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| Gud Khane Ke Fayde |
गुड़ खांने के फ़ायदे , उपयोग और नुक़सान । GUD KHANE KE FAYDE UPYOGE AUR NUKSAN
मौसम की चीजों का इस्तेमाल करने से हमारे दस्तरख्वान की शोभा बढ़ती है और साथ में हमें सेहत व तंदरुसती भी मिलती है।
सर्दी के मौसम में सर्दी से बचने और उर्जा हासिल करने के लिए Gud Khane Ke Fayde हमारे लिए असरदार साबित होता है।
आमतौर पर लोग Benefits Of Jaggery In Hindi नहीं जानते बस मुंह मीठा करने के लिए गुड़ का उपयोग करते हैं।
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आजकल के लोग गुड़ खाने की बजाय बाजार की बनी दूसरी मीठी चीजें खाना ज्यादा पसंद करते हैं जिनका उपयोग करने से हम Gud Ke Fayde से वंचित रह जाते हैं।
आइए आज हम आपको बताते हैं कि गुड़ खानें के फ़ायदे , उपयोग और नुक़सान क्या है। सबसे पहले हम आपको बताते हैं गुड़ क्या है ।
विषय सूची । TABLE OF CONTENTS
• गुड़ खानें के फ़ायदे , उपयोग और नुक़सान । Gud Khane Ke Fayde Upyoge Aur Nuksa
• गुड़ क्या है । What Is Jaggery In Hindi
• गुड़ के फ़ायदे । Benefits Of Jaggery In Hindi
• गुड़ खानें के नुक़सान । Gaggery Side Effects In Hindi
• गुड़ के उपयोग । Gaggery Uses In Hindi
• गुड़ के पौषक तत्व । Gaggery Nutrition Value In Hindi
गुड़ क्या है । WHAT IS JAGGERY IN HINDI
गुड़ गन्ने के रस से बनाया जाता है और जितना गुण पुराना होता है गुड़ के फ़ायदे भी उतने ही ज्यादा मिलते हैं ।
गुड़ गुणों की खान है और पौषक तत्वों से भरपूर है। सर्दी में गुड़ के फ़ायदे और अधिक बढ़ जाते हैं ।
नये गुड़ को अगर दिनभर धूप में रखा जाए तो यह गुड़ पुराने गुड़ की तरह फायदेमंद हो जाता है। क्योंकि पुराने Gud Ke Fayde न गुड़ के मुकाबले में बहुत अधिक होते हैं।
शक्कर की बजाय Gud Khane Ke Fayde बहुत अधिक है । पुराने गुड़ को दवाओं के रूप में भी उपयोग किया जाता है।
आइए आगे हम जानते हैं कि Jaggery Benefits In Hindi क्या है और हम इसको किस तरह से उपयोग में ला सकते हैं ।
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| Gud Khane Ke Fayde |
गुड़ के फ़ायदे । BENEFITS OF JAGGERY IN HINDI
आईए हम आपको बताते हैं कि गुड़ खानें के फ़ायदे क्या है और किस तरह हासिल कर सकते हैं ।
1. जोड़ों के दर्द में आराम ।
जोड़ों के दर्द के लिए गुड़ का सेवन करना चाहिए फ़ायदा मिलता है।
इसके लिए गुड़ में दुगना आवंला का चूर्ण मिलाकर छोटी-छोटी गोलियां बना लें फिर इसको दिन में तीन बार सुबह दोपहर और रात में पानी के साथ इस्तेमाल करें।
इसके उपयोग करनें से जोड़ों के आराम मिलता है। जोड़ों के दर्द में गुड़ का खूब इस्तेमाल करना चाहिए फ़ायदा मिलता है।
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2. बवासीर में लाभ होता है।
अगर किसी को बवासीर रोग हो और मल के साथ ब्लड ज्यादा निकल रहा हो तो Gud Ke Fayde इससे छुटकारा दिलाने के लिए बहुत अच्छा विकल्प है ।
