चमत्कारी हैं लौकी के फ़ायदे । BOTTLE GOURD BENEFITS IN HINDI

 

BOTTLE GOURD ( LAUKI )

लौकी के फ़ायदे और नुकसान । BOTTLE GOURD BENEFITS AND SIDE EFFECTS IN HINDI 

हम अपने खानें में जो चीजें इस्तेमाल करते हैं वह हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है पर उनके फायदे हमें नही मालूम होते ।

लौकी यानी Bottle Gourd को ही लीजिए हम सीज़न में बहुत इस्तेमाल करते हैं पर Bottle Gourd Benefits In Hindi हमारी सेहत के लिए कितने महत्वपूर्ण है हम नहीं जानते हैं।

Bottle Gourd हमारी सेहत बनाने के साथ-साथ हमारे शरीर को बहुत से रोगों से भी हमारी हिफाज़त करते हैं ।

लौकी की सब्जी के साथ इसको हल्वा बनाकर या लौकी का रस निकालकर भी हम इस्तेमाल कर सकते हैं हर तरह से Lauki Benefits हम हासिल कर सकते हैं ।

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हम आपको इस लेख में बताते है लौकी क्या है Lauki Ke Fayde क्या हैं और इसको हम किस तरह उपयोग कर सकते हैं ।आईए सबसे पहले हम बात करते हैं की लौकी क्या है ?

विषय सूची। TABLE OF CONTENTS 

• लौकी क्या है । Lauki Kya Hai

• लौकी की तासीर कैसी है ।  Lauki Ki Taseer Kaise Hai

• लौकी के फ़ायदे । Lauki Ke Fayde

• लौकी के उपयोग । Uses Of Bottle Guard In Hindi

• लौकी के नुक़सान । Bottle Guard Side Effects In Hindi

• लौकी के पौषक तत्व । Bottle Guard Nutritional Value In Hindi

• लौकी का रस बनाने की विधि । Lauki Juice Recipe In Hindi

लौकी क्या है । LAUKI KYA HAI 

लौकी एक फल है जो पतली बोतलनुमा आकार की दिखती है । पहले जमाने में इसमें शराब रखी जाती थी इसलिए इसको Bottle Guard भी कहा जाता  है।

लौकी की तासीर ठंडी होती है इसलिए Benefits Of Bottle Gourd In Hindi हमारे मस्तिष्क की गर्मी को दूर करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं ।

लौकी औषधीय गुणों से भरपूर होती है इसलिए इसको  खाने  से भोजन  की  इच्छा उत्पन्न होती है । लौकी को छिलके सहित खाया जा सकता है ।

लौकी का रस भी हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है । छोटे बच्चों के लिए लौकी का रस मां के दूध की तरह पौष्टिक आहार है।

लौकी हरी , नरम , चिकनी और मुलायम हो और जिसके बीज भी नरम व मुलायम हों आसानी से दब जाते हो वह लौकी अच्छी मानी जाती है ।

लौकी में चिकनाई बहुत कम होती है और बहुत आसानी से हज़म हो जाती है । इसलिए रोगी को लौकी का सूप , सब्जी या रस  देना  लाभदायक होता है । लौकी लाल रक्त कण बनाने में मदद करती है ।

लौकी की तासीर कैसी है  -  LAUKI KI TASEER KAISE HAI 

लौकी की तासीर ठंडी होती है गर्मी मे लौकी का जूस उपयोग करने से शरीर को ठंडक मिलती है । लौकी की तासीर ठंडी होने की वजह से सर्दी खांसी और ज़ुकाम के दौरान लौकी का उपयोग कम करना चाहिए अन्यथा समस्या और बढ़ सकती है ।

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BOTTLE GOURD JUICE ( LAUKI JUICE )

लौकी के फायदे । LAUKI KE FAYDE

लौकी को सीज़न में बहुत इस्तेमाल करते हैं पर लौकी खानें के हमें फायदे क्या हैं हम नही जानते । इस लेख में हम आपको बताते हैं कि लौकी के फ़ायदे क्या हैं ।

