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| BITTER GOURD ( KARELA ) |
Bitter Gourd Benefits :- मोसम की सब्जियों को अपनें खानें में उपयोग करना चाहिए क्योंकि यह गुणों से भरपूर होती है और बहुत अच्छी पोषक आहार होती है।
Bitter Gourd In Hindi को ही लीजिए गुणकारी और पोषक आहार है। करेला हरे रंग की कांटेदार सब्जी है जो खानें में कड़वी लगती है । होमियोपैथिक औषधि भी करेले से बनायी जाती है।
हरा Karela khane ke fayde ज्यादा होते है और औषधीय के रूप में काम आता है और पका हुआ सफेद पीले रंग का करेला कम गुणकारी होता है।
करेले को अगर सुखाकर रखे और फिर उपयोग करें तो इसके गुण नष्ट नहीं होते ।
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करेला क्या है । WHAT IS BITTER GOURD IN HINDI
असल में Bitter Gourd एक सब्जी है जो ककड़ी की तरह हरे रंग की दिखती है । खानें में इसका स्वाद कड़वा होता है और इसका कड़वा पन ही सबसे बड़ा गुण है।
करेले की तासीर गर्म और खुश्क होती है। करेले का कड़वा होना ही स्वास्थ्य के लिये बहुत लाभकारी होता है ।
स्वास्थ्य के लिए कड़वे रस की आवश्यकता होती है जो Bitter Gourd पूर्ति कर देता है। Bitter Gourd in hindi के कड़वेपन को दूर करने से इसके गुण भी कम हो जाते हैं।
Karela दो प्रकार का होता है छोटा करेला और बड़ा करेला। छोटा करेला ज्यादा फायदेमंद होता है क्योंकि यह हरा और कच्चा होता है।
Karela sabji नियमित रूप से उपयोग करनें से शरीर को आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं जो हमारे शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में बहुत मदद करते हैं।
इस लेख में हम आपको Bitter Gourd Benefits , Bitter Gourd Uses और Bitter Gourd Side Effects के बारे में बताएंगे तो आईए सबसे पहले हम करेले के फ़ायदे क्या हैं इसको जानते हैं।
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| KARELA SABJI |
करेला खानें के फ़ायदे । BITTER GOURD BENEFITS IN HINDI
1. पीलिया में लाभ
पीलिया रोग से छुटकारा पाने के लिए रोगी को नियमित Benefits of bitter gourd in hindi की सब्ज़ी बनाकर खिलाये बहुत जल्दी आराम मिलता है।
तीन करेलो को पानी मिलाकर पीस लीजिए फिर बराबर मात्रा में पानी में घोलकर छान लीजिए ।
इसको सुबह शाम खाली पेट रोगी को नियमित पिलाएं इससे दस्त होने लगेंगे और बहुत जल्दी पीलिया ठीक हो जाएगा।
Karela juice भी पीलिया रोग में फायदा पहुंचाता है ।
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2. लीवर में लाभ
आगर बच्चों का लीवर Problem हो तो रोज़ाना आधा चम्मच करेले का रस पिलाने से लीवर ठीक हो जाता है और पेट साफ़ हो जाता है ।
Karela juice में बराबर मात्रा में पानी मिलाकर इसमें सेंधा नमक मिलाकर कुछ दिन सुबह पीनें से लीवर ठीक हो जाता है। करेले की सब्ज़ी भी फायदेमंद होती है।
आधा चम्मच करेले के रस में आधा कप पानी और दो चम्मच शहद मिलाकर सुबह-शाम पीने से लीवर रोग में लाभ मिलता है।
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3. पथरी में लाभ
पथरी के दर्द से छुटकारा पाने के लिए Karela khane ke fayde बहुत कारगर होते है इससे दर्द भी कम होता है और पथरी भी निकल जाती है।
दो करेलो का रस निकाले अब इसको एक कप छाछ में मिलाकर रोज़ाना सुबह-शाम सेवन करें जब तक पथरी निकल नही जाती ।
असल में करेले में मैग्नीशियम और फास्फोरस होता है जो पथरी को तोड़ देता है और पेशाब के रास्ते से बाहर निकाल देता है।
Karela की सब्ज़ी खाएं और करेले का रस नियमित सेवन करे बहुत जल्दी पथरी में लाभ मिलेगा ।
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| Karela For Khujli |
4. खुजली से छुटकारा
त्वचा रोग या ख़ून में अमलता बढ़ जाने से शरीर में खुजली होने लगती है पर इससे घबराने की जरूरत नही Karela khane ke fayde इसका अच्छा उपचार है।
