जानिए हरी मिर्च खानें के फायदे - Hari Mirch Khane Ke Fayde

 

Hari Mirch ( Green Chilli )

हरी मिर्च खानें के फायदे , उपयोग और नुक़सान  - Hari Mirch Khane Ke Fayde, Upyog Aur Nuksan

हमारे किचन में बहुत सारे खाद्य पदार्थ ऐसे हैं जिनका हम रोजाना इस्तेमाल करते हैं खाने में भी सलाद में भी पर वह खाद पदार्थ हमारे लिए कितने फायदेमंद होते है यह बहुत कम लोग जानते हैं

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हम बात करते हैं हरी मिर्च की जिसका हम रोजाना अपना खाना बनाने में इस्तेमाल करते हैं पर इसके फायदे स्वास्थ्य के लिए कितने हैं बहुत कम लोगों को मालूम है हरी मिर्च दिखने में छोटी और खाने में तीखी होती है पर हमारे खानें के स्वाद को बढ़ाने में बहुत महत्वपूर्ण योगदान देती है

हरी मिर्च को अपने खाने में रोजाना इस्तेमाल करके हम इस के स्वास्थ्य लाभ हासिल कर सकते हैं क्योंकि हरी मिर्च में ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं साथ ही हमें रोगों से भी बचाता है

इस लेख को पढ़ते रहिए इसमें हम आपको हरी मिर्च खाने के फायदे बताएंगे साथ ही हरी मिर्च को हम किस तरह से उपयोग कर सकते हैं यह भी बताएंगे

विषय सूची - TABLE OF CONTAINS

• हरी मिर्च क्या है  - what is chilli

• हरी मिर्च की तासीर - Hari mirch ki taseer

• हरी मिर्च के फा़यदे -  Hari mirch ke fayde

• हरी मिर्च के उपयोग - Green chilli uses in hindi

• हरी मिर्च के नुक़सान - Green chilli side effects in hindi

मिर्च क्या है - What Is Chilli

मिर्च एक मशहूर और बहुत आवश्यक खाद्य सामग्री है जो भारतीय भोजन का एक अहम हिस्सा है मिर्च के बगैर खाना बनाने के बारे में सोचना भी मुश्किल है मिर्च को काटकर या सलाइस बनाकर व्यंजन को तीखा बनाने के लिए उपयोग किया जाता है

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माना जाता है कि मिर्च का जन्म स्थान दक्षिण अमेरिका है यहां से मिर्च पूरी दुनिया में फैली है और इसकी सारी किसमें पूरे विश्व में उगाई जाती है इसको एक औषधीय की तरह भी उपयोग किया जाता है

भारतीय महाद्वीप में मिर्च को सब्जी, मसाला और स्वादिष्ट अचार बनाने में मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है हरी मिर्च की खेती साल भर होती है इसलिए इस की कभी कमी नहीं होती और इसका निर्यात भी बहुत अच्छा होता है 

इस लेख को आगे बढ़ते रहिए इसमें हम आपको मिर्च के बारे में और जानकारी बताएंगे आइए हरी मिर्च के बारे में और जानते हैं

हरी मिर्च की तासीर - Mirch Ki Taseer

हरी मिर्च खाने में बहुत तीखी होती है जो मुंह के स्वाद को बदल देती है पर यह आपके शरीर और मस्तिष्क को ठंडा कर देती है इसलिए जहां पानी की कमी हो और गरमी ज्यादा हो वहां के लोग तीखी मिर्च खाना पसंद करते हैं

Hari Mirch ( Green Chilli ) 

हरी मिर्च के फायदे - Hari Mirch Ke Fayde

हरी मिर्च खाने के फायदे तो बहुत सारे पर कुछ खास फायदे हम आपको बताते आइए जानते हैं

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1. इम्युनिटी बढा़ए

हरी मिर्च का नया मूवीस सेवन करते रहने से यह हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है जिसके जरिए हमारा रोगों से बचना आसान हो जाता है

हरी मिर्च में बहुत सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं खासतौर से विटामिन सी की मात्रा काफी होती है यह हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बूस्ट करता रहता है जिससे हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है

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2. सर्दी - ज़ुकाम ठीक करती है

विंडो को बहुत जल्दी सर्दी जुकाम हो जाता है या अक्सर सर्दी जुकाम बना रहता है उन लोगों के लिए हरी मिर्च का खाना बहुत फायदेमंद होता है क्योंकि हरी मिर्च का असर सर्दी जुकाम से निजात दिलाता है

हरी मिर्च में कैप्स आई मीन नामक एक तत्व पाया जाता है जो नाक और साईनस से संबंधित समस्याओं के लिए फायदेमंद होता है कयोंकि यह नाक के छिद्रों  खोल देता है जिसके जरिए नज़ला बह जाता है और नज़ले में बहुत जल्दी आराम मिल जाता है

3. एनीमिया में फायदेमंद

जिन लोगों के शरीर में खून की कमी हो जाए अर्थात वह एनीमिया रोग से ग्रसित हो उन लोगों के लिए हरी मिर्च का खाना बहुत फायदेमंद होता है क्योंकि हरी मिर्च में आयरन होता है

