जानिएं प्याज़ के चमत्कारी स्वास्थ्य लाभ । HEALTH BENEFITS OF ONION IN HINDI

 
Health benefits of onion in hindi
Onion (Piyaz)

जानिए प्याज़ के फायदे , उपयोग और नुक़सान । Onion Benefits , Uses, Side Effects in Hindi

हम अपने खाने-पीने में बहुत सी चीजें उपयोग करते हैं जो दिखनें में साधारण होती है पर इनके फ़ायदे अद्भुत होते हैं जैसे प्याज़ को देखिए।

रोज़ाना हम प्याज़ का इस्तेमाल करते हैं पर प्याज़ के स्वास्थ्य (Health benefits of onion in hindi) लाभ हमको नही मालूम। अपनी सब्ज़ी में डालकर हम इसका फायदा उठाते हैं पर कच्ची प्याज़ भी हमारे लिए बहुत फायदेमंद होती है।

इसको भी पढ़े - हर बीमारी में उपयोगी है काली मिर्च

प्याज़ हमारी सेहत को बेहतर (Onion khane ke Fayde) बनाने के साथ कई रोगो से भी हमें बचाती है इस लेख में हम आपको प्याज़ के बारे में विस्तार से बताएंगे। 

प्याज क्या है ? Whai Is Onion

प्याज (Pyaj)एक बहुत लोकप्रिय सब्जी है जो भारत के अलावा पूरी दुनिया में मुख्य रूप से खाना बनाने में उपयोग की जाती है इसका वैज्ञानिक नाम एलियंस सेपा है हिंदी में प्यास को कांदा और डुंगरी के नाम से भी जाना जाता है

प्याज (Pyaz)दिखने में गोल और नरम होती है और इसका छिलका कागज की तरह पतला होता है जिसका रंग भूरा सफेद या लाल होता है यह खाने में तीव्र और तेज़ स्वाद की होती है और खास तौर से व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल की जाती है

प्याज के पौधे के पत्ते हरे और नीले होते हैं और इसका तना जमीन के अंदर रहता है जो प्यास को बढ़ने में मदद करता है प्याज ( Pyaj ke Fayde) को हर मौसम में आसानी से लगाया जा सकता है प्यास को उसके रंग के हिसाब से नामांकित किया जाता है लाल पीला या सफेद

इसको भी पढ़े - बीमारियों से बचाए पालक के फायदे

गर्म मौसम में जो प्याज़ (Onion) लगाई जाती है उसका खानें में स्वाद हल्का मीठा होता है और जो प्याज सर्दी के मौसम में लगाई जाती है उसका खानें में स्वाद थोड़ा तीखा और तेज होता है प्याज के बारे में और विस्तार से जानने के लिए आगे पढ़ते रहिए

प्याज़ के प्रकार - Types Of Onion In Hindi

प्याज के प्रकार तो बहुत सारे हो सकते हैं पर हम आपको कुछ मुख्य प्रकार बता रहे हैं जिससे प्याज़ को जानना आसान हो जाएगा आइए जानते हैं

• लाल प्याज़

लाल प्यास कचचा खाया जा सकता है क्योंकि इसका खानें में स्वाद में मीठा होता है

• सफे़द प्याज़

इस प्याज का रंग बाहर से दिखने में सफेद होता है वह दूसरी प्याज के मुकाबले में इसका सवाद मीठा ज्यादा होता है

 • जंगली प्याज़ 

इस प्याज़ का रंग भूरा होता है और यह अंदर का गुलाबी रंग का दिखता है इसका आकार भी छोटा होता है और उस स्वाद भी नॉर्मल होता है

• हरी प्याज़

यह पूरी तरह से विकसित प्याज नहीं होती बल्कि अविकसित प्याज होती है पर यह खाने में बहुत  स्वादिष्ट होती है

• पीली प्याज़ 

इसके ऊपरी सतह का रंग हल्का पीला या भूरा होता है अंदर का गूदा सफेद रंग का होता है और यह तेज़ सुगंध वाली होती है

• मीठी पयाज़

यह पयाज़ देखने में थोड़ी मोटी होती है और उसका छिलका हल्का और कम अपारदर्शी होता है उसका खानें में इसका स्वाद मीठा होता है

 इसको भी पढ़ेहैरान कर दें कलौंजी के फायदे


Health benefits of onion in hindi
Onion Juice ( Piyaz Ras) 


प्याज खाने के फ़ायदे । Pyaj Khane Ke Fayde

आइए अब जानते हैं कि प्याज़ हमारे लिए कितनी फायदेमंद ( Advantages of onion) है

1. पेट के लिए फायदेमंद

कच्ची प्याज़ खाना ( Kacche pyaj ke fayde)  पेट के लिए बहुत फायदेमंद होता है जब कभी भी पेट खराब हो रहा हो या कब्ज़ हो गया हो तो इससे छुटकारा पाने के लिए कच्ची प्याज़ खाएं जल्दी आराम मिलेगा।