इसके लिए गुड़ में समान मात्रा में हरड़ मिलाकर अच्छी तरह पीसकर इसका चूर्ण बना लीजिए ।
फिर इस चूर्ण को दिन में दो बार सुबह और रात में खाना खाने के बाद लगभग दस से पंद्रह ग्राम खाएं लाभ होगा।
ब्लड निकलना बन्द हो जाएगा और मस्से भी अन्दर चले जाएंगे ।
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| Gud For Eyes |
3. आंखो को स्वस्थ बनाता है।
आंखों में दर्द हो रहा हो या देखने में कमी लग रही हो गुड़ का सेवन करना चाहिए फायदा मिलता है ।
गुड़ खांने के बाद खाएं या शक्कर की जगा गुड़ की चाय बनाकर इस्तेमाल करें फ़ायदा होगा।
गुड़ का नियमित सेवन करने से आंखों की कमज़ोरी , आंखों से कम दिखना और आंखों के सारे रोगों से छुटकारा मिल जाता है।
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4. ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है।
अपने ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने के लिए हमें नियमित गुड़ का सेवन करना चाहिए लाभ होता है।
गुड़ में पाये जानें वाले पोषक तत्व सोडियम और पोटेशियम हमारे शरीर में बनने वाले एसिड को कम कर देते हैं ।
जब एसिड बनना कम होता है तो ब्लड कोशिकाओं स्वस्थ होती है और ब्लड का संचार भी सही हो जाता है जिससे ब्लड प्रेशर नियंत्रित हो जाता है।
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5. पाचन क्रिया को सही करता है ।
पाचन तंत्र गड़बड़ हो रहा हो तो इसका सबसे अच्छा इलाज गुड़ का सेवन करना है ।
इसके लिए एक कप दूध के साथ रोजाना गुड़ का सेवन करना चाहिए ये पाचन तंत्र को सही कर देता है ।
खाना खाने के बाद थोड़ा सा गुड़ रोजाना इस्तेमाल करने से पेट में मरोड़ और गैस बनना बंद हो जातें हैं ।
6. आयरन का स्रोत है ।
आयरन की कमी को पूरा करने के लिए हमें बहुत से साधन मिल जाएंगे मगर Desi Gud Ke Fayde सबसे अच्छा आयरन का स्रोत है ।
गुड़ में आयरन की मात्रा अच्छी होने के कारण यह एनीमिया रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है ।
एनीमिया रोगियों को अपने खान-पान में गुड को शुमार करना चाहिए और शक्कर या दूसरी मीठी चीजों को लेने की बजाय गुड़ का सेवन ज्यादा करना चाहिए।
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| Gud Skin Ke Lea |
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7. त्वचा को स्वस्थ बनाता है ।
Gaggery Health Benefits In Hindi हमारी त्वचा को स्वस्थ और आकर्षक बनाने के लिए बहुत कारगर है ।
गुड़ हमारे शरीर में जाकर खराब टाक्सिन को हटाकर हमारे ब्लड को साफ कर देता है जिससे हमारी तवचा के रोग दूर हो जाते हैं
तवचा साफ होकर इसमें चमक और आकर्षक बड़ जाता है । किल मुंहासे और दाग-धब्बे सब दूर हो जाते हैं ।
8. भरपूर ऊर्जा देता है ।
Gaggery Eating Benefits In Hindi हमें ऊर्जा प्रदान करने के लिए सबसे अच्छा और असरदार स्रोत है ।
शरीर में कमज़ोरी , थकान या ऊर्जा लास हो तो दूध में थोड़ा गुड़ मिलाकर इस्तेमाल करें इससे बहुत जल्दी ताकत और ऊर्जा मिलती है ।
