12 अनमोल तिल के फायदे । Benefits Of Sesame Seeds In Hindi

 

Sesame Seeds

SESAME SEEDS  :-  मौसम के बदलने के साथ-साथ अगर हम अपने खाने-पीने का ध्यान रखें तो इससे हमारी सेहत पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। सर्दियों में कुछ ख़ास चीज़ों के इस्तेमाल करके हम सेहत को फ़ायदे पंहुचा सकते हैं।  चमत्कारी है हल्दी के फ़ायदे  इसको भी पढ़ें

सर्दियों में गर्म चीज़ों के इस्तेमाल करने से हमारी सेहत के लिए फायदेमंद होता है। तिल ( Sesame ) को ही लीजिए यह सर्दियों के मौसम में मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है।

तिल की तासीर गर्म होती है इसलिए इसको सर्दी में उपयोग करने से यह हमारे शरीर को जबरदस्त एनर्जी देता है।  करेले के फ़ायदे जानिए  इसको भी पढ़ें

आइए  हम आपको बताते हैं तिल क्या है इसके उपयोग और फ़ायदे ( Benefits of sesame seeds )  हमारे लिए कितने महत्वपूर्ण है।

तिल क्या है । What Is Sesame Seeds In Hindi 

तिल के बारे में हम सब जानते हैं पर तिल खाने के फ़ायदे बहुत कम लोग जानते हैं। सर्दी के मौसम में तिल के बनें लड्डू और गजक का सेवन भी करते हैं हालांकि यह खाने में स्वादिष्ट होता है गुणों से भरपूर होता है और तिल खाने के ( Til ke fayde ) फ़ायदे भी अनगिनत होते हैं।  अखरोट खानें के फ़ायदे जानें  इसको भी पढ़ें

तिल तीन तरह का होता है काला तिल , सफेद तिल और लाल तिल। काले तिल को औषधीय के रूप में ज़्यादा उपयोग किया जाता है और तिल का तेल ( Sesame oil ) ज़्यादा फायदेमंद माना जाता है।

भारत में तिल की बहुत अच्छी मात्रा में खेती की जाती है। तिल का पेड़ लगभग 1 से 1.5 फिट लम्बा होता है। इसके फल के अन्दर के बीज को ही तिल कहते हैं।  गन्ने के स्वास्थ्य लाभ जानें  इसको भी पढ़ें

आमतौर पर घरों में काला और सफेद तिल ज़्यादा उपयोग किया जाता है और लाल तिल का उपयोग बहुत कम होता है। आइए हम आपको बताते हैं तिल खानें के फ़ायदे (Benefits of sesame seeds ) क्या है

तिल के बीज की तासीर कैसी है - Sesam Seeds Ki Taseer

तिल जिसे अंग्रेजी में Sesame Seeds के नाम से जाना जाता है इसकी तासीर बहुत गर्म होती है और ज्यादातर लोग सर्दियों में तिल को खाना पसंद करते हैं और उसके फायदे उठाते हैं ।

तिल के बीज के प्रकार  -  Types Of Sesame Seeds In Hindi

तिल के बीज मुख्य रूप से तीन प्रकार के होते है सफेद तिल , काला तिल और लाल तिल आइए जानते हैं ।

काला तिल । Black Sesame Seeds 

यह तिल दिखने में काला होता है इसलिए से Black Sesame Seeds कहते हैं । इसको खासतौर से औषधीय बनाने में इस्तेमाल किया जाता है क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है ।

सफेद तिल । White Sesame Seeds 

दिखने में सफेद दिल को white Sesame Seeds कहा जाता है । यह दिल स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है इसको मुख्य रूप से तेल बनाकर उपयोग किया जाता है साथ ही लड्डू बनाने और कुकीज में भी उपयोग करते हैं ।

लाल तिल । Red Sesame Seeds 

लाल तिल के बीज सुगंधित होते हैं और ख़ासतौर पर लाल तिल के बीज को खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है ।

Sesame seeds

तिल खानें के फ़ायदे । Til Ke Fayde 

आपने तिल के बारे में पढ़ा कि तिल क्या है अब हम आपको बताते हैं कि तिल खाने के फ़ायदे हमारे शरीर के लिए क्या हो सकते हैं।

1. बी•पी• नियंत्रित करता है

तिल के फ़ायदे ( Sesame seeds benefits ) से हमारे ब्लड प्रेशर को नियंत्रित किया जा सकता है। 

तिल में पाए जाने वाले पौषक तत्व विटामिन और खनिज  हमारे शरीर की रक्त वाहिकाओं के दबाव को कम करने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है जिससे ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है। कमाल कर दें मूंगफली के फ़ायदे  इसको भी पढ़ें

तिल में मेग्नेशियम पाया जाता है जो हमारे शरीर के ब्लड प्रेशर को कम करने में बहुत मददगार साबित होता है।

2. खांसी को दूर करे

खांसी में तिल का सेवन करने से बहुत जल्दी खांसी दूर हो जाती है इसके लिए तिल में थोड़ी मिश्री मिलाकर पानी के साथ खानें से खांसी में आराम मिलता है।