एक चोथाई कप में करेले का रस निकाले और समान मात्रा में पानी मिलाकर रोगी को नियमित सुबह-शाम पिलाएं ।
करेले के रस में तीन चम्मच सरसों का तेल और पांच बूंदें लहसुन के रस की मिलाकर शरीर पर खुजली की जगा पर मालिश करें।
खुजली जल्दी ठीक हो जाएगी और आराम मिलेगा । करेले की सब्ज़ी नियमित सेवन करने से भी त्वचा रोग में लाभ मिलता है।
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5. गठिया में लाभ
गठिया रोग में करेले की सब्ज़ी नियमित सेवन करना बहुत फायदेमंद होता है ।
Karela juice को थोड़ा गर्म करके गठिया की जगा नियमित लगाएं या करेले के पत्तों का रस निकालकर कर गठिया पर मालिश करे बहुत लाभ मिलता है।
करेला उबालकर इसका भुर्ता बना कर गर्म-गर्म सुबह-शाम खाये स्वाद बढ़ाने के लिए मसाला डाल सकते हैं ।
करेला जोड़ों का दर्द और गठिया रोग को दूर करके आराम देता है ।
6. रक्त साफ करता है
Karela ke fayde बहुत अच्छा रक्तशोधक हैं। करेले के रस में पानी मिलाकर नियमित सेवन करने से कुछ दिनों में रक्त साफ हो जाता है।और लीवर भी मज़बूत होता है।
लगभग दस करेले के पत्तों को छोटे पीस करके एक ग्लास पानी में उबालें जब पानी आधा रह जाए तो इसको छानकर सेवन करें।
इसको नियमित सेवन करने से शरीर का रक्त साफ होता है और मां का दूध बढ़ जाता है।
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| Karela For Kabz |
7. कब्ज़ दूर करता है।
Karela benefits से कब्ज़ की समस्या का समाधान हो सकता है। क्योंकि करेला गैस की समस्या दूर करता है और पाचन शक्ति को सही करता है।
करेले के मूल अरिष्ट की लगभग 8 बूंदें चार चम्मच पानी में मिलाकर दिन में तीन बार रोगी को पिलाने से कब्ज़ की समस्या दूर होती है।
करेले की सब्ज़ी नियमित सेवन करने से भी कब्ज़ की समस्या का समाधान हो जाता है।
8. सूजन दूर करे
सूजन दूर करने के लिए करेले का रस या करेले की चटनी का उपयोग करना बहुत लाभकारी होता है।
आधा कप करेले का रस निकालें फिर इसमें थोड़ा पानी मिलाएं और 1/4 चम्मच सेंधा नमक मिलाकर रोगी को सुबह-शाम पिलाएं इससे सूजन दूर हो जाती है।
करेले को पानी के साथ पीसकर चटनी बनाएं फिर इसको सूजन की जगा लगाएं और तीन घंटे बाद साफ कर लें। इससे सूजन ठीक हो जाती है।
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9. खसरा में लाभ
खसरा या चेचक हो रहा हो तो करेले को उबालकर खाना चाहिए और इसका पानी पीना चाहिए इससे बहुत जल्दी खसरा या चेचक ठीक हो जाती है।
बच्चों को करेला खिलाना चाहिए इससे खसरा और चेचक से बचाव होता है। करेला खसरा और चेचक के लिए टीके का काम करता है।
बच्चों को करेला उबालकर खिलाएं या तल कर स्वादिष्ट बनाकर खिलाएं लाभ मिलता है।
10. मासिक धर्म में लाभ
अगर किसी महिला को मासिक धर्म रुक कर आता हो या कई दिनों बाद आता हो या आना बंद हो गया हो तो Karela Juice Benefits इसका बहुत अच्छा उपचार है।
आधा कप में करेले का रस निकालें फिर इसमें 1/4 कप पानी मिलाकर रोज़ाना सुबह-शाम सेवन करने से मासिक धर्म समय पर आसानी से होने लगता है।
करेले की सब्ज़ी नियमित सेवन करने से या करेले के रस में आधा पानी मिलाकर से मासिक धर्म की अनियमितता और दर्द में बहुत आराम मिलता है।
11. बवासीर में लाभ
बवासीर में मल के साथ रक्त आ रहा हो ओर मस्से बाहर निकल आ जाते हो तो इसके लिए Bitter gourd health benefits बहुत कारगर हो सकता है।
शौच जाने के बाद Bitter gourd juice को अपने मस्सों पर लगाइए इससे मस्सों की सूजन और दर्द में आराम मिलता है।
आधा कप करेले के रस में शक्कर मिलाकर रोज़ाना सुबह-शाम सेवन करने से बवासीर में रक्त का आना बंद हो जाता है।
मस्से अंदर चले जाते हैं और रक्त का निकलना भी बंद हो जाता है।
12. खांसी में लाभ
खांसी से छुटकारा पाने के लिए Bitter gourd का भुर्ता बना कर उपयोग करने से बहुत लाभ होता है।
करेले का भुर्ता को बिना घी लगी हुई रोटी के साथ सुबह-शाम सेवन करने से खांसी और गले में खराश दूर होती है।
