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| Benefits of tomato |
TOMATO :- का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है छोटा गोल और लाल दिखने वाला टमाटर गुणों से भरपूर होता है और Tamatar khane ke fayde भी अनगिनत होते हैं।
टमाटर हर घर के किचन में बढ़ी आसानी से मिल जाता है और खांना बनाने में बहुत अधिक उपयोग होता है।
Benefits of tomato खाने में स्वाद बढ़ाने के सांथ-सांथ हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। असल में टमाटर पौषक तत्वों से भरपूर होता है इसके पौषक तत्व हमें स्वस्थ्य रखने के साथ रोगों से भी बचाते हैं।
विषय सूची। TABLE OF CONTAINS IN HINDI
• टमाटर क्या है । What Is Tomato In Hindi
• टमाटर की तासीर कैसी है । Tamatar Ki Taseer Kaise Hai
• टमाटर के उपयोग । Uses Of Tomato In Hindi
• टमाटर के फायदे । Benefits Of Tomato In Hindi
• टमाटर के नुक़सान । Side Effects Of Tomato In Hindi
• टमाटर सूप बनाने की विधि । Tomato Soup Recipe In Hindi
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टमाटर क्या है ? WHAT IS TOMATO IN HINDI
टमाटर का हम उपयोग तो सब्ज़ी में करते हैं पर टमाटर क्या है और इसके उपयोग और Benefits of tomato के बारे में नही जानते।
टमाटर एक सब्ज़ी है जिसका उपयोग वेज और नानवेज दोनों तरह के खाना बनाने में किया जाता है यह हमारे खाने का स्वाद बढ़ाने में सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
टमाटर शक्ति और सौंदर्य का भंडार है यह एक ऐसा खाद्य पदार्थ है कि Benefits of tomato कच्चा खाने में भी हमें मिलते हैं।
टमाटर में लाइकोपीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है लाइकोपीन बहुत शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट है जो हमें गंभीर रोगों से बचाया है और रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
रोज़ाना टमाटर का उपयोग करें और जानलेवा बीमारियों से अपने आप को बचाएं कयोकी एक लाल ताज़ा टमाटर रोज़ खानें से व्यक्ति अनेक रोगों से बचा रहता है।
आइए आगे हम जानते हैं कि Tamatar ke fayde क्या हैं।
टमाटर की तासीर कैसी है - TAMATAR KI TASEER KAISE HAI
टमाटर की तासीर ठंडी होती है इसलिए गर्मी में टमाटर खाना ज्यादा फायदेमंद होता है पर सर्दी जुखाम और नस्ले में टमाटर खाने से बचना चाहिए क्योंकि यह समस्या को और बढ़ा सकता है ।
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टमाटर के उपयोग । USES OF TOMATO IN HINDI
टमाटर का सब्ज़ी बनाने के साथ-साथ कइ तरह से उपयोग कर सकते हैं और Tomato Benefits हासिल कर सकते हैं।
• टमाटर को वेज और नॉनवेज दोनो तरह के भोजन बनाने में उपयोग किया जाता है।
• टमाटर की चटनी बनाकर उपयोग करते हैं यह बहुत स्वादिष्ट और पोषक होती है।
• कच्चे टमाटर को प्याज़ , मूली , ककड़ी के साथ सलाद बनाकर उपयोग किया जाता है यह बहुत लोकप्रिय और लाभदायक होती है।
• टमाटर का रस निकालकर उपयोग किया जाता है खासतौर पर बच्चों के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
• टमाटर का सूप बनाकर बहुत उपयोग किया जाता है यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी होता है।
