जानिए पत्ता गोभी के करिश्माई फायदे - Health benefits of cabbage in hindi

 

Health benefits of cabbage in hindi
Cabbage (Patta gobhi) 

पत्ता गोभी के फायदे , उपयोग और नुक़सान - Cabbage benefits , Uses , Side Effects in Hindi

हरी पत्तेदार सब्जियां हमारे स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में बहुत महत्वपूर्ण योगदान देती है यह खाने में स्वादिष्ट तो होती है पर हमारे सेहत के लिए आवश्यक भी है

हरी पत्तेदार सब्जियों में अगर हम बात करें पत्ता गोभी ( Patta gobhi) की तो यह हमारे लिए बहुत ही फायदेमंद (Health benefits of cabbage) साबित हो सकती है क्योंकि यह पोषक तत्वों से भरपूर है जो हमारी सेहत को बेहतर बनाने में बहुत उपयोगी है

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पत्ता गोभी के फायदे (Benefits of cabbage) केवल सेहत ही नहीं बनाते बल्कि यह हमें रोगो से बचाते हैं और साथ ही हमारे शरीर को आवश्यक पोषक तत्व भी देते हैं जो स्वास्थ्य के लिए जरूरी होता है

पत्ता गोभी क्या है - What Is Cabbage (Patta gobhi) in Hindi

पत्ता गोभी (Cabbage) एक बहुत लोकप्रिय सब्जी है इसे बंद गोभी भी कहा जाता है अंग्रेजी में पत्ता गोभी (Patta gobhi in english) को कैबेज (Cabbage) भी कहते हैं यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थवर्धक भी है और बड़ी आसानी से बनाई जा सकती है

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पत्ता गोभी दिखने में गोल वजन में हल्की और पत्तेदार होती है इसका रंग हल्का और गहरा हरा होता है इसको सब्जी ( Patta gobhi ke sabji) और सलाद दोनों तरह से उपयोग किया जा सकता है यह फूल की तरह छोटे डंठल में लगती है

पत्ता गोभी के बारे में विस्तार से जानने के लिए इस लेख को आगे बढ़ते रहे इसमें हम आपको पत्ता गोभी के फायदे (Health benefits of cabbage in hindi) और इसके उपयोग के बारे में विस्तार से बताएंगे

पत्ता गोभी की तासीर - Gobhi Ke Taseer 

पत्ता गोभी एक स्वस्थ आहार है जो इंडियन और वेस्टर्न दोनों व्यंजनों में उपयोग की जाती है इसकी तासीर ठंडी होती है इसको कच्चा या पका कर दोनो तरह इस्तेमाल किया जा सकता है और यह साल भर बाजार में उपलब्ध रहती है इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में बहुत सहायक होते हैं इसलिए पत्ता गोभी को नियमित इस्तेमाल करना चाहिए

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Health benefits of cabbage in hindi
Cabbage (Patta gobhi) 


पत्ता गोभी के फायदे - Benefits of Cabbage Juice In Hindi

पत्ता गोभी खाने के फायदे ( Patta gobhi ke fayde)तो बहुत सारे आपको मिल जाएंगे पर हम आपको कुछ खास फायदे बताया ही उनको देखते हैं

1. वज़न कम करे

जो लोग अपने बढ़ते वजन से परेशान है उसको कम करने की कोशिश मेहनत करते रहते हैं उनके लिए पत्ता गोभी खाना वरदान साबित हो सकता है क्योंकि पत्ता गोभी वजन को कम करने में बहुत ही उपयोगी साबित हो सकती है

असल में पत्ता गोभी में फाइबर ज्यादा होता है और कैलोरी कम होती है और फाइबर ज्यादा होने की वजह से इसको खाने के बाद पेट भरा भरा रहता है वह देर तक भूख नहीं लगती जिसकी वजह से आतिरिक्त खाना खाने से हम बच् जाते हैं और जिससे वज़न को कंट्रोल किया जा सकता है 

2. पाचन को मज़बूत करे

जिन लोगों का पाचन सही नहीं है कभी लूज मोशन कभी कबज़ या पेट में दर्द या मरोड़ होता रहता है उन लोगों को पत्तागोभी का नियुक्ति सेवन करना चाहिए  कयोकि पत्ता गोभी (Patta gobhi) पाचन तंत्र के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है

पत्ता गोभी में पाए जाने वाले पोषक तत्व में फाइबर की काफी अच्छी मात्रा होती है और फाइबर हमारे पाचन तंत्र को मजबूत करने में सबसे सहायक होता है यह कबज़ की शिकायत को भी जल्दी दूर कर देता है

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3. रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाए

रोग प्रतिरोधक क्षमता कम होने कारण जल्दी-जल्दी बीमार होने लगते हैं ऐसे लोगों को अपने खाने पीने में पत्ता गोभी को भी शुमार करना चाहिए क्योंकि पत्ता गोभी हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है