प्याज़ में फाइबर होता है इसलिए यह पेट को साफ करता है और कब्ज़ को दूर करता है और पेट के रोगों से बचाता है।

तीन चम्मच शहद में एक चम्मच प्याज़ का रस और एक एक चम्मच अदरक और लहसुन का रस मिलाकर सुबह-शाम दिन में दो बार खाना खाने से पहले खाएं।

पेट दर्द , अपच , गैस बनना और कम भूख लगना इन सब रोगों में आराम मिलेगा।

इसको भी पढ़े खांसी से पाएं फौरन छुटकारा इन घरेलू उपाय से

2. खांसी दूर करे

अगर किसी को खांसी हो या फिर गले में खराश हो तो इसके लिए प्याज़ का सेवन करना बहुत फायदेमंद  (Benefits of onion) होता है।

प्याज़ के रस में शहद मिलाकर दो दो चम्मच दिन में तीन बार इस्तेमाल करें इससे खासी ठीक होगी और गले में खराश से आराम मिलेगा।

एक किलो पानी में आधा किलो प्याज़ और आधा किलो बूरा मिलाकर उबालें और ठंडा होने पर पचास ग्राम शहद मिलाकर दो चम्मच दिन में तीन बार पिएं इससे खांसी ठीक हो जाएगी । 


Health benefits of onion in hindi
(Onion For Blood) 


3. रक्त साफ़ करे

प्याज़ में पाएं जाने वाले पोषक तत्वों में फास्फोरस होता है जो हमारे ब्लड के लिए ब्लड प्यूरिफायर का काम करता है।

इसके लिए प्याज़ खाए (Pyaj khane ke Fayde) और इसको पीसकर लेप बनाकर रात को पैरो के तलवों में लगाएं और सो जाएं इससे फास्फोरस आपकी शरीर में पहुंच कर धमनियों में से अशुद्ध रक्त को साफ कर देता है।

इसको भी पढ़े त्वचा को बनाए आकर्षक नीम का तेल

4. सौंदर्यवर्धक है

रोज़ाना प्याज़ का उपयोग करने से रूखी त्वचा कोमल , आकर्षक और चिकनी हो जाती है और त्वचा के सारे विकार नष्ट हो जाते हैं।

प्याज़ बहुत अचछा सौंदर्यवर्धक है इसलिए यह महिलाओं के शरीर में ऐसा जबरदस्त निखार लाता है उनके शरीर में गौरापन , ललाई लाती है और शरीर को सुडौल बना देता है

दस चम्मच शहद में पांच चम्मच प्याज़ का रस मिलाकर रोज़ाना सुबह खाएं इससे आपका चेहरा चमकदार हो जाएगा।

5. लू से बचाव

गर्मियों के मौसम मे जो लोग बाहर जाते हैं या धूप में काम करते हैं उनको लू लगने का खतरा ज़्यादा रहता है इसके लिए प्याज़ का उपयोग करना लाभदायक होता है।

इसके लिए नियमित प्याज़ खाएं और जब घर से बाहर जाएं तो एक प्याज़ अपनी जेब में रखकर बाहर निकलें इससे लू से बचाव हो जाता है।

अगर बच्चों को लू लग जाएं तो प्याज़ का रस (Pyaj ke ras ke fayde) पिलाएं और पैरो के तलवों पर प्याज़ का रस लगाएं फायदा होगा।

6. कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करें

प्याज़ के फ़ायदे (Benefits of onion in hindi) में यह बात मिलती है की प्याज़ हमारे शरीर में जाकर कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करके हदय संबंधित रोगों से बचाव करती है।

कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए रोज़ाना एक चम्मच प्याज़ का रस निकालकर इसमें थोड़ा शहद मिलाकर पीएं कोलेस्ट्रॉल नार्मल रहेगा।

प्याज़ को छाछ में मिलाकर इसमें कालीमिर्च और नमक मिलाकर पीने से कोलेस्ट्रॉल नार्मल रहता है।


Health benefits of onion in hindi
(Onion For Immunity) 


इसको भी पढ़े इम्यूनिटी बढ़ाने के कारगर घरेलू उपाय

7. प्रतिरोध क्षमता बढ़ाए

प्याज़ में पाए जाने वाले पोषक तत्व और विटामिन हमारे शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में बहुत सहायक हैं।

नियमित रूप से प्याज़ खानें या प्याज़ का रस (Benefits of onion juice) पीने से सेहत मिलती है और साथ ही हमारे शरीर की रोगों से लड़ने की क्षमता बढ़ती है।