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| Benefits of tomato |
टमाटर के फायदे । BENEFITS OF TOMATO IN HINDI
आइए आज हम आपको इस लेख में बताते हैं की Tamatar ke fayde क्या हैं ।
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1. खांसी - ज़ुकाम दूर करे
खांसी से छुटकारा पाने के लिए हमं टमाटर का इस्तेमाल करके फायदा हासिल कर सकते हैं।
इसके लिए Tomato soup बनाएं इसमें दो लौंग और थोड़ी अदरक डालिये और गर्म गर्म सूप रोगी को दिन में तीन बार पिलाएं।
इससे दो से तीन दिन उपयोग करें खांसी और ज़ुकाम दूर होगा और आराम मिलेगा।
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2. पाचनशक्ति बढ़ाता है
टमाटर का नियमित सेवन करने से बड़ी आंत को ताकत मिलती है और पाचन शक्ति मजबूत होती है।
Tomato Benefits हमारे पेट के हाजमें को सही करके कब्ज़ से बचाता है जिससे मल आसानी से होता है और आमाशय साफ रहता है।
आमाशय के ज़हर को टमाटर बाहर निकाल कर हमारे शरीर को रोगों से बचाता है और स्वस्थ्य रखता है।
छोटे और दूध पीने वाले बच्चों को टमाटर का रस पिलाना चाहिए यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
3. गर्मी से बचाता है
रोज़ाना सुबह Tomato juice उपयोग करने से गर्मी शांत रहती है गर्मी से घबराहट और बेचेनी महसूस नहीं होती।
टमाटर का सूप उपयोग करें या टमाटर को सलाद में मिलाकर उपयोग करें इससे गर्मी के मौसम में बहुत आराम मिलता है।
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4. बलग़म दूर करे
ज्यादा दिन तक सर्दी होने से बलगम गले और सीने में जामा हो जाता है जिससे सांस लेने में दिक्कत होती है और आवाज़ भी लगने लगती है।
इसके लिए Benefits of tomato soup में थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च डालकर गर्मा गरम सूप दिन में तीन बार उपयोग करें।
इससे सीने से बलगम निकलता है गला साफ हो जाता है और सांस लेने की दिक्कत भी दूर हो जाती है और आराम मिलता है।
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| Tomato for bones |
5. हड्डियों को मजबूत बनाता है
टमाटर में सब्जियों और फलों के मुकाबले में चूने की मात्रा ज़्यादा होती है और चूना शरीर की हड्डियों को strong बनाता है।
Benefits of tomato का नियमित सेवन करने से हमारे शरीर को पर्याप्त चूना मिलता है जिसकी वजह से हड्डियों की कमज़ोरी दूर होती है और हड्डियां मजबूत होती हैं।
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6. चेहरे के काले दाग़ धब्बे दूर करे
चेहरे के दाग-धब्बे दूर करने के लिए 50 ग्राम टमाटर के रस में 50 ग्राम पालक का रस 50 ग्रांम गाजर का रस और थोड़ा सा शहद मिलाकर सुबह खाली पेट उपयोग करें।
इससे त्वचा में निखार आता है चेहरे के काले दाग-धब्बे दूर हो जाते हैं और चेहरा टमाटर की तरह सुर्ख हो जाता है।
टमाटर के रस में थोड़ी पिसी हुई हल्दी मिलाकर चेहरे पर लगाएं कुछ दिन में चेहरे के दाग-धब्बे बिल्कुल खत्म हो जाएंगे।
7. रक्त बढ़ाता करता है
Tamatar ke fayde से यह बात पता चलती है कि टमाटर में Iron की मात्रा अधिक होती है और Iron हमारे शरीर में रक्त बढ़ाने में बहुत मदद करता है।
टमाटर में Iron अण्डे से पांच गुना ज्यादा होता है इसलिए रक्तहीनता दूर करने के लिए टमाटर खाना बहुत फायदेमंद होता है।