करेले के भुर्ते में सेंधा नमक और कालीमिर्च मिलाकर उपयोग करने से जल्दी लाभ मिलता है ।
13. मुंह के छालो में आराम
आमतौर पर पेट की खराबी के कारण मुंह में छाले होने लगते हैं जिससे खाना पीना मुश्किल हो जाता है इसके लिए karela benefits का उपयोग करना चाहिए।
एक ग्लास पानी में आधा कप करेले का रस मिलाकर इसमें थोड़ी सी फिटकरी डालकर सुबह-शाम कुल्ला करें।
Karela juice benefits में थोड़ी सी शक्कर मिलाकर दिन में चार बार उपयोग करे लाभ मिलेगा।
इससे मुंह के छालों का दर्द दूर हो जाता है और कुछ दिन में ही छाले ठीक हो जाते हैं।
14. मोटापा कम करता है
मोटापा कम करने के लिये सीज़न में ताज़ा karela sabji बनाकर नियमित सेवन करे यह मोटापा कम करने में मदद करता है।
करेले का आधा कप रस आधा कप पानी में मिलाकर उसमें एक निंबू का रस मिलाएं और रोज़ाना सुबह खाली सेवन करें इससे मोटापा कम होता है।
15. मधूमेह में लाभ
Karela ke fayde से मधूमेह रोग से छुटकारा पाया जा सकता है।
इसके लिए सौ ग्राम पानी में दस ग्राम करेले का रस मिलाकर दिन में तीन बार दो माह तक रोगी को पिलाएं और खानें में करेले की सब्ज़ी बिना छिलका उतारे खालाये लाभ मिलेगा।
आधा कप करेले के रस में 1/4 पानी मिलाएं , आधा नींबू का रस और आधा चम्मच राई मिलाकर सुबह-शाम रोज़ाना रोगी को पिलाएं बहुत लाभ होता है ।
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| KARELA JUICE |
करेले का उपयोग कैसे करें । HOW TO USE BITTER GOURD IN HINDI
करेले को हम कई तरह से उपयोग करके इसके Benefits of bitter gourd हासिल कर सकते हैं आइए जानते हैं
• करेला सब्ज़ी बनाकर उपयोग किया जाता है।
• Bitter juice बनाकर उपयोग कर सकते हैं।
• करेले का अचार बनाकर हम उपयोग कर सकते हैं।
• Bitter gourd in hindi को उबालकर उपयोग किया जा सकता है।
• करेले को भुर्ता बनाकर उपयोग किया जाता है।
• Bitter gourd juice को बालों में लगाकर उपयोग किया जा सकता है।
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| BITTER GOURD SOUP |
करेले के नुक़सान । SIDE EFFECTS OF BITTER GOURD IN HINDI
Karela khane ke fayde aur nuksan दोनों होते हैं। अगर सही तरीके से और सही समय पर करेले का उपयोग करें तो इसके फ़ायदे मिलते वरना नुक़सान भी होते हैं।
• करेले का ज्यादा उपयोग करने से गले और सीने में जलन हो सकती है।
• करेले के सेवन करने से प्यास बहुत लगने लगती है।
• गर्भवती और दूध पिलाने वाली महिलाओं को karela का उपयोग कम करना चाहिए इससे नुक़सान हो सकता है।
• करेले की तासीर गर्म होती है इसलिए इसका ज्यादा सेवन करने से पेट का हाजमा ख़राब हो सकता है
करेले के पोषक तत्व । NUTRITIONAL VALUE OF BITTER GOURD IN HINDI
• प्रोटीन 1.8 मि ग्राम
• लोहा 1.8 मि ग्राम
• कैल्शियम 20 मि ग्राम
• विटामिन ए 126 मि ग्राम
• विटामिन सी 8.7 मि ग्राम
• थायोमिन 0.06 मि ग्राम
• रिबोफ्लेविन 0.08 मि ग्राम
• नियासीन 0.6 मि ग्राम
• मैग्नीशियम 17 मि ग्राम
• फास्फोरस 30 मि ग्राम
• पोटेशियम। 290 मि ग्राम
• सोडियम 5 मि ग्राम
• ज़िंक 0.8 मि ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट 3.5 ग्राम
• पानी 94 ग्राम
• कापर 0.035 मि ग्राम
• मैगज़ीन 0.090 मि ग्राम
• सेलेनियम 0.2 माइक्रोग्राम
निष्कर्ष - CONCLUSION
करेली के बारे में आपने इस लेख में विस्तार से पढ़ा और जाना के Benefits of bitter gourd कितने ज्यादा है और उससे हमें कितने ज्यादा स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं तो आप करेले का उपयोग करके Karela benefits हासिल करें और अपने आप को रोगों से बचाएं । किसी रोग के लिए अगर करेले का उपयोग करें तो पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें । आपको हमारा यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे अपने दोस्तों में शेयर करें