मुंगफली का स्वाद ले और सेहत पाएं । BENEFITS Of PEANUT IN HINDI

 

Benefits Of Peanut In Hindi
Benefits Of Peanut

मूंगफली के फ़ायदे और नुक़सान । BENEFITS OF PEANUT & SIDE EFFECTS IN HINDI

रोज़ाना हम अपने खान-पान में बहुत सी चीजें इस्तेमाल करते हैं उसके फायदे लेते हैं पर हम यह नहीं जानतें हैं हमें खाने में क्या फायदे हो रहे हैं।

मौसम के फल और सब्जियों का हमारे जीवन में बहुत महत्व है ये हमे फायदा पहुंचाने के साथ साथ हमारी रोगो से भी हिफाज़त करते हैं।

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मूंगफली एक फल है पर Benefits Of Peanut In Hindi अनगिनत है । मूंगफली एक जबरदस्त पौष्टिक आहार है । यह  गुणों  से  भरपूर  होती है । 

मूंगफली का सेवन पूरी दुनिया में सबसे ज्यादा किया जाता है । 45 मिलियन टन हर साल इसको लगाया जाता है । सबसे ज्यादा एक्सपोट भी मूंगफली का होता है । आइए जानते हैं मूंगफली क्या है और इसके फायदे  (Mungfali ke fayde ) व नुकसान क्या है ।


विषय सूची । TABLE OF CONTENTS


• मूंगफली के फ़ायदे और नुक़सान । Benefits Of Peanut & Side Effects In Hindi

• मूंगफली क्या है । What Is Peanut In Hindi 

• मूंगफली खानें के फ़ायदे । Mungfali Khane Ke Fayde

• मूंगफली के उपयोग । Peanut Uses In Hindi

• मूंगफली के नुक़सान । Peanut Side Effects In Hindi


मूंगफली क्या है । WHAT IS PEANUT IN HINDI 

मूंगफली फल होने के साथ-साथ एक पोषक आहार है क्योंकि यह (Benefits of peanut in hindi ) पोषक तत्वों से भरपूर होती है ।

मूंगफली में प्रोटीन , विटामिन और केलोरी भरपूर होती है जो हमे बहुत अच्छा पोषण प्रदान करती है ।

एक किलोग्राम भुनी हुई मूंगफली की गिरी में तीन दर्जन अंडे और दो गैलन दूध के बराबर ऊर्जा होती है । मूंगफली में जितनी प्रोटीन होती है उतना दूध और अंडे मे संयुक्त रूप से नहीं मिलती है ।

मूंगफली का प्रोटीन दूध से मिलता है और चिकनाई घी से मिलती है इसलिए मूंगफली के फ़ायदे ( Health benefits of peanut ) दूध , घी और बादाम की कमी को पूरा कर देते हैं ।

मूंगफली की तासीर गर्म होती है इसलिए इसको सर्दी के मौसम में खाना ज्यादा उपयोगी और फायदेमंद होता है ।

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मूंगफली खाने के फायदे । MUNGFALI KHANE KE FAYDE

1. दिल को ताक़त मिलती है ।

अपने दिल को रोगों से बचाना चाहते है और ताकतवर बनाना हो मूंगफली के फ़ायदे (Munfali ke fayde ) इसके लिए सबसे उपयोगी सोर्स है ।

मूंगफली की एक ख़ास बात है कि यह हमारे शरीर के बेड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है जो हमारे दिल को नुक्सान पहुंचाता है।

मूंगफली का तेल दिल के रोगों का खतरा बहुत कम करता है । अगर कम मात्रा में मूंगफली का उपयोग करें तो यह फ़ायदा पहुंचाता है पर अत्यधिक सेवन करने से दिल के रोगियों के लिए हानिकारक हो सकता है।

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2. मोटापा घटाता है ।

जो लोग मोटे है वज़न बढा हुआ है और अपने वज़न कम करना चाहते है तो ऐसे लोगों के लिए मूंगफली खाने के फायदे ( Mungfali khane ke fayde ) उपयोग साबित हो सकते हैं ।

खाना खाने से थोड़ी देर पहले थोड़ी सी भुंनी हुई मूंगफली बिना शक्कर के साथ इस्तेमाल किया जाए तो इससे भूख लगना कम हो जाती है।

भूख लगना कम होती है तो व्यक्ति खाना भी कम खाता है जिससे धीरे धीरे वज़न कम होने लगता है ।

