जानिए छोटी सी इलायची के पहाड़ जैसे फा़यदे - Elaichi Khane Ke Fayde

 

Elaichi khane ke Fayde
Elaichi (Cardamom) 

इलायची के फा़यदे , उपयोग और नुक़सान - Elaichi Ke Fayde, Upyog Aur Nuksan

हमारी रसोई में बहुत सारी चीजें ऐसी मौजूद होती हैं जो हमारे लिए बहुत उपयोगी होती है छोटी-छोटी चीजें होती है लेकिन इनके फा़यदे ( Elaichi ke fayde) बहुत बड़े बड़े होते हैं 

इलायची के बारे में अगर हम बात करें तो दिखने में छोटी सी इलायची लेकिन बहुत गुणकारी और बहुत ज्यादा फायदेमंद ( Cardamom benefits in hindi) होती है और इसका उपयोग भी कइ तरह से कर सकते हैं

इलायची खानें के फायदे (Elaichi khane ke fayde) के बारे में अगर हम बात करें तो इसमें कई तरह के औषधिय गुण मौजूद होते हैं जो हमारे शरीर को कई रोगों से बचाते हैं साथ ही सेहत को बेहतर बनाने में मदद करते हैं

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इस लेख को आगे बढ़ते रहिए इसमें हम आपको इलायची के बारे में विस्तार से बताएंगे कि इलायची क्या है इसको किस तरह से उपयोग कर सकते हैं और इसके फायदे (Elaichi benefits) हमारे स्वास्थ्य के लिए कितने हैं आइए जानते हैं


विषय सूची - TABLE OF CONTENTS

• इलायची क्या है  - What is Cardamom (Elaichi) 

• इलायची के प्रकार - Types of Cardamom (elaichi) 

• इलायची के उपयोग - Cardamom Uses 

• इलायची खानें के फायदे - Cardamom Benefits 

• इलायची के नुकसान - Cardamom Side Effects


इलायची क्या है - What Is Cardamom

प्राचीन काल से ही इलायची का मसालों के रूप में उपयोग किया जाता है और उसको मसालों की रानी भी कहा जाता है अपने स्वाद और खुशबू की वजह से भारतीय उपमहाद्वीप में यह बहुत ही लोकप्रिय है

इलायची का पौधा दिखने में हरा और लगभग 5 फुट से 10 फीट ऊंचा होता है और इसका जीवनकाल 10 से 12 वर्ष का होता है 3 साल के बाद यह फल देना शुरू कर देता है इसके पत्ते सफेद या हल्लके हरे और 2 फीट लंबे होते हैं इसके फल गुच्छे की तरह लगे रहते हैं

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इसके फल में बहुत से काले छोटे और कोनेदार बीज होते हैं जिसको समुद्री हवा और छायादार भूमि की आवश्यक होती है खासतौर पर इलायची को स्वाद बढ़ाने और खुशबू डालने के लिए उपयोग किया जाता है इलायची के बारे में और जानने के लिए आगे बढ़ते रहिए


Elaichi khane ke Fayde
Elaichi (Cardamom) 


इलायची के प्रकार - Types of Cardamom in Hindi

इलायची मुख्य रूप से दो प्रकार की होती है छोटी इलायची और बड़ी इलायची आइए जानते हैं

1. छोटी इलायची
छोटी इलायची को हरी इलायची भी कहा जाता है खासतौर से इस इलायची को खुशबू बढ़ाने के तौर पर उपयोग किया जाता है

2. बड़ी इलायची
बड़ी इलायची को काली इलायची , भूरी इलायची , लाल इलायची और नेपाल इलायची के नाम से भी जाना जाता है इसको खासतौर से खाने के स्वाद बढ़ाने के लिए मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है

इलायची के उपयोग - Cardamom Uses


इलायची एक बहुत ही उपयोगी मसाला है इसको कई तरह से उपयोग किया जा सकता है आइए जानते हैं इलायची के उपयोग

• इलायची गर्म मसाले का एक खास रूप है उसको सब्जी , चावल और नॉनवेज बनाने में बहुत उपयोग किया जाता है
• इलायची का मिठाई, गुलाब जामुन, गाजर का हलवा और मीठे व्यंजन बनाने में उपयोग किया जाता है
• इलायची की चाय और उसको काफी बनाने में भी उपयोग किया जाता है
• इलायची को पान के साथ भी उपयोग किया जाता है जो एक अच्छा पाचन का स्रोत है
• भारत में इलायची को पूजा-पाठ के रूप में भी उपयोग किया जाता है
• इलायची को दवा बनाने के लिए भी काफी रूप में उपयोग किया जाता है



Elaichi khane ke Fayde
Elaichi (Cardamom) 