प्याज़ में ऐसे केमिकल पाए जाते हैं जो हमारे शरीर में विटामिन सी को बढ़ाते हैं और इम्यूनिटी सिस्टम को को कमज़ोर करनें वाले तत्वों से बचाते हैं।

इसको भी पढ़े - 3 दिन में पाएं पथरी से छुटकारा घरेलू उपाय से

8. पथरी में लाभदायक

जिन लोगों को पथरी की शिकायत है उनको प्याज़ खाना चाहिए या प्याज़ का रस नियमित पीना चाहिए। प्याज़ में पथरी के दर्द से छुटकारा दिलाने के गुण होते हैं।

रोज़ाना खाली पेट प्याज़ का रस (pyaj ke ras ke fayde) उपयोग करते रहने से पथरी के दर्द में आराम मिलता है और पथरी पेशाब के रास्ते से शरीर से  बाहर निकल जाती है। 

9. एनीमिया मे लाभदायक

प्याज़ का नियमित उपयोग करने से प्याज़ के फ़ायदे (Pyaz ke fayde) हमारे शरीर में ब्लड की कमी को दूर करते हैं।

ब्लड की कमी से एनीमिया हो जाता है जिससे लाल रक्त कणिकाएं बन नही पाती इससे बचाव करने के लिए प्याज़ में गुड़ मिलाकर पानी से खाएं इससे एनीमिया में जबरदस्त लाभ मिलता है।

इसको भी पढ़ेअपनी याददाश्त बढ़ाए घरेलू उपाय से

10. स्मरण शक्ति बढ़ाए

प्याज़ के फ़ायदे (Benefits of onion in hindi) हमारी स्मरण शक्ति को बढ़ाने में बहुत मददगार होते हैं। क्योंकि प्याज़ में स्मरण शक्ति बढ़ाने के लिए आवश्यक पोषक तत्व मोजूद होते हैं।

एक चम्मच प्याज़ में एक चम्मच अदरक का रस और एक चम्मच घी मिलाकर दिन में दो बार सुबह-शाम शाम सेवन करें इससे आपकी स्मरण शक्ति बढ़ जाएगी। यह ख़ासतौर पर पढ़ने वाले बच्चों के लिए बहुत फायदेमंद साबित होता है।

11. कान दर्द दूर करे

कान में दर्द हो रहा हो चमक चल रही हो तो इसको ठीक करने के लिए घरेलू उपाय के तौर पर आप प्याज के रस ( Health benefits of onion juice) का इस्तेमाल कर सकते हैं

प्यास को गर्म करने पर इसका रस निकालने फिर इस रस को कान में थोड़ा सा डालें दिन में दो-तीन बार इस घरेलू उपाय को करने से कान का दर्द और चमक दूर हो जाती है 

 इसको भी पढ़ेतिल मस्से दूर करने के घरेलू उपाय

12. मस्से ठीक करे

शरीर में कहीं भी मससे हो गए हो तो उसको निकालने के लिए आप प्याज के रस का इस्तेमाल कर सकते हैं प्याज मे छार होता है जो मस्सो को दूर करने की क्षमता रखता है

ताजी प्याज का रस निकालकर उसको मस्सों पर लगाएं मससा पयाज़ के रस को अवशोषित कर लेगा कुछ हफ्तों में ही इस उपाय को करने से मस्सा जड़ से निकल जाएगा और त्वचा साफ हो जाएगी

13. रूसी दूर करे

त्वचा के खुशक होने से अक्सर बालों में डैंड्रफ हो जाती है और कुछ लोगों को अक्सर इसकी समस्या बनी रहती है खासतौर से सर्दियों के सीजन आप इसको दूर करने के लिए प्याज का रस जरूरत के हिसाब से इस्तेमाल कर सकते हैं

ताजी़ प्याज का रस में मेथी दाना मिलाकर इसको अपने सिर में लगाएं और बालों की जड़ों तक पहुंचाएं प्याज का रस रूसी पैदा करने वाले बैक्टीरिया को मार देता है जिससे रूसी बनना रुक जाता है

14. बाल लंबे - घनें करे

बाल सुंदरता का मुख्य हिस्सा है इसको काले घने और मजबूत बनाने के लिए आप प्याज के रस का उपयोग कर सकते हैं क्योंकि प्याज में सल्फर और केराटिन जैसे पोषक तत्व होते हैं जो बालों के सवास्थ्य (Benefits of onion for hair) के लिए जरूरी होते हैं

प्याज का रस निकालकर इसको बालों में लगाएं और जड़ों तक पहुंचा कर हल्के हाथ से मालिश करें 15 से 20 मिनट बाद बालों को अच्छी तरह पानी से धो लें कुछ हफ्ते तक इस प्रयोग को करते रहे बाल मजबूत होंगे और घने और लंबे होने लगेंगे