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3. हड्डियां मजबूत करता है।

मूंगफली में केल्शियम की मात्रा भरपूर पाई जाती है जो हमारे शरीर की हड्डियों को मजबूत बनाने का काम करता है।

जब शरीर से अतिरिक्त पानी बाहर निकल जाता है तो शरीर से कुछ केल्शियम भी निकल जाता है और केल्शियम की कमी हो जाती है जिससे हड्डियां कमज़ोर होती है।

मूंगफली खानें के फ़ायदे। हमारी शरीर की केल्शियम की कमी को पूरा करते है और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद मिलती है

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4. ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है।

मूंगफली में मिनरल्स की अच्छी मात्रा पाई जाती है जैसे पोटेशियम , ज़िंक ,कापर और मैगज़ीन  ।

ये मिनरल्स हमारे शरीर के ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं ।

जब ब्लड प्रेशर बढ़ता है तो मूंगफली खानें से उसके मिनरल्स ब्लड प्रेशर को कम करके नार्मल कर देते हैं ।


5. गर्भावस्था में लाभकारी है।

महिलाओं का गर्भावस्था के दौरान मूंगफली का नियमित सेवन करना गर्भस्थ शिशु की ग्रोथ के लिए बहुत फायदेमंद है।

भुनी हुई मूंगफली को पीसकर पाउडर बना लीजिए फिर इसको एक ग्लास गर्म दूध में मिलाकर रोज़ाना गर्भवती महिला को पिलाएं स्वस्थ शिशु पेदा होगा ।

भुनी हुई मूंगफली खानें के साथ साथ दूध का भी इस्तेमाल करने से गर्भवती महिलाओं को बहुत भायदा मिलता है ।

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6. दूध में वृद्धि होती है ।

बच्चों को स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए मूंगफली खाने के फ़ायदे उनके दूध में वृद्धि करते हैं ।

रोज़ाना कच्ची मूंगफली खाते रहने से महिलाओं के दूध में बहुत अच्छी तरह विरदी होती है ।

कच्ची मूंगफली न हो तो ताजा सिकी हुई मूंगफली खाना चाहिए इससे भी बहुत जल्दी दूध में वृद्धि होती है ।

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7. कोमल त्वचा होती है ।

अपनी त्वचा को कोमल बनाने के लिए सर्दी के मौसम में मूंगफली का सेवन करना चाहिए इससे त्वचा कोमल और सुन्दर बनती है।

Benefits Of Peanut Oil भी हमारी त्वचा को कोमल बनाता हैं। सर्दी के मौसम में अपनी त्वचा पर मूंगफली के तेल की मालिश करना चाहिए इससे त्वचा में निखार आता है।

त्वचा पर मूंगफली के तेल की मालिश करने से हाथ - पैर का फटना बन्द हो जाता है ।


Benefits Of Peanut In Hindi
Mungfali Khane Ke Fayde


8. सर्दी-ज़ुकाम में आराम 

बहु कम लोग जानते हैं की Benefits Of Peanut In Hindi सर्दी-ज़ुकाम को दूर कर देता है ।

मूंगफली सर्दी के मौसम में बाजार में आती है और इसकी तासीर गर्म होती है जब हम इसको इस्तेमाल करते हैं तो यह हमारे शरीर में गर्मी पैदा करती है ।

मूंगफली फेफड़े को मजबूत करती है जिससे सर्दी ज़ुकाम में बहुत आराम मिलता है ।

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9. तनाव दूर करता है

जिंदगी की उलझनों में आदमी तनाव से ग्रस्त हो जाता है और इसको दूर करने के लिए बहुत सी दवाओं का सेवन करने लगता है ।

अगर तनाव से बचना चाहते हैं तो Benefits Of Eating Peanut नियमित इस्तेमाल करनें से हम तनाव से बचा सकते हैं ।

तनाव की खास वजह शरीर में सेरोटोनिन का कम होना होता है और मूंगफली खानें से सेरोटोनिन का स्तर बढ़ता है जो हमें तनावमुक्त करता है ।

इसलिए मूंगफली का सेवन करते रहना चाहिए इससे दिल और दिमाग़ दोनों शांत रहते हैं ।

10. श़ुगर नियंत्रित रहती है ।

शुगर हमारी सेहत के लिए बहुत हानिकारक होती है ये धीरे धीरे शरीर के दूसरे अंगों को भी प्रभावित कर देती है इसका फौरन इलाज करना चाहिए ।