इलायची खानें के फा़यदे - Cardamom Benefits


इलायची में बहुत सारे औषधिय गुण मौजूद होते हैं जो सेहत के लिए बहुत उपयोगी होते है इसलिए इसके फायदे (Elaichi Benefits) भी बहुत सारे मिलते हैं आइए जानते हैं इलायची खाने के फायदे

1. पाचन को मजबूत करे

बिगड़ी हुई जीवनशैली बाहर का खाना और बे वक्त खाने की वजह से अक्सर लोगों का पाचन तंत्र गड़बड़ हो जाता है जिसकी वजह से एसिडिटी, पेट गड़बड़ होना, कब्ज और पेट मे जलन जैसी समस्या हो जाती हैं इस समस्या का हल इलायची के अंदर है
इस समस्या को दूर करने के लिए आप इलायची को पीसकर शहद मिलाकर इस्तेमाल करे फायदा मिलेगा क्योंकि इलायची में ऐसे पोषक तत्व मौजूद हैं जो आपकी पेट की सारी समस्याओं को बहुत जल्दी दूर कर देते हैं

2. दिल को स्वस्थ रखें

दिल से संबंधित समस्याओं के लिए काली इलायची का इस्तेमाल करना चाहिए इसमें ऐसे गुण होते हैं जो दिल की धड़कनों को नियंत्रित करते हैं और ब्लड प्रेशर को भी सामान्य रखते हैं
यह इलायची खून के थक्के बनने से भी रोक देती है जिससे दिल स्वस्थ रहता है वह दिल की सारी बीमारियां पर रोकथाम करना आसान हो जाता है

3. हिचकी में आराम

कभी-कभी अचानक हिचकी आने लगती है ऐसे मौके पर समझ में नहीं आता इसको कैसे रोका जाए और बार बार हिचकी की समस्या होने लगती है इस समस्या का निदान हरी इलायची (Hari elaichi ke fayde) के अंदर मौजूद है
जब आपको हिचकियाँ आने लगे तो एक इलायची को अपने मुंह में डालकर कुछ देर चूसते रहें इससे कुछ देर में हिचकी आना रुक जाएगी और आपको आराम मिल जाएगा


4. मुंह की बदबू दूर करे

इलायची खाने के फायदे (Elaichi khane ke fayde) के बारे में एक सत्य बात यह मिलती है कि इलायची सबसे ज्यादा मुंह की बदबू को दूर करने में बहुत कारगर साबित होती है
इसलिए इलायची का सबसे ज्यादा उपयोग माउथ फ्रेशनर के रूप में भी किया जाता है जब भी मुंह से बदबू आए तो आप अपने मुंह में इलायची को रखकर इस्तेमाल करें और मुंह की बदबू मैं आपको जल्दी छुटकारा मिल जाएगा


5. सर्दी खांसी दूर करें

किसी संक्रमण की वजह या मौसम के बदलने की वजह से कुछ लोग बहुत जल्दी सर्दी खांसी की समस्या से पीड़ित होने लगते हैं और गले में खराश भी होने लगती है इसके लिए आप इलायची का उपयोग कर सकते हैं
इस समस्या के लिए इलायची के थोडे से पाउडर (Elaichi powder benefits) को शहद में मिलाकर रोगी को दो-तीन दिन तक खिलाएं इससे सर्दी खांसी और गले में खराश की समस्या से छुटकारा मिल जाएगा


6. मुहं के छाले ठीक करे

अक्सर लोगों के मुंह में छाले हो जाते हैं पेट की गड़बड़ी या गलत चीजें खाने से मुंह में छाले होने लगते हैं जिसकी वजह से खाने के लिए बहुत परेशानी होती है इसके लिए आप इलायची उपयोग करें
एक इलायची पीस लीजिए फिर इसमें आधा चम्मच शहद मिलाकर मुंह के छालों में लगाएं इससे कुछ दिनों में छालों का दर्द सूजन दूर होगा और धीरे-धीरे सारे भी ठीक हो जाएंगे


7. उलटी में फायदेमंद

इलायची से होने वाले फायदे (Elaychi ke fayde) के बारे में अगर हम बात करें तो इसके फायदे हमें उलटी से भी बहुत जल्दी राहत देने में कारगर होते हैं
इसके लिए एक गिलास पानी लिए चाहिए उसमें दो इलायची डालकर उबालें जब आधा गिलास पानी रह जाए तो इस हलके गुनगुने पानी को दिन में 2-3 बार इस्तेमाल करें इससे उल्टी में आपको जल्दी आराम मिल जाएगा


8. अनिद्रा का इलाज करे

कुछ लोग दिन भर काम करते हैं और काम करके थक जाते हैं वह पर रात को ढंग से सो नहीं पाते और तू दूसरे दिन सुबह मिजाज में चिड़चिड़ापन और थकावट सुस्ती रहती है ऐसे लोगों को इलायची का उपयोग करना चाहिए 
रात को सोने से पहले इलायची को मुंह में रखकर अच्छी तरह से चलाएं और थोड़ा सा गर्म पानी पी ले इस उपाय से फिर दोनों में अच्छी नींद आने लगी थी अनिद्रा की समस्या दूर हो जाएगी

