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| Badam (Almond) |
Badam Ke Fayde , Upyog Aur Nuksan :-- बादाम के बारे में तो हम सब जानते हैं कि यह बहुत ही मशहूर ड्राई फ्रूट है और लगभग हर घर में इसका इस्तेमाल भी खुब किया जाता है पर यह हमारे स्वास्थ्य के लिए कितना फायदेमंद (Badam khane ke Fayde) है बहुत ही कम लोग जानते होंगे
अक्सर चिकित्सक , वेद और हकीम बढ़ते हुए बच्चे, पढ़ने वाले बच्चे या कमजोर और बीमार लोगों को बादाम खाने की सलाह देते हैं क्योंकि बादाम में ऐसे पोषक तत्व मौजूद हैं जो स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और रोगों से बचाते हैं हमारी बहुत मदद करते
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बादाम को सही समय और सही तरीके से खाया जाए तो यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद (Badam khane ke Fayde in hindi) साबित हो सकती है अगर इसको गलत तरीके और जरूरत से ज्यादा खाया जाए तो बादाम हमारे स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक भी हो सकती है
बादाम के बारे में विस्तार से जानने के लिए आगे बढ़ते रहिए हम इसमें आपको बादाम क्या है इसको हम किस तरह से उपयोग कर सकते हैं उसके फायदे (Badam ke Fayde) क्या है हम आपको बताएंगे
विषय सूची - TABLE OF CONTENTS
बादाम क्या है - Whai Is Almond In Hindi
बादाम के प्रकार - Types of Almond In Hindi
बादाम खाने का सही तरीका - Badam Khane Ka Tareeka
बादाम खानें के फायदे - Badam Khane Ke Fyade
बादाम के उपयोग - Almond Uses In Hindi
बादम के पोषक तत्व - Almonds Nutrition in Hindi
बादाम के नुकसान - Almond Side Effects In Hindi
बादाम क्या है - What Is Almond In Hindi
बादाम बहुत लोकप्रिय सूखा मेवा है जो बहुत ही उपयोगी , स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक (Almond benefits in hindi) है जिसे हिंदी, मराठी और गुजराती में बादाम और अंग्रेजी में अलमोंड भी कहते हैं इसका वेज्ञानिक नाम प्रूनस डल्शिस है
दुनिया में सबसे ज्यादा बादाम का उत्पादन अमेरिका में होता है इसकी बागवानी दक्षिणी यूरोप , अफगानिस्तान, केलिफोर्निया , उत्तरी अफ्रीका और ईरान देश में की जाती है भारत में इसकी मुख्य रूप से बागवानी कश्मीर और हिमाचल प्रदेश में की जाती है
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बादाम के पेड़ में जो फल लगता है उसके बीज को बादाम (Almond) कहते हैं इसमें सफेद और गुलाबी रंग के खुशबूदार फूल लगते हैं आमतोर पर यह पहाड़ी इलाकों में ज्यादा लगता है इसका तना मोटा होता है और पत्ते लंबे चौड़े और मुलायम होते हैं कश्मीर में इस पेड़ को राज्य का दर्जा मिला हुआ है
बादाम के ऊपरी हिस्से में एक कठोर छिलका होता है जिसके अंदर बीज होता है उस बीज को निकालने के लिए छिलके को उतारा जाता है जिसकी उपरी सतह हल्की भूरी , पीली और अंदर की सतह सफेद होती है बाजार में बादाम छिला हुआ ही मिलता है
बादाम में कई तरह के पोषक तत्व जैसे कैल्शियम विटामिन ई , फास्फोरस , प्रोटीन ,फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो हमारे शरीर की इम्युनिटी पावर को बढ़ाते हैं और रोगो से हमें बचाते हैं इसलिए बादाम बहुत फायदेमंद (Benefits of almond in hindi) माना जाता हैं
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| Badam (Almond) |