अगर ज्यादा थकान महसूस हो रही है तो एक कप पानी में थोड़ा गुड़ काला नमक और नींबू का रस मिलाकर इस्तमाल करें ।
इससे थकान दूर होगी और शरीर एक्टिव हो जाएगा ।
9. वज़न कम होता है ।
अगर आप अपना वज़न कम करना चाहते हैं तो Jaggery Benefits In हासिल करें ये वेट कम करनें में मदद करता है।
गुड़ में पाये जानें वाले पोषक तत्व हमारे शरीर के वज़न को नियंत्रित करते हैं वज़न बढ़ने से रोकते हैं ।
गुड़ में पोटेशियम की मात्रा बहुत अच्छी पाई जाती है और यह हमारे शरीर के अतिरिक्त चर्बी को बढ़ने से रोकता है ।
पर याद रखें बहुत अधिक गुड़ खाना वेट लॉस करनें वालों को नुक़सान भी पहुंचा सकता है इसलिए ऐसे लोग अत्यधिक सेवन न करें ।
10. चोट में आराम देता है ।
Gud Ke Fayde हमें बहुत जल्दी चोट की तकलीफ़ को दूर करके आराम देते हैं ।
व्यायाम करने वाले पहलवान , खेलने वाले खिलाड़ियों और दिन भर मेहनत करने वाले मजदूरों को अंदरूनी चोट लग जाती है या मांस फट जाता है ।
इसके लिए एक दिन में तीन से चार बार गुड़ का सेवन करने से चोट के दर्द में फायदा होता है ।
एक ग्लास दूध में गुड मिलाकर पीने से जल्दी आराम मिलता है । गुड़ अंदरूनी चोट और घाव को भर कर ठीक कर देता है ।
11. पेशाब की जलन दूर करता है ।
Gud Khane Ke Fayde हमें पेशाब की जलन को दूर करके आराम देते हैं ।
इसके लिए 100 ग्राम गुड़ लीजिए और इसमें 200 ग्राम पिसा हुआ जीरा मिलाकर खाने के लायक़ गोलियां बना लें ।
दिन में तीन बार सुबह-शाम और रात में रोज़ाना दो दो गोलियों का सेवन करनें से फायदा मिलता है ।
ये पेशाब की जलन को दूर कर देता है और पेशाब आसानी से और नार्मल होने लगता है।
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12. निरोग रखता है ।
Jaggery Health Benefits In Hindi हमें रोगों से बचा कर निरोग रखते हैं । शक्कर की जगा गुड़ का ज्यादा इस्तेमाल करना चाहिए ।
दिन भर धूप में मेहनत करनें वाले मज़दूर रोटी के साथ गुड़ का इस्तेमाल करते हैं और दिनभर स्वस्थ और एक्टिव रहते हैं।
इसलिए अपने आप को निरोग और एक्टिव रखने के लिए खानें में गुड़ का ज्यादा इस्तेमाल करें और शक्कर की जगह गुड़ की चाय बनाकर इस्तेमाल करें ।
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| Gud Sardi-Khansi ke lea |
13. सर्दी - ज़ुकाम में फायदेमंद है ।
सर्दी से बचने के लिए गुड़ और तिल के लड्डू का इस्तेमाल करने से सर्दी - ज़ुकाम से छुटकारा मिलता है ।
सरसों का तेल और गुड़ समान मात्रा में मिलाकर खाने से खांसी रोग में बहुत जल्दी आराम मिलता है ।
थोड़े से गुड़ में ज़रा सी हींग और काली मिर्च मिलाकर खानें से ज़ुकाम बहुत जल्दी ठीक हो जाता है ।
14. कांच , कांटा शरीर से बाहर निकाले ।
काम करनें में या खेल कूद में कांटा या कांच शरीर में घुस जाए बाहर न निकले तो गुड़ का इस्तेमाल करना फायदेमंद है ।
इसके लिए गुड़ में थोड़ी अजवायन मिलाकर गर्म करें फिर इसको चोट की जगा बांधे कांच या कांटा शरीर से बाहर निकल जता है।
