकसान क्या है

• जिन लोगों को गेहू से जल्दी एलर्जी हो जाती है उनको गेहूं का सेवन कम करना चाहिए क्योंकि इससे खुजली ,  पित्ती या चकते हो सकते है

• गेहूं का महीन आटा जिसे मैदा कहा जाता है यह देर में पचता है इससे अपच , कबज या पेट का भारी होना जैसी समस्या उत्पन्न हो सकती है

• गेहूं में ग्लूटेन नामक प्रोटीन होता है अगर यह शरीर में ज्यादा पहुंच जाए तो कमजोरी , सिरदर्द , थकान और त्वचा की समस्या उत्पन्न हो सकती है


निष्कर्ष - CONCLUSION 

गेहूं के बारे में आपने विस्तार से पढ़ा और जाना के गेहूं मे कितने ज्यादा फायदे ( Wheat Benefits In Hindi  ) मौजूद है जो हमारे स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और रोगों से बचाने में कारगर साबित हो सकता है अब गेंहू को अपने खाने-पीने में उपयोग करें पर याद रखें किसी रोग को दूर करने के लिए अगर गेहूं का उपयोग करना हो तो पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें फिर इसका उपयोग करें आपको हमारे के लिए एक अच्छा लगा हो तो इसे अपने दोस्तों में शेयर करें

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Syed Zafar Iqbal is the founder, developer, and author of HealthZone3.com . What began as a grad school hobby is now a top Health blog, with millions of readers coming to his site for reading health related content . He lives and continues to write non-stop in Madhya Pradesh . His first blogpost was published in 2020 . Visit him at Healthzone3.Com .

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