9. त्वचा को निखारे

जो लोग कील मुंहासे फोड़े फुंसी और त्वचा रोगों से परेशान रहते हैं अगर वह रात को सोने से पहले रोजाना इलायची का सेवन करें तो इस समस्या से छुटकारा पाया जा सकता है
इसके लिए एक से दो इलायची को मुंह में रखकर अच्छी तरह चबाते रहें और उसके साथ ही गुनगुने पानी का सेवन भी करें कोई दिन ऐसा करने से त्वचा संबंधित सारी समस्याओं का निदान हो जाएगा

10. बाल झड़ने से रोके

जो लोग बालों की बाल कमजोर हो गया बाल झड़ने लगे हैं रूखे बालों का ऐसी समस्या से परेशान हैं ऐसे लोगों को नियमित रूप से रात को इलायची का सेवन करना चाहिए
रात को सोने से पहले 2 से 3 इलायचिया अच्छी तरह चबाकर खाएं फिर इसके बाद गुनगुना पानी पी लें यह प्रयोग बालों की जड़ों को मजबूत करता है झड़ने से रोकता है और बालो को काला व घना बनाने में सहायता करता है 


11. तनाव दूर करे

परिवारिक परेशानियां व्यवसाय में नुकसान बीमारी या किसी कारण से कुछ लोग बहुत जल्दी तनाव ले लेते हैं अकेलापन महसूस करते हैं और डिप्रेशन में चले जाते हैं ऐसे लोगों के लिए छोटी इलायची खाना (Choti elaichi ke fayde) वरदान साबित हो सकती है
इसके लिए 2 से 3 इलायची को मुंह में रखकर अच्छा तरह चबाकर खाएं और इलायची की चाय का सेवन करें यह आपके मूड को फ्रेश करेगा और तनाव को दूर करेगा 

12. वजन कम करे

जो लोग अपने बढ़ते हुए वजन से परेशान हैं और अपने वज़न को कम करना चाहते हैं इसके लिए डाइट प्लान बना रखा है और एक्सरसाइज भी करते हैं उनको अपने डाइट प्लान में इलायची को भी शामिल करना चाहिए
रोजाना इलायची को चबाकर खाएं (Elaichi khane ke fayde) अपने खाने में इलायची मिलाएं साथ में हल्का गुनगुना पानी पिएं तो इससे आपका वजन कम होगा क्योंकि इलायची में पाए जाने वाले पोषक तत्व बढ़ते हुए वजन को नियंत्रित करते हैं


Elaichi khane ke Fayde
Elaichi (Cardamom) 

इलायची के नुक़सान - Cardamom Side Effects

इलायची खाने के फायदे तो बहुत सारे है पर इलायची  ( Elaichi side effects) के कुछ नुकसान भी हैं आइए हम आपको बताते हैं इसके नुकसान क्या है

• गर्भवती महिलाओं को इलायची का अत्यधिक सेवन से बचना चाहिए क्योंकि इससे गर्भपात का खतरा बढ़ जाता है इसलिए अपने चिकित्सक से परामर्श के बाद ही इसका उपयोग करें
• उल्टी और मतली जैसी समस्याएं इलायची के अत्यधिक इस्तेमाल करने से उत्पन्न हो सकती है इसलिए आवश्यकतानुसार इसका सेवन करें

• जिनको इलायची खाने से एलर्जी है उन्हें इलायची खाने से परहेज करना चाहिए इससे सांस लेने में या कोई दूसरी समस्या उतपन्न हो सकती है

• इलायची को बहुत ज्यादा खाने या डायरेक्ट  त्वचा पर लगाने से बचना चाहिए अगर त्वचा संवेदनशील है तो उस से दाग - धब्बे, कील - मुंहासे या त्वचा में एलर्जी हो सकती है

• पथरी के रोगियों को इलायची का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि यह देर में हजम होती है और पथरी की समस्या को बढ़ा सकती है


निष्कर्ष - Conclusion

इलायची के बारे में आपने विस्तार से पढ़ा और जाना की इलाइची कितना उपयोगी और फायदेमंद (Elaichi benefits) मसाला है अब इसको अपने खाने पीने में इस्तेमाल करें वह अपने आप को रोगों से बचाएं पर याद रखें किसी रोग के लिए जब इसका इस्तेमाल करें तो पहले अपने चिकित्सक से परामर्श जरूर करें अगर आपको हमारे लिए एक अच्छा लगा हो तो अपने दोस्तों में इसको शेयर करें


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