तिल का काढ़ा बनाकर इसमें स्वाद अनुसार शक्कर मिलाकर सुबह-शाम पीने से खांसी में बहुत लाभ मिलता है।

तिल में मिश्री मिलाकर इसको उबालकर सेवन करना भी खांसी में फायदेमंद होता है

3. तनाव दूर करता है

तिल के फ़ायदे हमें मानसिक रूप से मजबूत बनाने में बहुत कारगर होता हैं।

रोज़ाना थोड़ा सा तिल का सेवन करके हम मानसिक समस्याओं से बहुत जल्दी छुटकारा पा सकते हैं।

तिल में पाए जाने वाले पोषक तत्व और विटामिन में तनाव और डिप्रेशन को दूर करने के गुण मोजूद होते हैं इसलिए डिप्रेशन में तिल खाना चाहिए।

4. त्वचा में निखार आता है

तिल हमारी त्वचा में निखार लाने में बहुत कारगर है क्योंकि तिल में त्वचा की सेहत के लिए आवश्यक पोषक तत्व होते हैं।

तिल का तेल ( Benefits of sesame oil ) त्वचा पर लगाना फायदेमंद होता है तिल के तेल को दूध में मिलाकर इसका पेस्ट बनाएं फिर इसको चेहरे पर लगाने से चेहरे पर नेचुरल निखार और चमक आ जाती है।

तिल के तेल को चेहरे पर लगानें से त्वचा का रंग भी साफ होता है।

Sesame seeds for Ear Pain

5. कान का दर्द दूर करे

कान का दर्द हो तो तिल का तेल (  Sesame oil ) इस्तेमाल करने से बहुत जल्दी दूर हो जाता है।

तिल के तेल में लहसुन की एक कली डालकर इसको गर्म करें फिर थोड़ा ठंडा ( गुनगुना ) होने पर इसको कान में डालें। इस प्रकार दो तीन बार तेल को इस्तेमाल करने से कान के दर्द में बहुत आराम हो जाता है।

हफ़्ते में एक बार दोनों कानों में दो बूंदें तिल का तेल डालें इससे कान स्वस्थ होते हैं और सुनने की क्षमता बढ़ती है।

6. रूसी को खत्म करे

सिर में रूसी हो जाए तो बालों में तिल का तेल ( Sesame oil ) डालकर मालिश करने से फायदा मिलता है।

मालिश करने के थोड़ी देर बाद एक तौलिया गर्म पानी में भिगोकर फिर इसको निचोड़कर बालों में लपेट लें जब यह ठंडा हो जाए तो दूसरी बार फिर से लपेट लें।

पांच मिनट इस प्रयोग को करें फिर ठंडे पानी से बालों को धोएं इससे बालों से रूसी दूर हो जाती है।

7.  बार - बार पेशाब आनें  को रोके

अगर किसी को बार बार पेशाब आने की शिकायत हो तो तिल से बनी चीजें खाएं जैसे तिल के लड्डू , तिल की गजक , तिल के पापड़ इससे बार बार पेशाब आना बंद  ओ जाता है।

रोजाना सुबह-शाम तिल के बनें लड्डू खाने से बार बार पेशाब का आना बंद हो जाता है

8.  दांतों को मजबूत करे

शरीर के साथ साथ तिल के फ़ायदे ( Til ke fayde  )  दांतो के लिए भी कारगर होते हैं।

रोज़ाना थोड़ा तिल मुंह में लेकर चबाकर खाएं इससे दांत मज़बूत होते हैं। मुंह में तिल थोड़ी देर तक रखे रहने से मसूड़ों को ताकत मिलती है और पायरिया में लाभ होता है।

Sesame seeds for bone

9.  हड्डियों को मजबूत बनाए

सर्दियों के मौसम में अकसर लोगों को हड्डियों में समस्या होने लगती है जैसे हड्डियों में दर्द , जोड़ों और घुटनों में दर्द होने लगता है। तिल खानें के फ़ायदे ( Benefits of sesame )  हमें इस समस्या से बचा सकते हैं।

तिल में पाए जाने वाले पोषक तत्व जैसे कैल्शियम , फास्फोरस और जस्ता यह सब हड्डियों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। यह पोषक तत्व हड्डियों को मजबूत करते हैं और रोगों से बचाते हैं

10. दिमाग़ को तेज़ करे

तिल का नियमित सेवन करने से दिमाग़ स्वस्थ और एक्टिव होता है। क्योंकि तिल में पाए जाने वाले पोषक तत्व जैसे आयरन , कैल्शियम , प्रोटीन , मेग्निशियम और कापर दिमाग़ को जबरदस्त ताकत देते हैं।

यह पोषक तत्व हमारी याददाश्त को बढ़ाने में मदद करते हैं और बढ़ती हुई उमर के असर से दिमाग़ को कमज़ोर होने से बचाते हैं।

