बहुत ला जवाब हैं शलजम के फा़यदे - Shalgam Ke Fayde

 

Shalgam ke fayde
Shalgam (Turnip) 

शलजम खाने के फायदे, उपयोग और नुक़सान -- Shalgam Khane Ke Fayde, Upyog Aur Nuksan 

हमारे खाने का हमारी सेहत पर बहुत असर पड़ता है अगर अच्छा खाना होगा तो सेहत पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और अगर खाना सही ना हो पोषक आहार कि उसने कमी हो तो यह हमारी सेहत पर नकारात्मक प्रभाव डालता है

अगर हम खाने में पोषक आहार की बात करें तो इसके लिए शलजम ( Shalgak ke Fayde) एक बेहतरीन विकल्प है सलजम को अपने खाने में इस्तेमाल करना चाहिए क्योंकि शलजम स्वादिष्ट भी है स्वास्थ्यवर्धक (Shalgam khane ke Fayde) भी है 

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शलजम पोषक आहार से भरपूर होता है शलजम का सीजन हो तो इसको अपने खाने में जरूर इस्तेमाल करना चाहिए जिस तरह से हम आम सब्जियों का इस्तेमाल करते हैं शलजम (Turnip Benefits)को भी एक कामन रूप से अपने भोजन में शामिल करना चाहिए

शलजम क्या है -- What Is Turnip (Shalgam) in hindi

शलजम है कंदमूल सब्जी होती है जो मनुष्य के साथ-साथ पशुओं के भोजन के लिए की उपयोग की जाती है इसका वैज्ञानिक नाम ब्रैसिका रापा है यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषक आहार से भी भरपूर है

शलजम ( Shalgam) दिखने में गोल प्याज की तरह होता है इसका रंग सफेद और हल्का गुलाबी होता है आमतौर पर इसको सब्जी बनाकर और कच्चे रूप में भी उपयोग किया जाता है 

मुख्य रूप से शलजम ( Turnip) की खेती जापान, इंग्लैंड , ब्राज़ल जैसे देशों में होती है इसके अलावा अमेरिका नार्वे और ईरान में भी इसकी अच्छी खेती की जाती है लगभग 2000 साल पहले से शलजम की खेती की जा रही है

शलजम (Turnip in hindi) को मिनरल, फाइबर और विटामिन सी का अच्छा स्रोत माना जाता है इसके साथ ही यह एक घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट भी है यह हमारे शरीर की इम्युनिटी पावर को बढ़ाकर रोगों से बचाता है

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शलजम के उपयोग -- Turnip Uses 

शलजम को हम किस तरह से उपयोग कर सकते हैं आइए जानते हैं

• शलजम (Shalgam)की सब्जी बनाकर उपयोग कर सकते हैं

• शलजम को ककड़ी मूली गाजर के साथ सलाद में उपयोग किया जा सकता है

• शलजम का अचार बनाकर उपयोग किया जा सकता है  जो काफी स्वादिष्ट होता है

• शलजम का जूस निकालकर भी उपयोग किया जा सकता है यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है

• शलजम का सूप बनाकर भी इसको हम उपयोग कर सकते हैं

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Shalgam ke fayde
Shalgam (Turnip) 


शलजम के फायदे - Turnip Benefits in Hindi

शलजम से होने वाले फायदे (Shalgam benefits) क्या है आइए हम आपको बताते हैं

1. हडिड्यों को मज़बूत करे

शलजम को नियमित इस्तेमाल करने से यह हमारे शरीर की हड्डियों को मजबूत करने में बहुत मदद करता है क्योंकि शलजम में पाए जाने वाले पोषक तत्व में कैल्शियम और पोटेशियम की काफी अच्छी मात्रा होती है

कैल्शियम हमारे शरीर की संयोजी ऊतकों को बनाने में मदद करता है जिससे हड्डियों की बीमारियों को रोकने में बहुत मदद आसानी हो जाती है  अपने खाने में नियमित शलजम का उपयोग करने से अपने शरीर की हड्डियों को मजबूत बनाया जा सकता है

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2. प्रतिरोधक क्षमता बड़ाए

शलजम हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है क्योंकि शलजम में पाए जाने वाले पोषक तत्व में विटामिन सी और beta-carotene की बहुत अच्छी मात्रा पाई जाती है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए आवश्यक है

विटामिन सी हमारे शरीर में  श्वेत रक्त कोशिकाओं को को बढ़ाने में मदद करता है इसके साथ ही हृदय रोग और कैंसर रोग के लिए एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करता है  शलजम हमारी नर्व और मसल्स को भी मजबूत करता है

3. त्वचा को निखारे

शलजम हमें रोगों से बचाने के साथ ही हमारी त्वचा को हेल्दी बनाने और उसमें निखार लाने के लिए भी फायदेमंद (Turnip benefits in hindi)और आवश्यक है