एक ग्लास टमाटर का रस नियमित पीने से या टमाटर खानें बहुत जल्दी रक्त में वृद्धि होती है।
8. मधुमेह में आराम
मधुमेह रोगियों के लिए Tamatar khane ke fayde बहुत होते है क्योंकि टमाटर शुगर को नियंत्रित करता है।
टमाटर की खटाई शरीर में शर्करा की मात्रा को धीरे-धीरे कम करके Normal कर देता है।
खट्टा टमाटर खाने से यह मूत्र से निकलने वाली शक्कर को धीरे-धीरे कर कर देता है और शुगर नियंत्रित रहती है।
9. दमा में आराम
Tamatar khane ke fayde दमा रोग को दूर करने के लिए बहुत कारगर उपाय है।
टमाटर का नियमित सेवन करने से हमारे शरीर में फेफड़ों की कार्य क्षमता में वृद्धि होती है जिससे दमा रोग से मुक्ति मिलती है।
जो लोग दमा या श्वास रोग से ग्रस्त होते हैं अगर टमाटर को कच्चा , सलाद बनाकर या सब्ज़ी में डालकर उपयोग करते रहे तो बहुत जल्दी दमा और श्वास रोग दूर हो जाता है।
10. पेट के कीड़े मारता है
अगर छोटे और बड़े बच्चों के पेट में कीड़े पड़ जाते हैं जिसकी वजह से पेट का निज़ाम बिगड़ जाता है और बच्चों की सेहत पर इसका बुरा प्रभाव पड़ता है।
इसके लिए एक लाल टमाटर को काटकर इसमें पिसी हुई काली मिर्च मिलाकर और थोड़ा नमक डालकर सुबह-शाम रोगी को खिलाएं।
टमाटर पेट के कीड़े मार देता और मरे हुए कीड़े मल के रास्ते से बाहर निकल जाते हैं। रोगी को आराम मिलता है।
11.चेहरे को चमकाए
Benefits of tomato से यह बात मिलती है कि टमाटर एक बहुत अच्छा सौंदर्यवर्धक है इसलिए इसको अकसर सौंदर्य प्रसाधन में उपयोग किया जाता है।
टमाटर के रस में थोड़ा सा नींबू का रस मिलाकर चेहरे पर लगाएं और हल्के हाथों से चेहरे को रगड़े और 20 मिनट बाद चेहरा पानी से साफ कर लें।
इससे चेहरा मुलायम और चमकदार हो जाता है और निखार आ जाता है।
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| Tomato for eyes |
12. आंखों की रोशनी बढ़ाता है
Tamatar ke fayde हमारी आंखों की रोशनी को बढ़ाने का काम करते हैं।
अगर नियमित टमाटर का सेवन करा जाए तो इससे आंखों की रोशनी बढ़ती है और धुंधला दिखना भी कम हो जाता है।
टमाटर हमारी आंखों की चमक बढ़ाता है जिससे आंखें भी खूबसूरत दिखने लगती है। असल में टमाटर में विटामिन ए और सी पाया जाता है जो आंखों के लिए बहुत लाभकारी होता है।
जिन लोगों को आंखों की समस्या हो उनको रोज़ाना टमाटर का सेवन करना चाहिए।
13. दिल को स्वस्थ रखता है
Tomato benefits in hindi हमारे दिल को स्वस्थ बनाए रखने मदद करता है क्योंकि टमाटर में पाया जाने वाला लाइकोपीन और बीटा कैरोटीन दिल को बीमारी से बचाव करके स्वस्थ बनाए रखता है।
टमाटर शरीर में होने वाली खराबी को दूर करके दिल की वेन्स को मजबूती प्रदान करता हैऔर बेड कोलेस्ट्रॉल को शरीर से बाहर करके दिल की हिफाज़त करता है।
अपने दिल को स्वस्थ रखने के लिए हमें रोज़ाना कम से कम एक टमाटर खाना चाहिए।
14. रुसी दूर करे
Benefits of tomato juice हमारे सिर के बालों से रूसी को बहुत जल्दी दूर कर देते हैं।
इसके लिए एक कप में लाल टमाटर का रस निकालें फिर इसमें एक चम्मच शक्कर मिलाएं अच्छी तरह मिक्स करें।
अब इस टमाटर के रस को अपने बालों की जड़ों में अचछी तरह लगाइए और 20 मिनट बाद बालों को पानी से धो लीजिए।