गुड़ और प्याज़ मिलाकर पीस लें फिर कांटे या कांच की जगह पर लेप करें कांटा , कांच बाहर निकल जाएगा ।
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15. शक्तिवर्धक होता है ।
पति-पत्नी आपस में मिलने के बाद थोड़ा सा गुड़ खाकर पानी पी लें तो Gud Khane Ke Fayde उनकी थकान और कमज़ोरी को दूर करके शरीर को एनर्जी देते हैं ।
100 ग्राम गुड़ में 100 ग्राम तुलसी मिलाकर अच्छी तरह पीसकर गोलियां बना लीजिए ।
रोज़ाना सुबह और शाम एक एक गोली दूध के साथ खाएं इससे यौन क्षमता बढ़ जाती है और कमज़ोरी दूर होती है ।
थोड़े से पुराने गुड़ में एक चम्मच आंवले का चूर्ण मिलाकर रोजाना खानें से वीर्य की दुर्बलता दूर होती है और वीर्य गाढ़ा होता है ।
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| Gud Ke Fayde Aur Nuksan |
गुड़ खांने के नुक़सान । JAGGERY SIDE EFFECTS IN HINDI
गुड़ में फायदे के साथ नुक़सान भी होता अगर सही मात्रा में और सही समय में उपयोग करें तो हमें Gud Khane Ke Fayde मिलते हैं वरना नुक़सान भी हो सकता है । आइए जानते हैं गुड़ के नुक़सान क्या है ।
• देसी या पुरना गुड़ फायदेमंद होता है ताज़ा बना नुक़सान भी दे सकता है जैसे पेट में मरोड़ या मोशन की गड़बड़ी हो सकती है ।
• गुड़ का ज्यादा उपयोग करने से ये शरीर में वरम को बड़ा सकता है इसलिए जिनके शरीर पर वरम ज्यादा हो तो गुड़ खानें में सावधानी रखना चाहिए ।
• जिन लोगों को नकसीर की शिकायत हो तो गर्मी के मौसम में गुड़ नही खाना चाहिए । गुड़ की तासीर गर्म होती जिससे नकसीर का खतरा बढ़ जाता है ।
• जो लोग अपने वेट को कम करना चाहते हैं उनको गुड़ का उपयोग नहीं करना चाहिए क्योंकि गुड़ वज़न बढ़ाता है ।
• गुड़ शुगर बढ़ाता है इसलिए शुगर पेशेन्ट को गुड़ बहुत कम खाना चाहिए वरना Jaggery Side Effects हो सकते हैं ।
गुड़ के उपयोग । JAGGERY USES IN HINDI
गुड़ बहुत उपयोगी चीज़ और यह कई तरह उपयोग किया जा सकता है आइए हम आपको बताते हैं ।
• सादे गुड़ को मुंह में रखकर चूसकर इस्तेमाल किया जा सकता है ।
• गुड की गजक बनाकर हम उपयोग कर सकते हैं जैसे मूंगफली या तिल की गजक ।
• गुड़ के लड्डू बनाकर हम Jaggery Uses In Hindi कर सकते हैं ।
• गुड़ की खीर बनाकर हम उपयोग कर सकते हैं ।
• गुड़ की चटनी बनाकर उपयोग किया जाता है ।
• गुड़ के पेड़े बनाकर उपयोग किया जा सकता है ।
• परांठे बनाने में Jaggery Uses In Hindi किया जा सकता है ।
• गुड़ को मिठाई बनानें में उपयोग किया जाता है ।
गुड़ के पौषक तत्व । JAGGERY NUTRITION VALUE IN HINDI
आईए हम जानते हैं कि गुड़ में पाये जानें वाले पोषक तत्व क्या है।
• प्रोटीन 0.5 ग्रांम
• लोहा 11.5 मि• ग्रांम
• वसा 0.1 ग्रांम
• कु•खनिज 0.5-0.8 ग्रांम
• कैल्शियम 80 मि• ग्रांम
• फास्फोरस 40 मि• ग्रांम
• विटामिन 'सी' 0.5 मि• ग्रांम
• केरोटिन 165 मि• ग्रांम
• थायोमिन 0.02 मि• ग्रांम
• रिबोफ्लेविन 0.05 मि• ग्रांम
• ऊर्जा 380 किलो कैलोरी