रोजा़ना अगर जलजम का जूस पिया जाए तो यह हमारी त्वचा के रूखेपन को दूर करके उसको आकर्षक बनाती है

शलजम के जूस का नियमित सेवन करके चेहरे पर होने वाले दाग - धब्बे और  कील - मुहांसों को रोका जा सकता है और चेहरे पर निखार लाया जा सकता है

4. आंखों को स्वस्थ रखें

अपनी आंखों को स्वस्थ रखने और रोगों से बचाने के लिए रोजाना शलजम का सूप इस्तेमाल करें इसके साथ ही अपने खाने में सलाद भी सेवन करते रहे इससे आंखें स्वस्थ रहेंगी तो रोगों से बचाव होता रहेगा

शलजम में पाए जाने वाले पोषक तत्व हमें आंखों में होने वाले रोग जैसे आंखों का कमजोर होना, दिखने में कमी होना , मोतियाबिंद या और तरह के रोगों से बचाव करते हैं 

5. हृदय को स्वस्थ रखें

शलजम का नियमित सेवन हृदय के लिए भी बहुत फायदेमंद (Benefits of turnip) होता है क्योंकि यह एंटी इन्फ्लेमेटरी गुणों से भरपूर माना जाता है

इसके एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण ब्लड प्रेशर को तेज होने दिल की धड़कन कम या बढ़ने , हार्टअटैक और हृदय में होने वाली अन्य बीमारियों से बचाव करने में सहायक होता है और हमारी हिर्दय प्रणाली को मजबूत बनाता है

6. पाचन को मज़बूत करे 

जिन लोगों का पाचन गड़बड़ होता है जैसे पेट में मरोड़ दर्द , कबज़ , गैस बनने की शिकायत या बहुत जल्दी मोशन होने लगना ऐसे लोगों के लिए शलजम एक औषधि की तरह काम करता है

कमज़ोर पाचन वाले लोगों को शलजम की सब्जी बना कर खाना चाहिए और सलाद में शलजम खाएं शलजम में फाइबर होता है और यह हमारे पाचन को मजबूत बनाने में सहायक है


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7. गले में खराश में फा़यदेमंद

सर्दी से गला बैठ रहा हो या गले में खराश हो तो इसके लिए सबसे अच्छी दवा के तौर पर आग शलजम (Turnip in hindi) का इस्तेमाल कर सकते हैं यह बहुत जल्दी आपके गले की खराश को ठीक कर देगा

गले की खराश के लिए पानी में शलजम को उबालें फिर इस पानी को छान लें और शक्कर मिलाकर उपयोग करें कुछ दिन में ही गले की खराश और गला बेठना जैसी समस्या से आपको छुटकारा मिल जाएगा

8. पेशाब की समस्या दूर करे

पेशाब की समस्या हो रात को बार बार पेशाब में उठना पड़ता हो या रुक रुक कर पेशाब आता हो तो ऐसी समस्या से छुटकारा पाने के लिए शलजम का उपयोग फायदेमंद होता है

शलजम की सब्जी का नियमित उपयोग करें शलजम को सलाद के रूप में खाएं और शलजम और कच्ची मूली को मिलाकर नियमित सेवन करें इससे पेशाब की समस्या का निदान हो जाएगा

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9. याददाश्त बढ़ाए

शलजम के फायदे (Benefits of Shalgam) के बारे में अगर हम बात करें तो यह बात पता चलती है कि शलजम हमारी याददाश्त को बढ़ाता है क्योंकि शलजम कोलीन होता है जो मस्तिष्क के लिए बहुत फायदेमंद होता है

शलजम के सेवन से हमारी याददाश्त बढ़ती है और यह हमारे मस्तिष्क का विकास करता है और साथ ही शलजम हमारे मस्तिष्क को रोगो से बचाता भी है

10. वज़न कम करता है

जो लोग अपने बड़े हुए वज़न से परेशान हैं और कम करना चाहते हैं उनको अपने खाने में शलजम का भी उपयोग करना चाहिए कयोकि शलजम में फाइबर होता है उसको खाने के बाद पेट भरा भरा सा लगता है भूख कम लगती है जिससे वजन नियंत्रित करने में आसानी होती

शलजम की सब्जी बनाकर खाएं या मिक्स सब्जी में शलजम मिलाकर खाएं शलजम को सलाद में इस्तेमाल करें और शलजम का साग बनाकर उपयोग करें इससे वजन नियंत्रित करने में सहायता मिलेगी

11. एनिमिया में फायदेमंद

शलजम के स्वास्थ्य लाभ (Turnip health benefits) हमें एनीमिया रोग से बचा सकते हैं क्योंकि शलजम में आयरन की बहुत अच्छी मात्रा पाई जाती है और एनीमिया शरीर में आयरन की कमी से होता है