Health Benefits Of Peanut In Hindi श़ुगर के लिए बहुत कारगर हैं । इसका नियमित इस्तेमाल करनें से श़ुगर की अशंका को कम कर देता है ।

मूंगफली में पाया जानें वाले पोषक तत्व जैसे मैंगनीज यह कैल्शियम के अवशोषण में मदद करता है जिससे ब्लड शुगर कंट्रोल होती है।

इसलिए अपने रोजमर्रा में मूंगफली का सेवन करना चाहिए इससे फायदा मिलेगा।

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11. अल्जाइमर से बचाव ।

Mungfali Khane Ke Fayde हमें अल्जाइमर जैसे रोगों से बचने में बहुत मदद करते हैं ।

अल्जाइमर जैसे रोगों से बचाव के लिए भुनी हुई मूंगफली खाएं या फिर उबली हुई मूंगफली का इस्तेमाल करना बहुत फायदेमंद होता है ।

एक रिसर्च से ये बात मिलती है की मूंगफली का नियमित सेवन करने से अल्जाइमर जैसे रोगों का खतरा 70% कम हो जाता है।


मूंगफली के उपयोग । PEANUT USES IN HINDI


1.भुनी हुई मूंगफली ।

मूंगफली को खाने का सबसे अच्छा और आसान तरीका भून कर खाना है । भुनी हुई मूंगफली का छिलका उतारकर नमक डालकर इस्तेमाल किया जाता है ।

इस तरह खाने में मूंगफली को बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार के रूप में उपयोग कर सकते है ।

2 मूंगफली का तेल ।

मूंगफली के तेल को वेजीटेबल तेल की तरह खाना बनाने में इस्तेमाल किया जाता है।

ज्यादा तापमान पर खाना बनाने के लिए मूंगफली का तेल ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है क्योंकि इसका स्मोकिंग पवाइंट ज्यादा होता है ।

3. पीनट बटर ।

मूंगफली को पीनट बटर बनाकर इस्तेमाल  करके इसके ( Benefits of peanut butter in hindi ) फायदे हासिल किये जा सकते हैं जाता है । 

बटर पेस्ट की तरह होता है जिसको ब्रेड रोटी या टोस पर लगाकर इस्तेमाल कर सकते हैं ।


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Mungfali Ke Fayde


मूंगफली के नुक़सान। PEANUT SIDE EFFECTS IN HINDI


1. मूंगफली के नुकसान के अनुसार इसको अत्यधिक सेवन करने से पेट में गैस की समस्या हो सकती है ।

2. अस्थमा रोगियों को मूंगफली ज्यादा इस्तेमाल करने से सांस लेने में दिक्कत हो सकती है अस्थमा रोग बढ़ने की संभावना होती है ।

3. मूंगफली के नुकसान में यह बात मिलती है मूंगफली के ज्यादा सेवन से किसी किसी को गले या चेहरे पर सूजन की शिकायत हो सकती है ।

4. थाइराइड रोगियों को मूंगफली का सेवन कम करना चाहिए क्योंकि यह थाइराइड से  संबंधित परेशानियां बढ़ा सकता है ।

5. मोटापाग्रस्त लोगों को मूंगफली कम खाना चाहिए क्योंकि मूंगफली वज़न भी बढ़ा सकती  है ।

6. जिन लोगों को एलर्जी हो उनको मूंगफली का सेवन कम करना चाहिए इससे एलर्जी और बढ़ सकती है उल्टी , दस्त या पेट दर्द की शिकायत हो सकती है ।

7 चिकित्सक का कहना है की मूंगफली से दिल को खतरा है क्योंकि इससे धमनियों की आंतरिक परत पर वसा जमा हो जाता है जो रक्त प्रवाह में रूकावट पैदा कर सकता है।


निष्कर्ष । Conclusion

आपने मूंगफली के बारे में पढ़ा और जाना की यह इतनी उपयोगी और स्वास्थ्यवर्धक है उसको खाकर हम सिर्फ अपने सेहत को बेहतर बनाने सकते हैं बल्कि रोगों से भी अपने आप को बचा सकते हैं पर याद रखें अगर रोगों से छुटकारा पाने के लिए मूंगफली का उपयोग करें तो अपने चिकित्सक से परामर्श जरूर करें। आपको हमारा लेख अच्छा लगा हो तो अपने दोस्तों से शेयर करें। 


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