बादाम के प्रकार - Types of Almonds (Badam) In Hindi
बादाम बाजार में कई प्रकार की मिलती हम आपको मुख्य रूप से तीन प्रकार बता रहे हैं जो हमारे के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद (Almond health benefits in hindi) होती है आइए जानते हैं बादाम के प्रकार
• मामरा बादाम
मामरा बादाम ईरान से आती है यह सबसे ज्यादा लोकप्रिय साथ ही स्वादिष्ट , स्वास्थ्यवर्धक और मंहगी होती है इसका आकार नाव की तरह होता है जिसके छिलके पर धारियां बनी रहती है और इसका वज़न हल्का होता है
• गुरबंदी बादाम
गुरबंदी बादाम अफगानिस्तान से आती है यह आकार में थोड़ी छोटी दिखने में हल्की काली होती है और खानें में इसका स्वाद थोड़ा कड़वा होता है पर इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं
• अमेरिकन बादाम
इस बादाम को कैलिफोर्नियन बादाम भी कहते हैं यह दिखने में छोटी मोटी और चौड़ी होती है और खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है इसकी खास बात यह की इस बादाम कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बहुत कम होती है
बादाम खानें का सही तरीका - Badam Khane Ka Tareeka
चिकित्सकों का कहना है कि बादाम को रात को भिगोकर सुबह छिलका उतारकर खाना फायदेमंद (Almond eating benefits) होता है इससे इसकी गर्माहट कम हो जाती है जो हमारे शरीर को संतुलित कर सकती है
एक स्वस्थ व्यक्ति एक दिन में पांच से छह बादामें खा सकता है इससे ज्यादा बादामें खाने से पेट में गैस बनना, मरोड़ होना या दर्द की समस्या उत्पन्न हो सकती है इसलिए आवश्यकता अनुसार ही सेवन करना चाहिए
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| Badam (Almond) |
बादाम के फा़यदे - Almond Benefits In Hindi
बादाम बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मेवा है इसको खाने के बहुत से फायदे (Badam khane ke Fayde) मिलते हैं पर कुछ महत्वपूर्ण फा़यदे हम आपको बताते हैं
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1. ऊर्जा बढ़ाएं
बादाम के फायदे (badam ke Fayde in hindi) में यह बात मिलती है कि यह हमारे शरीर की ऊर्जा बढ़ाने में बहुत ही कारगर खाद्य पदार्थ हो क्योंकि इसमें फाइबर प्रोटीन और फैट जैसे पोषक तत्व होते हैं जो उच्च ऊर्जा वाले खाद्य पदार्थ कहलाते हैं
ज्यादा मेहनत करने वाले भाग दौड़ करने वाले और खेलने कूदने वाले लोग जल्दी थक जाते हैं उनकी ऊर्जा कम हो जाती है ऐसे लोगों को रोजाना रात को बादाम भिगोए सुबह खा ले या चलते फिरते सूखा बादाम खाते रहें इससे थकान सुस्ती दूर होगी और नई ऊर्जा मिलेगी
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2. इम्यूनिटी बढ़ाएं
शरीर की इम्युनिटी पावर कम होने से आदमी जल्दी बीमार होने लगता है और छोटी-छोटी बीमारियां जैसे सर्दी खांसी बुखार इससे बचने के लिए अगर रोजाना बादाम का सेवन किया जाए तो immunity-boost होगी और रोगों से बचाव होगा
रात को बादाम को भिगो दें सुबह इसको खाएं या गर्म दूध में बादाम की कुछ बूंदें डालें और इसको पीएं इससे आपके शरीर की इम्यूनिटी पावर बढ़ती है और छोटी-छोटी बीमारियां जैसे सर्दी खांसी दर्द बुखार नजला सब दूर होगा
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3. मस्तिष्क को स्वस्थ बनाए
बीमारी या बढ़ती उम्र के प्रभाव से मस्तिष्क कमजोर हो जाता है याद नहीं रहता भूल जाते हैं या ऐसे बच्चे जिनको पढ़ने लिखने में परेशानी होती है ऐसे लोगों के लिए अपने मस्तिष्क को मजबूत बनाने के लिए बादाम का सेवन करना चाहिए