11. इम्यूनिटी बढ़ाता है

तिल खानें के फ़ायदे ( Sesame seeds benefits ) हमारे शरीर के इम्यूनिटी सिस्टम को भी मज़बूत करते हैं क्योंकि इसके पोषक तत्व जैसे कापर , आयरन , जिंक , विटामिन और सेलेनियम यह इम्यूनिटी बढ़ाने के अच्छे सोर्स है।

पोषक तत्वों की कमी से ख़ासतौर पर जिंक की कमी से हमारी इम्यूनिटी कम होती है इसलिए जब हम तिल का सेवन करते हैं तो यह रक्त कोशिकाओं को स्वस्थ्य और एक्टिव बनाता है और इम्यूनिटी बूस्ट हो जाती है।

12.  बच्चों का बिस्तर में पेशाब करना रोके

कुछ बच्चे आदतन या ज़्यादा सर्दी की वजह से बिस्तर में पेशाब कर देते हैं ऐसे बच्चों को तिल की गजक , लड्डू या रेवड़ी खिलाना चाहिए इससे बच्चे बिस्तर में पेशाब करना छोड़ देते हैं।

100 ग्राम गुड़ में 25 ग्राम अजवाइन और 40 ग्राम काला तिल मिलाएं इसमें से थोड़ा थोड़ा सुबह-शाम बच्चे को खिलानें से बच्चा बिस्तर में पेशाब करना छोड़ देता है।

Sesame seeds

तिल के उपयोग ।  Sesame Seeds Uses In Hindi 

तिल को आप कई तरह से उपयोग करके इसके फायदे (Benefits of sesame seeds) हासिल कर सकते हैं आइए जानते हैं Sesam Seeds के उपयोग क्या है ।

• तिल का तेल ( Sesame Oil ) निकालकर इसको आप शरीर की मालिश,  कमर दर्द , पैर का दर्द , गठिया के दर्द में उपयोग कर सकते हैं ।

• तिल को लड्डू और कुकीज़ बनाने में उपयोग किया जाता है ।

• तिल के पत्तों को पानी में पीसकर सिर दर्द दूर करने के लिए उपयोग कर सकते हैं ।

• तिल की खली को पानी में पीसकर आप चोट , मोच ,दर्द और सूजन पर हल्का गर्म करके बांधकर आराम पा सकते हैं ।

• कटे हुए और जले हुए के दर्द को दूर करने के लिए दिल को पानी में पीसकर पेस्ट बनाकर उपयोग कर सकते हैं ।

• सलाद में ऊपर से थोड़ा तिल डालकर आप इसका उपयोग कर सकते हैं ।

• तिल का दूध निकालकर उपयोग किया जाता है ।

• तिल के बीज ( Sesame Seeds) को पीसकर इसका पाउडर बनाकर उपयोग किया जाता है ।

• तिल के बीज से कैप्सूल बनाने में उपयोग किया जाता है ।

तिल के नुक़सान । Sesame Seeds Side Effects In Hindi

तिल खाने के फायदे ( Til Ke Fayde ) तो बहुत सारे हैं पर इसका जरूरत से ज्यादा और बेवक्त खाने से कुछ नुकसान भी हो सकते हैं आइए जानते हैं दिल से होने वाले नुकसान ।

• तिल खाने के फ़ायदे ( Benefits of sesame seeds ) तो सब के लिए है पर गर्भवती महिलाओं को गर्भावस्था के शुरू में तिल का सेवन नही करना चाहिए क्योंकि इससे गर्भपात का खतरा बढ़ जाता है।

• तिल की तासीर गर्म होती है इसलिए इसका अत्यधिक मात्रा में सेवन करने से एलर्जी हो सकती है इससे खुजली , रेशेज हो सकते हैं।

• जिन लोगों का हाज़मा कमज़ोर होता है उनको तिल कम खाना चाहिए क्योंकि इससे दस्त की समस्या हो सकती है।

• डायबिटीज रोगियों को तिल ( Sesame seeds ) कम खाना चाहिए इससे डायबिटीज बढ़ सकती है इसलिए अपने चिकित्सक से परामर्श करके तिल का उपयोग करें।

• तिल का गर्म होने के कारण इसके ज़्यादा सेवन करने से पेट में जलन और मरोड़ की समस्या हो जाती है इसका उपयोग कम करना चाहिए।

• किसी - किसी को तिल ( Sesame ) ज़्यादा उपयोग करने से त्वचा में सूजन या आंखों में सूजन की समस्या हो जाती है इसलिए इसका कम सेवन करना बेहतर है।

• जो लोग अपने वज़न कम कर रहे हैं और डाइट प्लान करते हैं उनको तिल बहुत कम उपयोग करना चाहिए क्योंकि यह वज़न को बढ़ाता है।

निष्कर्ष । CONCLUSION

आपने लेख में पढ़ा कि तिल हमारे लिए कितना फायदेमंद है इसको उपयोग करना चाहिए और इसके फायदे हासिल करना चाहिए । पर किसी बीमारी के लिए इसका उपयोग अपने चिकित्सक से परामर्श करके करें । आपको हमारा लेख अच्छा लगा हो तो हमारे ब्लाग को फालो करे।

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