1. दिल को स्वस्थ बनाता है 

दिल को स्वस्थ रखने के लिए लौकी को किसी भी रूप में सेवन करने से फायदा होता है चाहे लौकी की सब्ज़ी , हल्वा , रस या रायता इस्तेमाल करें लाभ मिलता है।

लौकी की सब्ज़ी में जीरा , हल्दी , हरा धनिया और नमक मिलाकर इस्तेमाल करें इससे दिल के काम करने की ताक़त बढ़ती है ।

लौकी के तुकड़े करके उसमें तुलसी के दस पत्ते , थोड़ा पुदीना और लगभग चार कालीमिर्च मिलाकर इनको पीसकर रस निकाल कर आधा पानी और आधा रस मिलाकर रोजाना खानें के बाद इस्तेमाल करें ।

इससे रक्त की कमी , दिल की कमज़ोरी दूर होती है । दिल के रोगियों को लौकी की सब्जी के साथ-साथ लौकी का रस भी सुबह-शाम इस्तेमाल करना चाहिए फायदा होता है।

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2. ज्वर में आराम मिलता है

बहुत तेज ज्वर में घबराना नहीं चाहिए बल्की लौकी का इस्तेमाल करना चाहिए फायदा मिलता है ।

तेज़ ज्वर के समय लौकी का गूदा निकाल कर पैरों के तलवों पर लगाना चाहिए और  साथ में थोड़ा पानी भी लगाएं ।

इससे ज्वर की तेज़ गर्मी कम हो जाती है और तलवों की जलन भी कम हो जाती है और थोड़ी देर में ज्वर भी उतर जाता है।

खानें में लौकी की सब्ज़ी , सूप और रस का इस्तेमाल करना फायदेमंद होता है।

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3. रक्तस्राव बंद होता है ।

अपने शरीर के किसी भी हिस्से से रक्तस्राव हो रहा हो तो लौकी का इस्तेमाल करना फायदेमंद होता है ।

लौकी के छिलकों को बारीक पीसकर रक्तस्राव की जगा लगाकर पट्टी बांध ले इससे बहुत जल्दी रक्तस्राव रूक जाता है ।

इसके साथ ही लौकी का रस निकाल कर पीना चाहिए इससे भी लाभ मिलता है।

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BOTTLE GOURD FOR KABZ

4. कब्ज़ दूर होता है ।

लौकी खानें के फ़ायदे कब्ज़ दूर करने में बहुत मदद करती है। लौकी की उबली हुई सब्जी़ और इसका रस इस्तेमाल करें ।

देसी घी में लौकी की सब्ज़ी बनाएं और इसमें मिर्च मसाला न डालें कुछ दिन रोज़ाना इसको इस्तेमाल करें । इससे कब्ज़ दूर हो जाता है।

अगर मल सख्त हो गया हो और शौच में बहुत देर और ज़ोर लगता हो तो लौकी की खिचड़ी बनाकर रोज़ाना सुबह-शाम इस्तेमाल करें बहुत जल्दी कब्ज़ दूर हो जाता है।

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5. दस्त बंद हो जाते हैं ।

दस्त बहुत ज़्यादा हो रहे हो तो लौकी का इस्तेमाल करना फायदेमंद है । लौकी के फ़ायदे दस्त को रोकने के लिए बहुत कारगर साबित होते हैं ।

लौकी को कद्दूकस करके उबालें फिर दही को अच्छी तरह फेंट कर इसमें लौकी को निचोड़ कर मिलाएं अब इसमें जीर , कालीमिर्च और सेंधा नमक मिलाकर रोज़ाना सुबह-शाम इस्तेमाल करें ।

बार-बार दस्त आना बन्द हो जाते हैं अगर दस्त से कमज़ोरी हो गई हो तो लौकी का रस बनाकर इस्तेमाल करें दस्त के साथ कमज़ोरी दूर हो जाती है ।

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6. पीलिया में लाभ।

लौकी को आग में भूनकर भुर्ते की तरह बना लें फिर इसको निचोड़े और इसका रस निकालें और थोड़ी सी मिश्री मिलाकर पीलिया रोगी को पिलाएं ।