भीगे हुए बादाम का सेवन करना चाहिए क्योंकि इसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है जो हमारे मस्तिष्क की पावर को बढ़ाता है उसको स्वस्थ बनाता है और ब्रेन फूड भी कहा जाता है इसलिए अपने दिमाग की ताकत को बढ़ाने के लिए रोजाना भीगे हुए बादाम (bhege badam khane ke Fayde) खाना फायदेमंद होता है
4. डायबिटीज में फायदेमंद
डायबिटीज एक आम बीमारी होती जा रही है और लगभग हर घर में एक या दो लोगों को डायबिटीज रोग की समस्या से जुड़ते मिल जाएंगे इस समस्या को दूर करने के लिए बादाम खाना फायदेमंद होता है
डायबिटीज के रोगियों को नियमित तौर से बादाम भिगोकर खाना चाहिए क्योंकि बादाम ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में बहुत मदद करता है साथ ही कमजो़री को भी दूर करता है
5. पाचन को मज़बूत करे
कई बार लोगों का पाचन गड़बड़ हो जाता जिससे पेट में मरोड़ , गैस बनना , दर्द होना या मोशन में गड़बड़ी की समस्या उत्पन्न हो जाती है ऐसे लोगों को बादाम का सेवन करना चाहिए क्योंकि यह पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाता है
सुखी बादाम खाए जा रात को बादाम भिगोकर खाएं इससे आपका पाचन तंत्र सही हो जाएगा क्योंकि बादाम में उच्च स्तर का फाइबर होता है जो पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाने में जबरदस्त मदद करता है
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6. त्वचा को निखारे
अपनी त्वचा में निखार लाना चाहते हैं तो रोजाना बादाम को भिगोकर (Badam bhigo kar khane ke Fayde) इस्तेमाल करें यह बेजान त्वचा को जानदार बना देता है त्वचा कोमल और आकर्षक दिखने लगती है
रात को बादाम को भिगो दें सुबहा इनको निकालकर पीसकर एक नेचुरल मॉइश्चराइजर की तरह अपने चेहरे की स्किन पर लगाए कुछ हफ्ते ऐसा करने से आपकी त्वचा के सारे दाग धब्बे मिट जाएंगे और त्वचा कोमल और आकर्षक हो जाएगी
7. बालों को स्वस्थ बनाए
बादाम एक बहुत अच्छा पोस्टिक आहार है इसको नियमित खाते रहने से बालों को मजबूती मिलती है बेजान बाल जानदार होने लगते हैं साथ ही काले घने और लंबे होने लगेंगे इसके लिए आप बादाम के तेल (Almond oil benefits in hindi) को अपने बालों में उपयोग कर सकते हैं
रात को बादाम भिगोकर रखें फिर सुबहा बादाम को पीस लें और उसमें थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाकर उसका पेस्ट बनाएं और अपने बालों में लगाएं जड़ों तक पहुंचाएं हल्की सी मालिश करें कुछ हफ्ते उपयोग करने से आपके बाल मजबूत, घने , मुलायम और आकर्षक होने लगेंगे
8. दिल को स्वस्थ बनाए
दिल को स्वस्थ बनाने और उसको बीमारी से रोकने अटैक का खतरा कम करने के लिए नियमित रूप से बादाम का सेवन करना फायदेमंद (Badam khane ke Fayde) हो सकता है
वादा में पाए जाने वाले पोषक तत्व में मैग्नीशियम की काफी अच्छी मात्रा होती है जो हाई ब्लड प्रेशर को रोकने और दिल की धड़कनों को बढ़ने से रोकने में बहुत सहायता करता है एक अध्ययन में यह भी मिलता है कि बादाम के सेवन से हृदय रोग के जोखिम को कम किया जा सकता
9. एनिमिया से बचाए
बादाम में पाए जाने वाले पोषक तत्व में आयरन की काफी अच्छी मात्रा होती है साथ ही यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भी है इससे शरीर को आवश्यक मात्रा में आयरन मिलता है जिसकी कमी से होने वाले एनीमिया रोग में प्रभावी होता है
