शलजम के फा़यदे - Shalgam Ke Fayde

 



शलजम के फायदे और नुक़सान -- Shalgam Ke Fayde Aur Nuksan 

हमारे खाने का हमारी सेहत पर बहुत असर पड़ता है अगर अच्छा खाना होगा तो सेहत पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और अगर खाना सही ना हो पोषक आहार कि उसने कमी हो तो यह हमारी सेहत पर नकारात्मक प्रभाव डालता है

अगर हम खाने में पोषक आहार की बात करें तो इसके लिए शलजम एक बेहतरीन विकल्प है सलजम को अपने खाने में इस्तेमाल करना चाहिए क्योंकि शलजम स्वादिष्ट भी है स्वास्थ्यवर्धक भी है 

शलजम पोषक आहार से भरपूर होता है शलजम का सीजन हो तो इसको अपने खाने में जरूर इस्तेमाल करना चाहिए जिस तरह से हम आम सब्जियों का इस्तेमाल करते हैं शलजम को भी एक कामन रूप से अपने भोजन में शामिल करना चाहिए

शलजम क्या है -- What Is Turnip in hindi

शलजम है कंदमूल सब्जी होती है जो मनुष्य के साथ-साथ पशुओं के भोजन के लिए की उपयोग की जाती है  इसका वैज्ञानिक नाम ब्रैसिका रापा है यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषक आहार से भी भरपूर है

शलजम दिखने में गोल प्याज की तरह होता है इसका रंग सफेद और हल्का गुलाबी होता है आमतौर पर इसको सब्जी बनाकर और कच्चे रूप में भी उपयोग किया जाता है 

मुख्य रूप से सलजम की खेती जापान, इंग्लैंड , ब्राज़ल जैसे देशों में होती है इसके अलावा अमेरिका नार्वे और ईरान में भी इसकी अच्छी खेती की जाती है लगभग 2000 साल पहले से शलजम की खेती की जा रही है

शलजम को मिनरल, फाइबर और विटामिन सी का अच्छा स्रोत माना जाता है इसके साथ ही यह एक घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट भी है यह हमारे शरीर की इम्युनिटी पावर को बढ़ाकर रोगों से बचाता है


शलजम के उपयोग -- Uses of Turnip in hindi

शलजम को हम किस तरह से उपयोग कर सकते हैं आइए जानते हैं

• शलजम की सब्जी बनाकर उपयोग कर सकते हैं

• शलजम को ककड़ी मूली गाजर के साथ सलाद में उपयोग किया जा सकता है

• शलजम का अचार बनाकर उपयोग किया जा सकता है  जो काफी स्वादिष्ट होता है

• शलजम का जूस निकालकर भी उपयोग किया जा सकता है यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है

• शलजम का सूप बनाकर भी इसको हम उपयोग कर सकते हैं



शलजम खानें के फायदे -- Shalgam Khane Ke Fayde 

चंदन से होने वाले फायदे क्या है आइए हम आपको बताते हैं

1. हडिड्यों को मज़बूत करे

शलजम को नियमित इस्तेमाल करने से यह हमारे शरीर की हड्डियों को मजबूत करने में बहुत मदद करता है क्योंकि शलजम में पाए जाने वाले पोषक तत्व में कैल्शियम और पोटेशियम की काफी अच्छी मात्रा होती है

कैल्शियम हमारे शरीर की संयोजी ऊतकों को बनाने में मदद करता है जिससे हड्डियों की बीमारियों को रोकने में बहुत मदद आसानी हो जाती है  अपने खाने में नियमित शलजम का उपयोग करने से अपने शरीर की हड्डियों को मजबूत बनाया जा सकता है

2. प्रतिरोधक क्षमता बड़ाए

शलजम हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है क्योंकि शलजम में पाए जाने वाले पोषक तत्व में विटामिन सी और beta-carotene की बहुत अच्छी मात्रा पाई जाती है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए आवश्यक है

विटामिन सी हमारे शरीर में  श्वेत रक्त कोशिकाओं को को बढ़ाने में मदद करता है इसके साथ ही हृदय रोग और कैंसर रोग के लिए एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करता है  शलजम हमारी नर्व और मसल्स को भी मजबूत करता है

3. त्वचा को निखारे

शलजम हमें रोगों से बचाने के साथ ही हमारी त्वचा को हेल्दी बनाने और उसमें निखार लाने के लिए भी फायदेमंद और आवश्यक है

रोजा़ना अगर जलजम का जूस पिया जाए तो यह हमारी त्वचा के रूखेपन को दूर करके उसको आकर्षक बनाती है

शलजम के जूस का नियमित सेवन करके चेहरे पर होने वाले दाग - धब्बे और  कील - मुहांसों को रोका जा सकता है और चेहरे पर निखार लाया जा सकता है

4. आंखों को स्वस्थ रखें

अपनी आंखों को स्वस्थ रखने और रोगों से बचाने के लिए रोजाना शलजम का सूप इस्तेमाल करें इसके साथ ही अपने खाने में सलाद भी सेवन करते रहे इससे आंखें स्वस्थ रहेंगी तो रोगों से बचाव होता रहेगा

शलजम में पाए जाने वाले पोषक तत्व हमें आंखों में होने वाले रोग जैसे आंखों का कमजोर होना, दिखने में कमी होना , मोतियाबिंद या और तरह के रोगों से बचाव करते हैं 

5. हृदय को स्वस्थ रखें

शलजम का नियमित सेवन हृदय के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है क्योंकि यह एंटी इन्फ्लेमेटरी गुणों से भरपूर माना जाता है

इसके एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण ब्लड प्रेशर को तेज होने दिल की धड़कन कम या बढ़ने , हार्टअटैक और हृदय में होने वाली अन्य बीमारियों से बचाव करने में सहायक होता है और हमारी हिर्दय प्रणाली को मजबूत बनाता है


शलजम के नुक़सान -- Side Effects of Turnip in hindi

शलजम के फायदे होने के साथ-साथ कुछ नुकसान भी हैं आइए जानते हैं वह क्या है 

• पथरी के रोगियों को शलजम का सेवन कम करना चाहिए क्योंकि यह पथरी के रोग की समस्या को और बढ़ा सकता है 

• शलजम का अत्यधिक सेवन पेट में गैस या पाचन जैसी समस्याएं उत्पन्न कर सकता है इसलिए जिनका हाजमा कमजोर हो उनको इसका सेवन कम करना चाहिए

• थायराइड के रोगियों को भी शलजम का सेवन कम करना चाहिए क्योंकि यह समस्या को बढ़ा सकता है

• किसी विशेष रोग में शलजम का सेवन करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श जरूर करना चाहिए

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Syed Zafar Iqbal is the founder, developer, and author of HealthZone3.com . What began as a grad school hobby is now a top Health blog, with millions of readers coming to his site for reading health related content . He lives and continues to write non-stop in Madhya Pradesh . His first blogpost was published in 2020 . Visit him at Healthzone3.Com .

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