Lauki Juice Benefits में पीलिया और टी.बी. रोग में जबरदस्त लाभ मिलता है और रोग से छुटकारा मिलता है ।

लौकी के रस में थोड़ी सी मिश्री मिलाकर दिन में दो बार सुबह-शाम इस्तेमाल करनें से पीलिया रोग में लाभ होता है ।

लौकी का सूप बनाकर पीना भी फायदेमंद होता है ।

7. पुत्र - प्राप्ति होती है ।

जिन महिलाओं को पुत्र नही होता लड़कियां होती है उनको लौकी का खूब सेवन करना चाहिए लाभ होता है ।

महिलाओं को गर्म ठहरने से चार माह पहले से लौकी खाना शुरू कर देना चाहिए । गर्भ के  दूसरे तीसरे और चौथे माह तक लौकी को बीज सहित मिश्री मिलाकर खाएं ।

लगातार इस तरह लौकी का सेवन करने से लड़की की बजाए लड़का पैदा होता हैं ओर यह बात तजुर्बे में सामने आई है।

गर्भ के दौरान लौकी की सब्ज़ी , रस और खिचड़ी खानें से शिशु स्वस्थ और सुंदर पैदा होता है।

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8. बवासीर में आराम ।

Lauki Khane Ke Fayde हमें बवासीर जैसे रोगों से छुटकारा दिलाते हैं ।

लौकी के छिलकों को सुखाकर अचछी तरह बारीक पीस लीजिए फिर इसमें से एक एक चम्मच रोज़ाना सुबह-शाम पानी के साथ इस्तेमाल करें ।

इससे दस्त आना बन्द हो जाते है और बवासीर में रक्त आना बन्द हो जाता है। लौकी की खिचड़ी बनाकर खाना भी फायदेमंद है।

BOTTLE GOURD FOR BLOOD 

9. रक्त साफ होता है ।

लौकी को गर्म पानी में उबालकर बिना नमक डाले रोजाना इस्तेमाल करने से ये हमारे शरीर के ब्लड को साफ करता है ।

लौकी के रस में थोड़ी सी मिश्री मिलाकर रोजाना सुबह-शाम इस्तेमाल करने से ब्लड साफ होता है ।

ब्लड साफ होने से फोड़े-फुंसी और किल-मुंहासे और ब्लड की खराबी से होने वाले रोगो से छुटकारा मिलता है ।

10. गर्मी दूर होती है ।

लौकी की तासीर गर्म होती है इसको इस्तेमाल करनें से शरीर की गर्मी और मस्तिष्क की गर्मी दूर हो जाती है।

लौकी के बीज के अंदर की गिरी निकाल कर दिन में दो बार सुबह-शाम सेवन करें गर्मी का असर बहुत जल्दी कम होता है ।

शरीर और मस्तिष्क की गर्मी निकलने से शरीर और मस्तिष्क तरोताजा हो जाता है।

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BOTTLE GOURD ( LAUKI )

लौकी के उपयोग । USES OF LAUKI IN HINDI

लौकी को हम  कई तरह से उपयोग करके इसके फ़ायदे हासिल कर सकते हैं। क्योंकि लौकी एक जबरदस्त पौषक आहार है आइये जानते हैं लौकी के उपयोग।

• लौकी को सब्ज़ी बनाकर बहुत उपयोग किया जाता है क्योंकि स्वाद के साथ यह स्वास्थ्य भी बनाती है।

• लौकी हल्वा बहुत मशहूर है अकसर शादी और पार्टी में इसका चलन है।

• लौकी का रस बनाकर उपयोग किया जाता है ख़ासतौर पर यह रोगियों के लिए उपयोग होता है।

• लौकी का तेल बनाकर उपयोग किया जाता है यह बहुत गुणकारी होता है।

• लौकी का सूप बनाकर उपयोग किया जाता है बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।

• लौकी को उबालकर इसको पीसकर छाछ में मिलाकर रायता बनाया जाता है। लौकी रायता बहुत स्वादिष्ट होता है।