5 से 6 बादामें रात को पानी में भिगोकर रख दें सुबह इसका छिलका उतारकर इसका पेस्ट बना लें और महीने भर रोजाना इसका इस्तेमाल करें इससे शरीर को अच्छी मात्रा में आयरन मिलेगा जिससे एनीमिया रोग, थकान और कमजोरी से राहत मिलेगी
10. वज़न कम करे
जो लोग अपने बढ़ते हुए वजन से परेशान है और उसको कम करना चाहते हैं तो ऐसे लोगों को अपने डाइट प्लान में बादाम का भी नियमित उपयोग करना चाहिए क्योंकि यह वजन को कम करने में बहुत सहायक हो सकता है
इसके लिए रात को बादाम को भिगोएं फिर सुबह इसका इस्तेमाल करें इसमें बहुत कम कार्बनिक लोग होते हैं जो वजन को कम करने में मदद करते हैं भूख कम करते हैं और पेट को भरा हुआ रखते हैं
11. आंखों के लिए फा़यदे
बादाम के फायदे (Badam ke Fayde) में यह बात मिलती है की इसके जरिए से इसका नियमित सेवन करके आप अपनी आंखों को भी स्वस्थ बना सकते हैं और आंखों से होने वाले रोगों को रोका भी जा सकता है
बादाम में विटामिन बी की अच्छी मात्रा पाई जाती है जो आंखों की रक्षा करता है उसको रोगों से बचाता है और स्वस्थ बनाने में मदद करता है इसलिए बादाम सूखा खाएं या भिगोकर खाएं इससे आपकी आंखों को जरूर फायदा मिलेगा
12. गर्भावस्था में फायदेमंद
बादाम का नियमित सेवन (Almond eating benefits in hindi) गर्भवती महिला और उसके बच्चे के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा पोषक आहार है यह महिला को ऊर्जा देता है स्वस्थ रखता है साथ ही बच्चों का विकास में सहयोग करता है
भादरा में पाए जाने वाला पोषक तत्वों में फोलिक एसिड पाय जाता है जो स्वास्थ्य के लिए बड़ा फायदेमंद है डिलीवरी को आसान करता है और बच्चों को हर तरह से रोग मुक्त रखता है
13. आंखों के डार्क सर्कल दूर करें
शरीर की कमजोरी , लंबे समय तक बीमार रहना , शरीर में पोषक आहार की कमी या फिर किसी और वजह से आंखों के आसपास डार्क सर्कल बन जाते हैं जिनको आप बादाम का तेल उपयोग करके दूर सकते हैं यह एक बहुत अच्छा कारगर घरेलू उपाय है
रात को सोने से पहले हथेली पर थोड़ा सा बादाम का तेल निकाल ले फिर इसको अपने आंखों के पास डार्क सर्कल पर लगा दे सुबह इनको धो लें कुछ हफ्ते इस प्रकार प्रयोग करने से आंखों के डार्क सर्कल दूर हो जाएंगे और त्वचा साफ हो जाएगी
14 ब्लड प्रेशर नियंत्रित करें
अगर कोई अपने ब्लड प्रेशर से परेशान हैं तो इस परेशानी का हल बादाम में है क्योंकि बादाम का नियमित सेवन हाई ब्लड प्रेशर का अच्छा इलाज हो सकता है इसके लिए रोजाना भीगे हुए बादाम खाना हाई ब्लड प्रेशर के लिए फायदेमंद है सकता है
बादाम में मैग्नीशियम होता है जब होता है जब बादाम खाते हैं तो आवश्यक मात्रा में हमारे शरीर को मैग्नीशियम मिलता है जो बीपी को नियंत्रित करके हाई बीपी की परेशानी से हमें बचाता है
15. मांसपेशियों को मज़बूत करे
बढ़ती उम्र के साथ, लंबी बीमारी के बाद या फिर पोषक आहार की कमी से मांसपेशियां कमजोर हो जाती हैं जिनमें खिंचाव हो जाता है और दर्द महसूस होता है इस समस्या से छुटकारा पाने के लिए बादाम एक अच्छा उपाय है
इसके लिए बादाम सूखी को नियमित खाते रहे या बादाम को रात को भिगोकर सुबह इसका इस्तेमाल करें और साथ ही बादाम को दूध के साथ उपयोग करें इससे शरीर को प्रोटीन मिलेगा और प्रोटीन मांसपेशियों का विकास करता है उनका निर्माण करता और साथ में मांसपेशियों को मज़बूत बनाता है