हरी मिर्च का नियमित सेवन करते रहने से शरीर को भरपूर मात्रा में आयरन मिलता है और आयरन हमारे शरीर में खून को बढा़ता है जिससे शरीर में खून की कमी दूर हो जाती है

एनीमिया रोगियों को हरी मिर्च खाने में प्राथमिकता देना चाहिए और अपने हर खाने में हरी मिर्च का उपयोग करना चाहिए

4. दमा रोग में फायदेमंद

दमा रोग से पीड़ित रोगियों के लिए हरी मिर्च का सेवन करना बहुत फायदेमंद होता है क्योंकि हरी मिर्च में कैप्साइसिन होता है जो नाक के छिद्रों को खोल देता है जिससे नाक से रक्त प्रवाह आसानी से होने लगता है  और सांस लेने में आसानी हो जाती है

एक चम्मच शहद में ताजा हरी मिर्च मिलाकर 10 दिनों तक खाली पेट इसका सेवन करते रहें इससे दमा रोग में जबरदस्त आराम मिलेगा 

5. डायबिटीज़ नियंत्रित करती है

डायबिटीज के रोगियों को हरी मिर्च का नियमित सेवन करते रहना चाहिए क्योंकि हरी मिर्च शरीर के ब्लड शुगर लेवल को बैलेंस कर देता है  जिससे डायबिटीज नॉरमल बनी रहती है

जब हम अपने खानें में नियमित हरी मिर्च का इस्तेमाल करते हैं तो यह हमारे शरीर में जाकर हमारे शरीर के रक्त शर्करा के लेवल को बिल्कुल सही कर देता है जिससे डायबिटीज कंट्रोल रहती है  इसलिए डायबिटीज के रोगियों को हरी मिर्च खाने की सलाह दी जाती है

6. पाचनतंत्र को मजबूत करती है

अक्सर बाहर का मसालेदार तेली खाना खाने या विवाह खाना खाने से हमारा पाचन तंत्र गड़बड़ हो जाता है जिसकी वजह से किसी किसी को लूज मोशन या फिर कब्ज की शिकायत हो जाती है ऐसे लोगों के लिए हरी मिर्च के फायदे बहुत कारगर हैं

हरी मिर्च में फाइबर की काफी अच्छी मात्रा पाई जाती है जब हम खाना खाते हैं तो यह हमारे खाने को जल्दी हजम कर देती है और पाचन को मजबूत कर देता है जिससे लूज मोशन या कब्ज की शिकायत नहीं रहती

7. त्वचा को निखारती है

हरी मिर्च खाने के फायदे स्वास्थ्य के लिए तो है ही पर यह हमारी त्वचा के लिए भी फायदेमंद है इसका नियमित सेवन हमारी त्वचा को निखारती है

हरी मिर्च हमारे त्वचा के लिए एक प्राकृतिक तेल बनाता है इसलिए जब हम हरी मिर्च का सेवन करते हैं  तो यह हमारी त्वचा में निखार लाने में बहुत मदद करता है

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8. चेहरे को निखारें

हरी मिर्च का नियमित सेवन करने से आपके चेहरे में निखार आ सकता है क्योंकि हरी मिर्च विटामिन ए विटामिन सी की काफी अच्छी मात्रा होती है जो चेहरे को निखारने में मदद करती है

विटामिन ई और विटामिन सी त्वचा को रोगों से बचाकर हेल्थी बनाती है और इसमें कैलोरी की मात्रा भी काफी कम होती है यह मेटाबोलिज्म के लिए भी अच्छी होती है

9. आंखो को स्वस्थ बनाए

हरी मिर्च खाने के फायदे आंखों के लिए भी बहुत माने जाते हैं क्योंकि हरी मिर्च आंखों की रोशनी बढ़ाने में बहुत सहायता करती है इसमें पाए जाने वाला विटामिन ए आंखों की रोशनी के लिए अच्छा माना जाता है

हरी मिर्च में एंटीऑक्सीडेंट गुण भी काफी अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं अपनी आंखों को स्वस्थ बनाने के लिए हमें अपने खाने में हरी मिर्च का नियमित उपयोग करना फायदेमंद साबित हो सकता है

10. वज़न कम करे

वजन कम करने के लिए के लिए लोग बहुत सारी मेहनत कोशिश दवा और एक्सरसाइज करते हैं ऐसे लोगों को अपने खाने में हरी मिर्च का नियमित उपयोग करना चाहिए क्योंकि हरी मिर्च वजन कम करने में काफी सहायक हो सकती है

क्योंकि हरी मिर्च खाने में तीखी होती है जो हमारे शरीर में ऊष्मा को बना देत है और यह ऊष्मा हमारे शरीर से कैलोरी को कम कर देती है साथ ही यह मेटाबॉलिज्म के स्तर को भी बढ़ाती है इसलिए वजन कम करने के लिए हरी मिर्च का सेवन करें