• लौकी की रोटियां बनाकर भी  उपयोग किया जाता है।

लौकी के नुकसान । BOTTLE GOURD SIDE EFFECTS IN HINDI

लौकी हर उम्र के लोगों को खाना फायदेमंद होता है पर खराब या कड़वी लौकी नही खाना चाहिए ये हमारी सेहत के लिए नुकसानदायक साबित होती है ।

• कड़वी लौकी खानें से बचना चाहिए ये पेट को खराब करती है पेट दर्द , मरोड़ और उल्टी की शिकायत हो जाती है।

• गर्भवती महिलाओं को कड़वी लौकी नही खाना चाहिए इससे गर्भपात का खतरा बढ़ता है सावधानी रखना चाहिए ।

• कड़वी लौकी का जूस इस्तेमाल नहीं करना चाहिए इससे डीहाइड्रेशन की समस्या उत्पन्न हो सकती है ।

• लौकी का जूस किसी दूसरी सब्जी के साथ मिलाकर इस्तेमाल नहीं करना चाहिए इसका फ़ायदे कम हो जाते हैं ।

लौकी के पौषक तत्व । BOTTLE GOURD NUTRITIONAL VALUE IN HINDI

लौकी के फायदे हमें लौकी में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की वजह से मिलते हैं आइए जानते हैं सौ ग्राम लौकी में पाए जाने वाले पोषक तत्व ।

• पानी                96 %

• प्रोटीन              0.2 %

• कार्बोहाइड्रेट      2.5 %

• रेशा                 0.6 %

• वसा                0.1 %

• ऊर्जा               12 कैलोरी

• मैग्नीशियम       5.0 मि• ग्राम

• पोटेशियम        87 मि• ग्राम

• कैल्शियम         20.2 मि• ग्राम

• सोडियम          1.8 मि• ग्राम

• लोहा               0.7 मि• ग्राम

• तांबा               0.3 मि• ग्राम

• फास्फोरस        10 मि• ग्राम

• विटामिन बी1    0.03 मि• ग्राम

• विटामिन बी5    0.2 मि• ग्राम

• विटामिन सी      6.0 मि• ग्राम 

लौकी का रस बनाने की विधि । LAUKI JUICE RECIPE IN HINDI 

लौकी रस के फ़ायदे आपने पढ़ें अब लौकी का रस किस तरह निकाला जाता है हम आपको बताते हैं ।

सामग्री

• छिलके सहित लौकी

• तुलसी के 8 पत्ते

• पुदीना के 6 पत्ते

• कालीमिर्च

• सेंधा नमक

• पानी आवश्यकतानुसार

विधि

लौकी को छिलके सहित साफ पानी से धोकर कद्दूकस कर लीजिए अब इस लौकी में तुलसी के पत्ते और पुदीने के पत्ते डालकर मिक्सी में पीस लीजिए।

अब पिसी हुई लौकी को सूती पतले कपड़े में डालकर निचोड़े और रस निकालें फिर इस रस में पिसी हुई काली मिर्च और थोड़ा सा सेंधा नमक मिलाएं लौकी का ताज़ा रस तैयार हो जायेगा।

लौकी के रस में आधा पानी मिलाकर उपयोग करें इससे फायदा मिलेगा। खाने के आधा घंटा पहले या आधा घंटा बाद लौकी का रस उपयोग करना चाहिए और हमेशा ताज़ा बना रस ही उपयोग करना चाहिए।

निष्कर्ष  -  CONCLUSION 

लौकी के बारे में आपने विस्तार से पढ़ा और जाना की लौकी में कितने ज्यादा पोषक तत्व मौजूद होते हैं और यह हमारे स्वास्थ्य के लिए कितना ज्यादा जरूरी है । अब लौकी को अपने खाने में इस्तेमाल करें और लौकी के फायदे हासिल करें पर याद रखें अगर  किसी बीमारी को दूर करने के लिए लौकी का उपयोग करना हो तो पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें । आपको हमारा यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे अपने दोस्तों में शेयर करें ।