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| Badam oil (Almond Oil) |
बादाम के उपयोग - Almond Uses In Hindi
बादाम एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जिसको हम कई तरह से यूज करके इसके फायदे (Almond benefits in hindi) उठा सकते हैं आइए हम आपको बताते हैं कि बादाम को हम किस प्रकार से उपयोग कर सकते हैं
• बादाम को ऐसे ही सादे रूप में खाया जा सकता हैं
• रात को पानी में भिगोकर सुबह इसका छिलका उतारकर बादाम को उपयोग किया जा सकता है
• फ्रूट सलाद में बादाम को छोटे-छोटे पीस करके भी आप उपयोग कर सकते हैं
• बादाम को छोटे-छोटे पीस करके मैंगो शेक में आप उपयोग कर सकते हैं
• केक और पेस्ट्री बनाने में बादाम का उपयोग किया जा सकता है
• आइसक्रीम बनाने में बादाम का बहुत उपयोग किया जाता है
• बादाम को पीसकर या छोटे-छोटे पीस कर के दूध के साथ उपयोग कर सकते हैं
• चॉकलेट बनाने में बादाम का उपयोग किया जाता है
• कई तरह की मिठाइयां बनाने में बादाम का उपयोग किया जाता है
• बादाम का हलवा बनाया जाता है
• दूध की खीर और कस्टर्ड बनाने में बादाम का बहुत उपयोग किया जाता है
• बादाम का तेल (Almond oil) निकालकर भी इसका उपयोग किया जाता है
• मिल्क शेक में भी बादाम को मिलाकर उपयोग किया जाता है
• बादाम मिल्क (Almond milk benefits) बनाकर भी बहुत उपयोग होता है
बादाम के पोषक तत्व - Almonds Nutrition Value In Hindi
100 ग्राम बादाम के अंदर पाए जाने वाले पोषक तत्व
• नमी 5.2 ℅
• प्रोटीन 20.6 gm
• वसा 58.9 gm
• ऊर्जा 655 kcl
• कैल्शियम 230 ml
• कार्बोहाइड्रेट 10.5 gm
• फास्फोरस 490 ml
• थाईमीन 0.24 gm
• निकोटिन अम्ल 0.24 mg
बदाम के नुक़सान - Almond Side Effects
बादाम खानें के फायदे (Badam khane ke Fayde) तो आपने बहुत सारे सुने और पढ़े पर बादाम खाने के कुछ नुकसान (Badam khane ke nuksan) भी हैं आइए हम जानते हैं बादाम से होने वाले नुकसान
• जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनको बादाम का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इसमें वसा और कैलोरी होता है जो वजन को बढ़ाने का काम करता है
• जिन लोगों का हाजमा सही नहीं है उनको बादाम कम इस्तेमाल करना चाहिए क्योंकि इसमें फाइबर होता है यह हाज़में को और बिगाड़ सकता है
• एसिडिटी से पीड़ित रोगियों को बादाम नहीं खाना चाहिए से समस्या बड़ सकती है
• हाई बीपी की दवाई खाने वाले रोगियों को बादाम का सेवन नहीं करना चाहिए इससे सेहत पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है
• पथरी रोग से ग्रस्त व्यक्तियों को भी बादाम का सेवन बंद कर देना चाहिए
• जो लोग किसी रोग के लिए एंटीबायोटिक दवाई लेते हैं उनको भी बादाम का सेवन नहीं करना चाहिए इससे दवाओं के असर पर फर्क पड़ता सकता है
निष्कर्ष - Conclusion
बादाम के बारे में अपने विस्तार से पढ़ा और जाना कि बादाम हमारे स्वास्थ्य (Almond health benefits) के लिए कितना फायदेमंद है और उसमें कितने ज्यादा पोषक तत्व और स्वास्थवर्धक गुण मौजूद हैं तो बादाम को अपने खान - पान में इस्तेमाल करें और उससे होने वाले फायदों को हासिल करें अगर किसी रोग को दूर करने या रोग की अवस्था में खाना हो तो अपने चिकित्सक से जरूर परामर्श करें आपको हमारा ये लेख अच्छा लगा हो तो अपने दोस्तों में शेयर करें
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