शलजम के नियमित सेवन से हमारे शरीर को आवश्यक मात्रा में आयरन मिलता है जो लाल रक्त कोशिकाओं की कमी को दूर करता है और उनका विकास करता है इसलिए एनीमिया रोग में शलजम का खूब इस्तेमाल करें

12. रक्तचाप को नियंत्रित करें

जो लोग शलजम (Shalgam in hindi)का किसी भी रूप में नियमित सेवन करते रहते हैं उनको उच्च रक्तचाप की शिकायत से राहत मिलती है क्योंकि शलजम उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करके नारमल करता है

शलजम में पोटेशियम होता है और पोटेशियम हमारे शरीर की रक्तचाप को नियंत्रित करता है जिससे कई बीमारियां जैसे बीपी का हाई होना, हार्ट अटैक का होना या दिल की धड़कन का बढ़ना नियंत्रित रहता है

13. कैंसर की रोकथाम करे

शलजम के फायदे (Shalgam ke Fayde) में बहुत बड़ा फायदा यह है कि इससे कैंसर जैसी घातक बीमारी से रोकथाम की जा सकती है शलजम में एंटी कैंसर गुढ़ होते हैं जो हमारे शरीर में कैंसर की कोशिकाओं को बनने से रोकने में मदद करते हैं जिससे कैंसर से बचाव हो सकता है

शलजम का नियमित सेवन फेफड़ों को भी स्वस्थ बनाने में मदद करता है इससे फेफड़ों की कार्य क्षमता बड़ती है और कार्यप्रणाली में सुधार होता है जिससे फेफड़ों के कैंसर से भी बचाव होता है

14. डायबिटीज़ में फा़यदेमंद

मधुमेह रोगियों को या मधुमेह से बचने के लिए नियमित शलजम का सेवन करना चाहिए क्योंकि शलजम के अंदर anti-diabetic गुण पाए जाते हैं जो शरीर में इंसुलिन की मात्रा को बढ़ाकर ग्लूकस के स्तर को नियंत्रित रखते हैं

मधुमेह रोगि शलजम की सब्जी बनाकर खाएं, शलजम का साग पिएं और शलजम को सलाद के रूप में ज्यादा से ज्यादा इस्तेमाल करें तो बहुत जल्दी डायबिटीज पर काबू पाया जा सकता है

15. शरीर की बदबू दूर करे

गर्मी के मौसम में शरीर से पसीना काफी निकलता है और इसकी बदबू से अक्सर लोग परेशान रहते हैं कुछ लोगों के पसीने में बदबू ज्यादा होती है जिस को दूर करने के लिए परफ्यूम इस्तेमाल करते हैं इसका प्राकृतिक उपाय शलजम का सेवन करना है

अगर अपने खाने में शलजम का इस्तेमाल करें और शलजम के रस को गर्मी सीजन में नियमित पिए तो  इससे आप शरीर की बदबू से बचाव कर सकते हैं यह  एक प्राकृतिक कारगर उपाय है


Shalgam ke fayde
Shalgam (Turnip) 


शलजम के नुक़सान - Turnip Side Effects in Hindi

शलजम के फायदे होने के साथ-साथ कुछ नुकसान (Shalgam ke nuksan) भी हैं आइए जानते हैं वह क्या है 

• पथरी के रोगियों को शलजम का सेवन कम करना चाहिए क्योंकि यह पथरी के रोग की समस्या को और बढ़ा सकता है 

• शलजम (Turnip in hindi) का अत्यधिक सेवन पेट में गैस या पाचन जैसी समस्याएं उत्पन्न कर सकता है इसलिए जिनका हाजमा कमजोर हो उनको इसका सेवन कम करना चाहिए

• थायराइड के रोगियों को भी शलजम का सेवन कम करना चाहिए क्योंकि यह समस्या को बढ़ा सकता है

• किसी विशेष रोग में शलजम का सेवन करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श जरूर करना चाहिए


निष्कर्ष - Conclusion

शलजम (Turnip) के बारे में आपने विस्तार से पड़ा और जाना की शलजम में कितने ज्यादा पोषक तत्व और औषधि गुण मौजूद हैं जो हमारे स्वास्थ्य को बेहतर तो बनाता है साथ ही हमें रोगों से भी बचाता है तो अब शलजम को अपने खान पान  का हिस्सा बनाएं अगर किसी घातक बीमारी से ग्रस्त हो यह किसी भी बीमारी को अच्छा करने के लिए शलजम का उपयोग करना चाहते हो तो पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें अगर आपको हमारा लेख अच्छा लगा हो तो अपने दोस्तों में इसको शेयर करें


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