पत्ता गोभी में विटामिन सी और विटामिन ए की अच्छी खासी मात्रा होती है और यह विटामिन हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं जिससे लोगों से लड़ना आसान होता है और बीमारी हमारी दूर हो जाती है

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4. त्वचा को स्वस्थ बनाए

पत्ता गोभी का सेवन हमारे स्वास्थ्य (Patta gobhi khane ke fayde) को बेहतर बनाने के साथ-साथ हमारी त्वचा को भी स्वस्थ बनाता है क्योंकि पत्ता गोभी एक बेहतरीन एंटीऑक्सीडेंट है

पत्ता गोभी हमारी शरीर और उस चेहरे की स्किन को स्वस्थ बनाता है और साथ ही रोगों से बचाता है जैसे चेहरे के दाग धब्बे, फोड़े फुंसी, कील मुंहासे जैसे रोगों से हमारी त्वचा की हिफाजत करता है जिससे चेहरा साफ और आकर्षक दिखने लगता है

5. दिल को स्वास्थ्य बनाए

अपने दिल को स्वस्थ बनाने के लिए नियमित पत्ता गोभी का सेवन करना चाहिए इसलिए कि पत्ता गोभी कोलेस्ट्रोल फ्री है जो दिल के लिए बहुत फायदेमंद होता है

पत्ता गोभी की सब्जी (Patta gobhi ke sabji) नियमित खाएं और पत्ता गोभी का रस निकालकर इसमे दो चम्मच शहद मिलाकर  सुबह शाम किए इससे दिल की धड़कन हो सही होंगी दम फूलना कम हो जाएगा और वह दिल की कमजोरी दूर होगी

6. कैंसर से बचाव करे

आप जानते हैं कैंसर एक घातक वह जानलेवा बीमारी है इससे बचने के लिए जो लोग नियमित पत्ता गोभी का सेवन करते हैं वह कैंसर जैसी घातक बीमारी के खतरे से बचे रहते है

खाली पेट रोज़ाना अगर आधा कप पत्ता गोभी का रस (Cabbage juice) पिया जाए तो इसके सेवन से प्रारंभिक अवस्था में कैंसर हो बड़ी आंत का रोग को रोका जा सकता है

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7. एसीडिटी को ठीक करे

पेट की खराबी से या मिर्च मसाला जयादा खाने से पेट में मरोड़ , सीने में जलन और एसिडिटी की शिकायत आमतौर पर लोगों को होने लगती है इसका सबसे अच्छा घरेलू उपाय पत्ता गोभी का रस (Benefits of cabbage juice) पीना है

आधा का पत्ता गोभी का रस लें फिर इसमें 5 से 6 चम्मच पानी मिलाएं और इस रस को सुबह-शाम रोगी को पिलाने से एसिडिटी की शिकायत दूर हो जाएगी

8. बालों स्वस्थ बनाए

बालों को झड़ने से रोकने , खुषकी दूर करने और घने व लंबे करने के लिए आप पत्ता गोभी के रस (Cabbage juice benefits) का उपयोग कर सकते हैं यह बालों को स्वस्थ बनाने में सबसे कारगर उपाय में से एक है

पत्ता गोभी खाएं इससे गिरते हुए बाल और रुक जाते हैं वह पत्ता गोभी के रस को अपने बालों में लगाएं और 10 से 15 मिनट बाद बालों को धो लें इससे कुछ सप्ताह में ही बाल मजबूत काले और घने हो जाएंगे पूछन रुक जाएंगे

9. आंखों को स्वस्थ बनाएं

पत्ता गोभी में beta-carotene होता है जब हम नियमित पत्ता गोभी का सेवन करते हैं तो हमारे शरीर को आवश्यक मात्रा बीटा केरोटिन मिल जाता है जो हमारी आंखों को स्वस्थ बनाने में सहायक होता है

यह हमारी आंखों की रोशनी को बढ़ाता है मोतियाबिंद के खतरे को कम करता है और रतौंधी के मरीजों के लिए भी फायदेमंद होता है आंखों के रोगियों को नियमित पत्ता गोभी और इसके रस का सेवन करना चाहिए

10. एनिमिया से बचाए

एनीमिया रोग में शरीर में खून बनन कम हो जाता है  खून की कमी महसूस होने लगती है इस परेशानी से बचने के लिए पत्ता गोभी खाएं , पत्ता गोभी की सलाद (Cabbage salad) इस्तेमाल करें और पत्ता गोभी के रस का नियमित सेवन करें

पत्ता गोभी में फोलिक एसिड होता है और फोलिक एसिड हमारे शरीर में नए ब्लड सेल्स का निर्माण करता है जिससे ब्लड बनता है और उसकी कमी दूर हो जाती है