एक हफ्ते तक इस प्रयोग से सिर से रूसी हट जाएगी और बाल बिल्कुल साफ हो जाएंगे।
टमाटर के नुकसान । SIDE EFFECTS OF TOMATO IN HINDI
Benefits of tomato in hindi तो बहुत है पर कुछ नुकसान भी होते हैं आईए जानते हैं कि टमाटर के नुकसान।
• टमाटर का बीज नुकसान देता है क्योंकि यह बहुत मुश्किल से पचता है और पेट में जाकर पथरी की समस्या उत्पन्न करता है।
• कच्चा टमाटर अत्यधिक मात्रा में खाना से Side effects of tomato भी हो सकता है क्योंकि यह रोग-प्रतिरोधक क्षमता को कमजोर करता है।
• टमाटर ज्यादा सेवन करने से पेट में दर्द या गैस की समस्या हो सकती है।
• टमाटर का ज़्यादा लम्बे समय तक सेवन करने से किसी-किसी की त्वचा के रंग पर असर पड़ सकता है।
• टमाटर में टारपिंस नाम का एक तत्व होता है जो पाचन में टूटने के बाद शरीर से बदबू निकलने का कारण बनता है।
• टमाटर में एसिड की मात्रा पाई जाती जिसकी वजह से किसी-किसी को एसीडिटी की समस्या हो सकती है।
टमाटर सूप बनाने की विधि । TOMATO SOUP RECIPE IN HINDI
आपने अभी तक टमाटर के बारे में विस्तार से पढ़ा अब हम आपको टमाटर सूप बनाने की विधि बताते हैं इससे आप घर पर आसानी से टमाटर सूप बनाकर Benefits of tomato soup ले सकते हैं। आइए जानते हैं टमाटर सूप बनानें की विधि।
सामाग्री
• पके हुए 1 से 1/2 किलो टमाटर
• 1 प्याज़ मीडियम
• 1 गाजर
• 1 गुच्छा अजवाइन
• 2 टेबलस्पून टोमेटो प्यूरी
• 2 टेबलस्पून जेतून का तेल
• 2 तेजपत्ते
• 1/2 चम्मच शक्कर
• थोड़ी काली मिर्च
• 1.25 लीटर वेजिटेबल स्टॉक
विधि
टमाटर को साफ पानी से अच्छी तरह धोकर काट लीजिए फिर गाजर प्याज़ और अजवाइन को भी छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक बड़े फ्राइपैन में तेल डालकर हल्की आंच पर गर्म करें फिर इसमें गाजर , प्याज़ और अजवाइन डालकर चम्मच से अच्छी तरह मिक्स करें और 15 मिनट तक हल्की आंच पर इनको पकाएं।
अब इसमें टमेटो प्यूरी 2 चम्मच मिलाए ताकी सब्जी लाल दिखने लगे फिर इसमें टमाटर , थोड़ी काली मिर्च और 1/2 चम्मच शक्कर मिलाएं और तेजपत्ते को तोड़कर डालें।
अब फ्राइपैन को ढ़ककर हल्की आंच पर 10 से 15 मिनट तक पकने दें चम्मच चलाकर टमाटर को मिलाएं अब वेजिटेबल सटाक डालें और चम्मच चलाते रहें।
अब आंच को बढ़ाकर उबाल आने दें जब उबाल आने लगे तो आंच को धीमा करके पैन को ढाक दे और लगभग 20 मिनट तक इसको पकाएं बीच में चम्मच भी चलाएं।
जब टमाटर अच्छी तरह गल जाएं तो पैन को चूल्हे से उतार कर ढक्कन हटाकर भाप को निकाल दें और तेजपत्ते को बाहर निकाल लें।
अब इस मिश्रण को मिक्सी में डालकर अच्छी तरह मिक्स करें फिर इस मिश्रण को पैन में वापस डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें जब बुलबुले आने लगें तो इसमें शक्कर , नमक और कालीमिर्च डालें।
आपका बनाया गया सूप तैयार है इसको बाउल में निकाल कर सर्व करें और सूप का मजा लें।
निष्कर्ष । CONCLUSION
आपने टमाटर के बारे में पढ़ा हो जाना कि टमाटर इतना ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक है इसलिए टमाटर को अपने खाने-पीन में शुमार करें और नियमित इसका सेवन करें अगर लेख अच्छा लगा हो तो अपने दोस्तों में इसको शेयर करें।
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