11. दिल को स्वस्थ रखें

हरी मिर्च का सेवन करना दिल के रोगियों के लिए बहुत अच्छा माना जाता है क्योंकि हरी मिर्च दिल को स्वस्थ बनाए रखने और रोगों से बचानें में काफी मददगार साबित हो सकती है

एक शोध में यह बात मिलती है कि हरी मिर्च में एक कंपाउंड कैपसाइसिन पाया जाता है जो मिर्च को तीखा बनाने के साथ स्वास्थ्यवर्धक भी बनाता है इसलिए मिर्च का सेवन करने वालों को दिल का दौरा पड़ने से बचे रह सकते हैं

12. कैंसर के लिए फायदेमंद

अपने शरीर को सुरक्षा प्रदान करने और कैंसर से लड़ने के लिए हरी मिर्च को बहुत फायदेमंद माना जाता है क्योंकि इसमें काफी अचछी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं 

हर मिर्च में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट हमारे शरीर के फ्री रेडिकल्स को कम करते हैं और कैंसर की कोशिकाओं को बढ़ने से रोकते हैं जिससे कैंसर का खतरा कम हो जाता है

13. विटामिन सी का स्रोत है

हरी मिर्च विटामिन सी का बहुत अच्छा स्रोत है इसमें काफी अच्छी मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है यह विटामिन हमारे शरीर की अन्य विटामिनों का सही तरह से उपयोग करने में सहायता करता है

विटामिन सी में पाया जाने वाला एंटीऑक्सीडेंट हमारे शरीर की इम्युनिटी इम्यूनिटी सिस्टम को बहुत मजबूत बनाता है जिससे हमारा शरीर में रोगों से लड़ने की क्षमता बढ़ जाती है और शरीर स्वस्थ बना रहता है

14. हरी मिर्च का पानी फा़यदेमंद

जो लोक हरी मिर्च बहुत कम खाते हैं और हरी मिर्च का तीखापन उनको पसंद नहीं है उन लोगों को हरी मिर्च का पानी पीना चाहिए क्योंकि हरी मिर्च का पानी बहुत ही फायदेमंद माना चाहता है

ऐसे लोग जिनकी पाचन क्रिया बहुत जल्दी गड़बड़ हो जाती है पेट साफ नहीं रहता उन लोगों को हरी मिर्च के पानी का सेवन करना चाहिए इससे पाचन तंत्र मजबूत होगा पेट साफ होगा और सोच भी आसानी से होने लगेगा

Hari Mirch ( Green Chilli ) 

हरी मिर्च के उपयोग - Green Chilli Uses In Hindi

हरी मिर्च को कई तरह से उपयोग करके हम उसके फायदे हासिल कर सकते हैं आइए जानते हैं  हरी मिर्च के उपयोग क्या क्या होते हैं

• हरी मिर्च को दाल सब्जी और मटन बनाने में उपयोग किया जाता है हल्का तीखे से तेज़ तीखे के तौर पर आप इसका उपयोग कर सकते हैं

• हरी मिर्च को सलाद में प्याज गाजर मूली और टमाटर के साथ भी उपयोग कर सकते हैं

• हरी मिर्च को बीच से काटकर उसमें नमक डालकर तल कर भी खाने में उपयोग किया जा सकता है

• हरी मिर्च में बेसन मिलाकर उसके भजिए बनाकर खाने मेंभी उपयोग किया जा सकता है

• हरी मिर्च का अचार बनाकर भी उपयोग किया जा सकता है

 

हरी मिर्च के नुक़सान  -  Green Chilli Side Effects In Hindi

हरी मिर्च के फायदे और नुकसान दोनों ही पाए जाते हैं अभी आपने हरी मिर्च के फायदे जाने आप जानिए हरी मिर्च के नुकसान क्या है

• गर्भवती महिलाओं के लिए हरी मिर्च नुकसानदायक होती है अपने चिकित्सक से परामर्श कर गई हरी मिर्च का सेवन करना चाहिए

• अत्यधिक हरी मिर्च का सेवन ज़बान की त्वचा को नुक़सान पहुंचाता है क्योंकि इसमें तीखापन ज्यादा होता है

• हरी मिर्च का अत्यधिक सेवन करने से पेट में जलन या डायरिया की शिकायत भी हो सकती है

• हरी मिर्च का अत्यधिक सेवन से किसी किसी को अल्सर की शिकायत भी हो सकती है इसलिए जरूरत के हिसाब से ही इसका सेवन करना चाहिए

 निष्कर्ष - Conclusion

हरी मिर्च के बारे में आपने विस्तार से पढ़ा और जाना हरी मिर्च के फायदे हमारे स्वास्थ्य के लिए कितने महत्वपूर्ण हैं और हरी मिर्च का उपयोग करके हम कितना इसके फायदे हासिल कर सकते हैं तो आप हरी मिर्च को अपने खाने में इस्तेमाल करें इसके फायदे हासिल करें अगर किसी रोग के लिए हरी मिर्च का उपयोग करना हो तो अपने चिकित्सक से परामर्श करें इस लेख को अपने दोस्तों में शेयर करें

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