11. शुगर में फायदेमंद

शुगर के रोगियों को नियमित पत्ता गोभी खाना चाहिए क्योंकि पत्ता गोभी शुगर के रोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है इसलिए कि इसमें शुगर विरोधी गुण होते हैं जो मधुमेह के असर को कम करते हैं

पत्ता गोभी का अरक इंसुलिन लेविन को बढ़ाने का काम करता है साथ ही ग्लूकोस टॉलरेंस को बेहतर बनाता है यह रक्त शर्करा को कम कर सकता है इसलिए मधुमेह रोग में इसका नियमित उपयोग फायदेमंद होता है

12. दर्द में राहत

पत्ता गोभी के फायदे (Benefits of cabbage) के बारे में अगर हम बात करें तो इससे बात पता चलती है कि पत्ता गोभी दर्द में राहत देने के लिए भी उपयोग किया जा सकता है इसको खाने से दर्द में राहत मिल सकती है

बढ़ती उम्र में शरीर की हड्डियां और मांसपेशियां कमजोर हो जाती है जिससे जोड़ों में दर्द होता है इसके लिए पत्ता गोभी खाएं, पत्ता गोभी का रस पीएं और पत्ता गोभी की सलाद इस्तेमाल करें दर्द में राहत मिल जाएगी


Health benefits of cabbage in hindi
Cabbage Juice ( Patta gobhi Juice) 

पत्ता गोभी के उपयोग - Cabbage Uses In Hindi

पत्ता गोभी के फायदे हासिल करने के लिए इसको कइ तरह से उपयोग कर सकते हैं आइए जानते है पत्ता गोभी के उपयोग 

• पत्ता गोभी की सब्जी बनाकर बहुत उपयोग किया जाता है

• पत्ता गोभी को गाजर, मूली और ककड़ी के साथ सलाद (Cabbage salad) के रूप में भी उपयोग किया जाता है

• पत्ता गोभी को नूडल्स और बरगर बनाने में भी काफी उपयोग किया जाता है

• पत्ता गोभी का सूप (Cabbage soup) बनाकर भी उपयोग किया जाता है

• बेहतर स्वास्थ्य के लिए पत्ता गोभी का जूस (Cabbage juice) भी निकाल कर उपयोग किया जाता है

• पत्ता गोभी के कोफ्ते और पराठे (Patta gobhi ka paratha)बना कर भी उपयोग किया जाता है


पत्ता गोभी के पोषक तत्व -  Cabbage Nutrition 

 100 ग्राम पत्ता गोभी में पाए जाने वाले पोषक तत्व

 •  ऊर्जा                   25 kcl

 • प्रोटीन                   1.27 g

 • फाइबर                  2.5 g

 • शुगर                      3.1 g

 • कैल्शियम               40 mg

 • पोटेशियम               160 mg

 • सोडियम                 17 mg

 • मैग्नीशियम              12 mg 

 • फास्फोरस                25 mg

 • मैग्नीज                    0.15 mg


पत्ता गोभी के नुकसान - Cabbage Side Effects In Hindi

पत्ता गोभी खाने के फायदे के साथ कुछ नुकसान भी है आइए जानते हैं वह नुक़सान क्या है

• अत्यधिक पत्ता गोभी का इस्तेमाल करने से पेट में गैस बनना है या मरोड़ की शिकायत हो सकती है

• पत्ता गोभी का अत्यधिक इस्तेमाल करने से गले में इंफेक्शन या एलर्जी की शिकायत भी हो सकती है

• बहुत ज्यादा पत्ता गोभी का इस्तेमाल करना आयोडीन की कमी या थायराइड कि शिकायत हो सकती है


निष्कर्ष - Conclusion

पत्ता गोभी के बारे में आपने पढ़ा और पत्ता गोभी के औषधीय गुण और इसके फायदे के बारे में आपने जाना और अब पत्ता गोभी को आप अपने खाने में इस्तेमाल करें और उसके स्वास्थ्य लाभ हासिल करें अगर किसी गंभीर बीमारी से पीड़ित हैं या बीमारी को दूर करने के लिए इसका उपयोग करना चाहते हैं तो पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें आपका हमारा लेकर अच्छा लगा हो तो अपने दोस्तों में इसको शेयर करें


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Syed Zafar Iqbal is the founder, developer, and author of HealthZone3.com . What began as a grad school hobby is now a top Health blog, with millions of readers coming to his site for reading health related content . He lives and continues to write non-stop in Madhya Pradesh . His first blogpost was published in 2020 . Visit him at Healthzone3.Com .

1 टिप्पणियाँ

  1. पोषक तत्वों से भरपूर है सरसों का साग, मानसिक और हृदय लिए है फायदेमंद, जानें सरसों के साग की खूबियां
    visit: https://indiavoice.com/mustard-greens-are-full-of-nutrients-beneficial-for-mental-and-heart-know-the-merits-of-mustard-greens/

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