15. बुखार ठीक करे

बुखार को ठीक करने के लिए आप प्याज के रस में शहद मिलाकर रोगी को दिन में दो-तीन बार खिलाएं इससे बुखार उतर जाएगा अगर तेज बुखार हो उतर नहीं रहा हो तो प्याज के टुकड़ों को सर पर रखें इससे यह बॉडी ठंडा करेगा बुखार उतर जाएगा

बुखार बहुत तेज हो उतरने नहीं रहा हो तो प्याज का ताजा रस निकालकर सिर और हाथ पेरो पर लगाएं यह शरीर को ठंडा करेगा और तेज बुखार को भी जल्दी उतार देगा


Health benefits of onion in hindi
Onion ( Piyaz ) 


प्याज के उपयोग - Onion Uses In Hindi

प्यार से कृषि खाद सामाग्री है जिसको कई तरह से उपयोग करके  प्याज के स्वास्थ्य लाभ (Health benefits of onions ) हासिल कर सकते हैं आइए जानते हैं प्यास को किस तरह से हम उपयोग कर सकते हैं 

• खाने के साथ प्याज़ को कच्चा भी इस्तेमाल कर सकते हैं

• कच्ची प्याज (Kachchi pyaj ke Fayde) को सलाद के रूप में गाजर मूली टमाटर के साथ भी आप उपयोग कर सकते हैं

• प्यास को अचार बनाने में भी उपयोग बहुत किया जाता है

• प्याज की चटनी बनाकर भी खाने के लिए उपयोग किया जाता है

• प्याज को छोटे-छोटे स्लाइस काटकर इसको फ्राई करके बिरयानी , पुलाव और व्यंजनों में सवाद के लिए में डाला जाता है 

• प्याज को सब्जी और नॉनवेज बनाने में मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है

• चावल और दाल में तड़का लगाने के लिए भी प्यास का बहुत उपयोग किया जाता है

• प्याज को टमाटर के साथ सब्जी बनाकर भी उपयोग किया जाता है

• प्याज के छोटे-छोटे टुकड़े करके इसको सूप और पास्ता बनाने में भी उपयोग किया जाता है

• प्याज का रस निकालकर इसको त्वचा को निखारनें व बालों को मजबूत करने के लिए घरेलू उपाय के रूप में भी उपयोग किया जाता है

प्याज़ के नुक़सान । Sid Effects Of Onion In Hindi

प्याज़ खाने के फ़ायदे आपने पढ़ें पर प्याज़ खाने के कुछ नुक़सान (Pyaj khane ke fayde aur nuksan) भी है इनसे बचना चाहिए आइए जानते हैं प्याज़ के नुक़सान।

• प्याज़ का ज़्यादा सेवन करने से गैस बनने की श़िकायत होने लगती है

• कभी कभी ज़्यादा प्याज़ खानें से पेट में दर्द होने लगता है ऐसे लोगो को प्याज़ कम उपयोग करना चाहिए।

• कच्ची प्याज़ खाने से मुंह से बदबू निकलने लगती है।

कच्ची प्यास कम खाना चाहिए यह देर में हजम होती है इससे सीने में जलन और एसिडिटी की शिकायत हो सकती है

गर्भवती महिलाओं को कच्ची प्याज़ कम खाना चाहिए इससे उल्टी मछली और जलन की शिकायत पर हो सकती है

• शुगर के रोगियों को प्याज़ का इस्तेमाल कम करना चाहिए क्योंकि यह शुगर लेवल को बढ़ाता है इसलिए पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें


निष्कर्ष - Conclusion

प्याज के बारे में अपने विस्तार से पढ़ा हो जाना कि प्याज में कितने ज्यादा पोषक तत्व और  औषधि गुण मौजूद हैं अब हमें प्यास को अपने खाने में और भी ज्यादा उपयोग करना चाहिए और उसके गुणों से फायदा उठाना चाहिए पर याद रखें किसी बीमारी के लिए अगर प्यास का उपयोग करें तो अपने चिकित्सक से परामर्श जरूर करें आपको हमारा ये लेख अच्छा लगा हो तो अपने दोस्तों में इसको शेयर करें

TAGS

# Health benefits of onion in hindi

# Benefits of onion in hindi

# Benefits of onion juice

# Onion ke Fayde

# Onion khane ke Fayde

# Pyaj khane ke Fayde

# Pyaj ke fayde

# Pyaj ke ras ke Fayde

# Advantages of onion

# Kachchi pyaj ke fayde






HealthZone3.com

Syed Zafar Iqbal is the founder, developer, and author of HealthZone3.com . What began as a grad school hobby is now a top Health blog, with millions of readers coming to his site for reading health related content . He lives and continues to write non-stop in Madhya Pradesh . His first blogpost was published in 2020 . Visit him at Healthzone3.Com .

एक टिप्पणी भेजें

और नया पुराने